Sellerietaler mit etwas Rosmarin bestreuen, auf ein leicht gefettetes Backblech setzen, je einen Ziegenfrischkäsetaler darauf platzieren, mit BERTOLLI Olivenöl Cucina beträufeln und noch einmal etwas Rosmarin darüber streuen. Feldsalat mit äpfeln und walnuessen . Apfelspalten mit Rosmarin bestreuen auf das Backblech legen und für 15 Minuten mit in den Backofen schieben. Feldsalat mit Schalotten, Selleriewürfeln und der Senf-Vinaigrette mischen, auf Tellern anrichten, Sellerie-Ziegenfrischkäsetaler und Apfelspalten darauf anrichten, mit Walnusskernen bestreuen und servieren. Das könnte Sie auch interessieren
Das enthaltene Vitamin C fördert die Eisenaufnahme des Körpers – eine ideale Kombination also mit dem Feldsalat. Weitere Inhaltsstoffe sind Kalium, Kalzium, Magnesium, Provitamin A, die Vitamine B1, B2, B6, E sowie Niacin und Folsäure. Pektin senkt den Cholesterinspiegel, bindet Schadstoffe und schwemmt diese wieder aus. Untersuchungen zeigen, dass Menschen die viele Äpfel essen, seltener an Bronchial- und Lungenkrankheiten leiden. Grund hierfür sind die sekundären Pflanzenstoffe wie Katechine, Flavonoide und Carotinoide. Sie senken das Krebsrisiko und wirken antioxidativ. Allerdings sitzen die Vitamine in der Schale, man sollte sie also nicht schälen. Aus diesem Grund solltet ihr nach Möglichkeit Bioäpfel kaufen.
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