Es ist ein bisschen wie bei einem "echten" guten Menü: Die Zeit vergeht wie im Fluge – und schon kann ich euch meine Inspiration für die Hauptspeise zu meinem Menü dieser Woche servieren. Mediterran sollte es sein. Schnell zu machen. Und es sollte nicht zu schwer im Magen liegen. Wie das ganze Menü! Fällt euch was auf? Bei der Aufgabe, die ich mir selbst gestellt habe, fällt meine heißgeliebte Pasta leider raus, denn die ist für ein üppiges 3-Gänge-Menü einfach ein bisschen zu mächtig. Aber mit der folgenden Hauptspeise steht einem geselligen, lockeren und leichtem Abend nichts mehr im Wege! Was es am Ende geworden ist? Gefüllte Auberginen! Und die Auberginen sind nicht einfach mit irgendwas gefüllt, sondern mit fruchtigen Tomaten, würzigem Knoblauch und Kärutern, aromatischen Kalamata-Oliven und feinstem Mozzarella. Ich schwöre euch: besser wird's nicht! Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch Italienisch und Mozzarella Rezepte - kochbar.de. Dazu muss ich gestehen, dass Auberginen und ich lange Zeit keine Freunde waren. Aber ich bin ja der festen Überzeugung, dass jedes Lebensmittel schmecken kann, wenn es nur richtig zubereitet ist!
Und dieses Gericht hat mich endgültig mit diesem Gemüse versöhnt. Wenn die Auberginen gebacken sind, kommen sie in der Backform in die Mitte des Tisches und werden zusammen verspeist. Als ich klein war, wurde das Essen immer so serviert und ich liebe es bis heute. Nichts ist für mich schöner, als die Schüsseln und Pfannen mit all ihren Köstlichkeiten herumzureichen und das essen wirklich gemeinsam, statt nur beieinander zu genießen. Manchmal glaube ich, an mir ist eine kleine Italienerin verloren gegangen. Gefüllte Aubergine Mozzarella Rezepte | Chefkoch. Gefüllte Auberginen mit Tomaten, Oliven und Mozzarella Rezept für 3-4 Portionen 2 große Auberginen etwas Zitronensaft 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 große Tomaten 2 Zweige Rosmarin 2 Zweige Oregano 10 Kalamata-Oliven 3 EL Olivenöl 1 Prise Zucker Salz+Pfeffer 2 Kloß Mozzarella 3 EL Semmelbrösel 1 TL Chiliflocken einige Blättchen Oregano als Garnitur Die Auberginen halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Dabei einen kleinen Rand stehen lassen! Sowohl die Auberginenhälften, als auch das Fruchtfleisch mit wenig Zitronensaft beträufeln, da es sonst braun anläuft.
Zubereitungsschritte 1. Die Auberginen waschen, längs halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch aushöhlen. Die Auberginen einsalzen und zum Wasser ziehen zur Seite legen. Das Fruchtfleisch etwa 1 cm groß würfeln und ebenfalls mit Salz bestreuen. Das Basilikum abbrausen und fein hacken. Etwa die Hälfte zur Seite legen. Die Auberginenwürfel abbrausen, trocken tupfen und im heißen Olivenöl 3-4 Minuten unter Rühren anbraten. Vom Herd ziehen, ca. Aubergine Hackfleisch Mozzarella Rezepte | Chefkoch. die Hälfte abnehmen und mit den gut abgetropften Oliven fein pürieren. Mit den übrigen Stückchen vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 2. Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen und Backpapier auf ein Blech legen. 3. Die Tomaten abbrausen und halbieren. Den Mozzarella abgießen und würfeln. Die Auberginenhälften abbrausen, trocken tupfen und aufs Blech legen. Mit der Oliven-Auberginen-Creme füllen, die Tomatenhälften darauf verteilen und leicht andrücken. Den Mozzarella darauf streuen und mit Pfeffer übermahlen.
Die Masse mit Salz und wenig Pfeffer abschmecken. Die ausgehöhlten Auberginenhälften in eine Auflaufform oder feuerfeste Pfanne setzen. Die Masse auf die vorbereiteten Auberginenhälften aufteilen und die "panierten" Mozzarellawürfel darübergeben. Den Ofen auf 180° vorheizen (Ober- und Unterhitze) und die gefüllten Auberginen für ca. 25 Minuten backen. Die fertigen gefüllten Auberginen mit einigen Blättchen Oregano bestreut servieren. Fertig! Gefüllte auberginen hackfleisch mozzarella cheese. Den ersten Teil des Menüs – das Gastgeschenk findet ihr übrigens hier und die Vorspeise hier. Am Samstag folgt das große Finale mit der Nachspeise! Guten Appetit! Mia
Geleitet wurde es wie in der Vergangenheit von Jani Gisbert, Alberto Melgar und Thomas Lönegren. Und vor Ort gab es reichlich Unterstützung durch die Betreiber der Padelbase Werne, Simone und Thorsten Kirsch, die mit einer tollen Gastronomie… Kontaktdaten Deutscher Padel Bund Kontaktdaten Adresse Mühlheimer Str. 214 Stadt 47057 Duisburg Land Deutschland Telefon 0049-203-2863140 Weitere Verbände Weitere Verbände Padel Verband Niederlande Padel Verband Niederlande: Die Niederländische Padelbund (Nederlands Padelbond – NPB) ist ein gemeinnütziger Verein der darauf abzielt, die Sportart Padel in Holland in allen Bereichen zu stärken und zu fördern. Als Mitglied der FIP (Federación Internacional de Pádel) vertritt der Verband … 138. 02 km Padel Verband Belgien Padel Verband Belgien: Der belgische Padel Verband "Padel Belgium" existiert bereits seit 1992 und zielt allgemein darauf ab, Padel im eigenen Land zu fördern und weiter voran zu bringen. Kalender – Deutscher Padel Verband e.V.. Dabei konzentriert sich der Verband hauptsächlich auf die Vertretung Belgiens im Welt-Padel-Verband FIP sowie bei anderen Nationalverbänden … 182.
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Allgemein 3. März 2022 Was für eine Überraschung: Las Vegas, wir kommen! Auch die deutschen Damen fahren zu den SENIOR PADEL WORLD... Nächste Seite » Folgen: Mehr