Die Füllung auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen und an einem kalten Ort etwas fester werden lassen. Inzwischen den Fruchtguss zubereiten. Für den Guss den Saft von den beiden Mandarinen-Dosen mit so viel Wasser verdünnen, dass ihr insgesamt 750 ml Flüssigkeit bekommt. Mandarinenmarmelade Rezept | LECKER. Zucker und Puddingpulver hinzufügen (am besten zuerst in wenig Flüssigkeit anrühren) und aufkochen – das Ergebnis sollte eine perfekt glatte Creme sein. Den Guss etwas abkühlen lassen und dann auf der Füllung verteilen. Den Kuchen kalt stellen.
Wenn die Masse abgekühlt ist, stupst an sie mit dem Finger an und wenn sie kleine Wellen bilden, ist die Mandarinenmarmelade fertig. Wer es weniger bitter mag, muss die Mandarinen dünn mit einem Sparschäler abschälen, die weiße Haut entfernen und dann das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die weiße Haut enthält die Bitterstoffe! Unbedingt auch darauf achten, dass alle Kerne entfernt sind. Sie sind auch sehr bitter. WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Mandarinenmarmelade Rezept verwendet: meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar. Vanillezucker - nicht Vanillinzucker! Zimt - Ceylon Zimt in hochwertiger Qualität mit niedrigem Cumaringehalt! p Apfelpektin - für die Festigkeit der Marmelade! Kochmesser 20 Zentimeter Schneidebrett - nachhaltig, aus Reishülsen, spülmaschinenfest, schnittfest und messerschonend! Mandarinenkuchen mit ganzen Früchten | Moment in a Jelly Jar. < Sparschäler - gummierter Griff und für den Geschirrspüler geeignet Lieblingsmessbecher - von oben abzulesen, einfach genial! Zitronenpresse - mein Liebling, weil so zauberhaft schön!
Seiten: [ 1] Nach unten Thema: Mandarinen wie verarbeiten? (Gelesen 6219 mal) Hallo, wir haben unsere Obstbäume abgeerntet und nun kiloweise Mandarinen und auch Orangen, immer noch 3 riesengrosse Tüten voll. Es wär so schade, wenn die vergammeln. Zwar essen wir gerne und auch viele Mandarinen, hab auch schon verschenkt wie eine Irre an Nachbarn und Kollegen, aber was könnte man noch machen? Saft hab ich schon gut gepresst, vielleicht eine Mandarinenmarmelade? Falls Euch was einfällt, her damit. Danke Anja Klar, Marmelade geht bestimmt. Oder du kochst sie als Kompott ein? Quasi wie Mandarinen aus der Dose? Bestimmt kann man auch einen Likör ansetzen, wie Mirabellenlikör oder so? Ich habe keine Ahnung, aber es sollte verboten werden solche Postings am 23. Ein einfacher, leckerer und frischer Mandarinenkuchen ! – Einfach Nur Lecker. NOVEMBER zu schreiben, während in meiner ostfriesischen Einöde Niesel-Nebel-Kackwetter ist Marmelade müsste gehen, denn man kann ja auch Orangenmarmelade kaufen Wie wäre es mit Likör? Kann man auch super gut verschenken oder selbst genießen Ansonsten auch Kuchen!
Wenn dir dabei Kerne unterkommen, einfach rausnehmen. Warum auf einem Teller? Weil beim Schneiden viel Saft austritt und den wollen wir nicht missen – gib den Mandarinensaft einfach zum Püree. Das Püree sollte wirklich ganz fein sein, das kriegst du mit einem Zerkleinerer oder einem Pürierstab hin. Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Wir brauchen etwa 300 Gramm von diesem Püree für den Mandarinenkuchen. Als nächstes schlagen wir die Eier mit dem Zucker hellcremig auf. Gemahlene Mandeln dazugeben, Mandarinenpüree, Backpulver und wenn du möchtest Rosenwasser hineingeben und mixen. Die Backform mit Backpapier ausstatten und gut fetten. Den Teig in die Form gießen, glatt streichen und auf mittlerer Schiene 50 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Ich habe noch warm ein Stück gekostet und es war göttlich. Aber seine Spitzen-Konsistenz bekommt er komplett ausgekühlt. Verwende für den Mandarinenkuchen unbedingt reife Bio-Mandarinen.
Aber im Kuchen verbacken wird das sicher nicht so eine Rolle spielen. VG Ciperine Mitglied seit 27. 01. 2014 199 Beiträge (ø0, 07/Tag) Das Einwecken wieder im Trend ist, mag gut sein, denn es zeigt das die Leute wissen wollen was sie essen. Ich frage mich nur, ob es sinnvoll ist wirklich alles ins Glas zu packen. Wenn man z. B. einen eigenen Garten hat und so seine Ernte haltbar macht, ist das sinnvoll und wirtschaftlich. Wenn man aber die Grundzutaten erst kaufen muss... Man muss ja auch die Energie einkalkukieren (Zeit und Strom) die diese Aktion verbraucht. Außerdem ist es fragwürdig Speisen einzuwecken, welche man schnell frisch zubreiten kann. Hier hat ja kürzlich jemand Kartoffelsalat einwecken wollen. Nun aber zu deiner Frage. Meinst wirklich dass es sinnvoll ist Mandarinen selbst einzuwecken? Du scheinst ja einen großen Verbrauch an diesen Dosenfrüchten zu haben. Ich denke nur gerade daran, wie lang es wohl dauert diese kleinen Segmente zu präparieren. Wenn es Dir um den Müll geht, es gibt sie auch im Glas zu kaufen.
Dankeschoen Sorry Nettimaus immerhin hast Du eine gute Heizung Wie mach ich MArmelade ohne Gelierzucker? Und Likoer -hmmmm yummym geht das auchmit V0dka? oh ohne gelierzucker? also früher hat man das nur mit zucker gemacht, irgendwie so lange eingekocht, mit so viel zucker, bis das dick wurde, aber frag mich nicht so richtig, hab ich noch nie gemacht. ich weiß nur, dass es früher keinen gelierzucker gab. stimmt, ne heizung hab ich, habt ihr keine dort? Vielen Dank, Ihr Lieben! In den letzten Tagen hat sich der Südfrüchtebestand im Hause Z. allerdings arg dezimiert, ich hab chronisches Sodbrennen (die Dinger sind suchtgefährdend) und mein Mann und die kids Vitamin-C-Schock. Das Likörrezept hört sich toll an, danke Haselmaus, und mehr als 8 Mandarinen haben wir durchaus noch - nur woher Sternanis und Kardamom nehmen - mal schauen. Likör ist aber schon mal super, ich mag ja auch limoncello so gerne. @Netti: nein, Zentralgas- oder ölheizung haben hier leider nur sehr wenig Häuser. Wir haben so Riesenklimageräte mit Kühl- bzw. Heizfunktion.
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