Etwas Öl im Schnellkochtopf erhitzen, die Zwiebeln und die Knoblauchwürfelchen hinein geben und anbraten bis alles leicht braun ist. Das Fleisch und das Tomatenmark hinzu geben und mit anbraten. Die Gewürze, den Zitronensaft sowie den Senf hinzugeben und alles gut miteinander verrühren. Mit dem Bier ablöschen und gut aufkochen lassen. Wildschweingulasch mit Süßkartoffelstampf - Rezept | Frag Mutti. Den Deckel des Schnellkochtopfes auflegen und das Gulasch ca. 35 Minuten sanft schmoren. Abdampfen und danach Sahne, Schmand und die Paprikaschoten dazugeben. Weitere 10 bis 15 Minuten unter gelegentlichem Umrühren bei geringer Hitze weiter schmoren (jetzt einen normalen Topfdeckel verwenden). Das Gulasch abschmecken und servieren. Dazu passen Semmelknödel oder Brezenknödel, Kartoffeln und Feldsalat oder Rucola.
7 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 15 Min. Koch- bzw. Backzeit 2 Std. 25 Min. Gesamt 2 Std. 40 Min. Die ewige Frage was koche ich in der nächsten Zeit, also mal in den Tiefkühler geschaut, was da alles noch für Schätze vorhanden sind. Rezept: Wildschwein- Kesselgulasch - schmeckt Hier. Bei der Durchforstung des Tiefkühlers fiel mir dann 1 Paket mit 700 g Wildschweingulasch in die Hände von meinem Jagdfreund. Das Wildschweingulasch lachte mich grade so nach dem Motto an "taue mich auf und du wirst mit einem köstlichen Essen verwöhnt"... dem konnte ich dann nicht widerstehen und so gab es dann den nächsten Tag ein Gulasch vom wilden Schweinchen. Als Beilage habe ich dann nach intensiver Absprache mit den Mitessern auf einen Stampf von der Süßkartoffel geeinigt.
Mit der Brühe auffüllen und für ca. 1, 5 -2h köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Schritt 5 Gewürze entfernen. Wildschweingulasch im Schnellkochtopf??? - Kochen & Co. - ERZIEHUNG-ONLINE - Forum. Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und in den köchelnden Gulasch geben. Rühren bis die Sauce etwas eindickt. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Wildschweingulasch nach Omas Rezept schmeckt super lecker zu leckerem Maronenpüree oder selbstgemachten Spätzle. Du kannst nicht genug von Püree bekommen? Dann probiere dich durch unsere Püree-Rezepte!
Die Zwiebel und die Karottenscheiben, das Lorbeergewürz sowie die Zitronenscheiben zum Fleisch geben, etwas Salz und Pfeffer darüberstreuen und mit Rindsuppe aufgießen. Im geschlossenen Kochtopf 30 Minuten dünsten. In einem kleinen Kochtopf die Butter schmelzen. Das Fleisch aus dem Schnellkochtopf nehmen, mit der Butter bepinseln. Das Bauernbrot reiben und 3 EL davon mit dem Zucker, sowie dem Zimt mischen und über das Fleisch streuen. Unter den Bratrost stellen und 10-15 Minuten lang braun werden lassen, bis der Braten eine schöne Kruste hat. In der Zwischenzeit für die Sauce die Kirschen entsteinen, mit der Zitronenschale und etwas Wasser weichkochen, das Weißbrot mitköcheln. Anschließend pürieren oder durch ein Sieb streichen, mit dem Rotwein strecken und mit Zucker, Salz, Zimt und Pfeffer sowie evt. Kirschwasser abschmecken. Die Sauce extra zum aufgeschnittenen Fleisch servieren. Anzahl Zugriffe: 5778 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins!
4, 47/5 (136) Rindergulasch butterzart und schnell gemacht im Schnellkochtopf 10 Min. normal 4, 51/5 (83) Gulasch im Schnellkochtopf (geht auch im normalen Topf) 20 Min. normal 3, 93/5 (12) Gulasch halb und halb, wie bei Muttern Schnellkochtopf - Rezept 20 Min. simpel 4, 34/5 (60) 30 Min. normal 4, 21/5 (12) Ungarisches Gulasch im Schnellkochtopf oder im Topf 40 Min. normal (0) Rindergulasch im Schnellkochtopf 30 Min. simpel 4, 43/5 (19) 10 Min. normal 4, 31/5 (14) Gemischtes Gulasch im Schnellkochtopf 20 Min. normal (0) 20 Min. simpel 4/5 (4) Klassisches Gulasch aus dem Schnellkochtopf einfaches Grundrezept 20 Min. normal 3/5 (1) Gemischtes Gulasch im Schnellkochtopf mit fruchtiger Note 20 Min. normal 4, 65/5 (24) Malzbier-Rindergulasch aus dem Schnellkochtopf 15 Min. normal (0) Kartoffelgulasch für den Schnellkochtopf für wenig Zeit 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Gulaschsuppe aus dem Schnellkochtopf 15 Min.
Rezepte wären natürlich auch schön. Bin gespannt auf eure Antworten und bedanke mich schon mal dafür. WH Zuletzt bearbeitet: 10 Dez 2020 #2 Erfahrung mit Schnellkochtopf habe ich nicht, aber Schwarzwild wird auch bei mir gern trocken. Und wenn es zu schnell zubereitet wird, wird es gern hart. In sofern zweifle ich ein wenig an der Tauglichkeit des Dampfkessels. Deshalb mache ich Schwarzwild ausschließlich "sous vide", sprich: das Fleisch kommt mit Salz und Gewürzen in einen Vakuumbeutel und wird dann viele Stunden lang (bis zu 6) bei 62 Grad im Wasserbad bereitet. Es wird zuverlässig weich und vor allem saftig. Dazu gibt es diverse Geräte, sind nicht besonders teuer (unter 200 Euro). Jetzt zu Deinem Zeitproblem: wenn Du eins mit Zeitschaltuhr fändest, könntest Du alles morgens vorbereiten (die Geräte benötigen keinerlei Aufsicht), und hättest abends wunderbar zartes Wildfleisch, das nur noch kurz scharf angebraten werden muss (wg. Röstaromen). Hoffe mal, daß Dir das weiterhilft. #3 Mann hat so viele Projekte, da muß es schnell gehen.
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