Inhalt Nachts schlafen die Ratten doch Wolfgang Borchert Das hohle Fenster in der vereinsamten Mauer gähnte blaurot voll früher Abendsonne. Staubgewölke flimmerte zwischen den steil gereckten Schornsteinresten. Die Schuttwüste döste. Er hatte die Augen zu. Mit einmal wurde es noch dunkler. Er merkte, dass jemand gekommen war und nun vor ihm stand, dunkel, leise. Jetzt haben sie mich! dachte er. Aber als er ein bisschen blinzelte, sah er nur zwei etwas ärmlich behoste Beine. Die standen ziemlich krumm vor ihm, dass er zwischen ihnen hindurch sehen konnte. Er riskierte ein kleines Geblinzel an den Hosenbeinen hoch und erkannte einen älteren Mann. Der hatte ein Messer und einen Korb in der Hand. Borchert - Nachts schlafen die Ratten doch - Fragen und Impulse. Und etwas Erde an den Fingerspitzen. Du schläfst hier wohl, was? fragte der Mann und sah von oben auf das Haargestrüpp herunter. Jürgen blinzelte zwischen den Beinen des Mannes hindurch in die Sonne und sagte: Nein, ich schlafe nicht. Ich muss hier aufpassen. Der Mann nickte: So, dafür hast du wohl den großen Stock da?
Wie alt bist du denn? Wer sagt das? Neun. Oha, denk mal an, neun also. Dann weißt du ja auch, wie viel drei mal neun sind, wie? Unser Lehrer. Klar, sagte Jürgen, und um Zeit zu gewinnen, sagte er noch: Das ist ja ganz leicht. Und er sah durch die Und du passt nun auf die Ratten auf? fragte der Mann. 1 Auf die doch nicht! Und dann sagte er ganz leise: Mein Bruder, der liegt nämlich da unten. Da. Jürgen zeigte mit dem Stock auf die zusammengesackten Mauern. Unser Haus kriegte eine Bombe. Mit einmal war das Licht weg im Keller. Und er auch. Wir haben noch gerufen. Er war viel kleiner als ich. Erst vier. Er muss hier ja noch sein. Er ist doch viel kleiner als ich. Der Mann sah von oben auf das Haargestrüpp. Aber dann sagte er plötzlich: Ja, hat euer Lehrer euch denn nicht gesagt, dass die Ratten nachts schlafen? Nein, flüsterte Jürgen und sah mit einmal ganz müde aus, das hat er nicht gesagt. Na, sagte der Mann, das ist aber ein Lehrer, wenn er das nicht mal weiß. Nachts schlafen die Ratten doch.
Was wird mit dem Satz (im Text unterstrichen): "Nein, auf Geld überhaupt nicht, sagte Jürgen verächtlich ausgesagt? Interpretiere. Denke dabei an die geschichtlichen Hintergründe. (3 Pkt. ) 4. a) Wo befindet sich Jürgen? (2 Pkt. ) b) Auf wen oder was passt er auf? Beschreibe genau! (2 Pkt. ) c) Was ist geschehen? (Erkläre im Zusammenhang mit dem historischen Hintergrund: Wann und wo spielt die Geschichte? ) (3 Pkt. ) 5. Warum hält Jürgen Wache? Erkläre genau. ) 6. a) Was will der Mann mit seinem Verhalten gegenüber Jürgen erreichen? (2 Pkt. ) b) Was erreicht der Mann tatsächlich mit seinem Vorgehen bei Jürgen? (2 Pkt. ) 7. Was haben die Kaninchen in der Geschichte für eine Bedeutung? Wofür stehen sie? Erkläre kurz. (2 Pkt. ) 8. Wie endet die Geschichte? Vergleiche den Anfang mit dem Schluss. ) Total: 32 30 – 27 – 24 – 21 –18 –14- 10 3 NAME: 4 NAME: 5
Auf jede Auster gebe ich einen Esslöffel Sabayon und schiebe das Blech sofort unter den vorgeheizten Grill, um die Austern zu überbacken. Und dazu gibt's natürlich den Champagner, schließlich ist die Flasche ja schon offen. Genießen Sie's! So macht Lea Linster überbackene Austern: 1. Sie öffnet die Austern und 2. löst das Fleisch vorsichtig heraus. Austern überbacken rezeption. 3. Die Austern werden kurz pochiert und dann in die vorgewärmten Schalen auf die blanchierten Gurkenwürfelchen gesetzt. 4. Zum Schluss gibt Lea das Champagner-Sabayon auf die Austern und schiebt sie kurz unter den Grill. #Themen Lea Linster Restaurant Atlantikküste Deutschland
Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf 230° C vorheizen. Austern waschen und öffnen. (Die Austern mit gewölbter Seite nach unten in einem Küchentuch in eine Hand nehmen, mit einem Austernmesser hinten am Scharnier kräftig einstechen und mit einem Dreh öffnen. Dann den oberen Muskelansatz von der Schale schneiden, die obere Schale abnehmen, dann den unteren Muskelansatz von der Schale schneiden), das Austernwasser auffangen und die Austern mit dem Muskelansätzen aus der Schale lösen. 2. Austernwasser durch ein feines Sieb geben und beiseite stellen. Die tiefen Austernschalen säubern und trocknen. Austern überbacken rezeptfrei. Olivenöl, Austernwasser und Zitronensaft miteinander verrühren, mit Pfeffer würzen. 3. Die Austern wieder in die Schalen setzen, gehackte Kräuter und Knoblauch darüber verteilen, das fein geriebene Weißbrot darüber streuen und die Sauce darüber träufeln. 4. Ein Backblech dick mit Meersalz bestreuen und die Austern darauf setzen. 5. Im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten goldgelb überbacken.
Austernschalen mit Spinat füllen, Austern und Tomaten darauf geben und mit Mozzarella belegen. Im Backrohr ca. 1 Minute überbacken. Pfanne trocken tupfen, Mineralwasser eingießen und kurz köcheln lassen. Sojasauce zugeben und weiter köcheln, bis die Sauce cremig wird. Überbackene Austern mit Sauce beträufeln und servieren. In diesem Rezept verwendete Produkte Der schnellste Weg zu neuen Kochinspirationen? Klicken Sie hier und melden Sie sich für das wöchentliche Rezept-Abo von Kikkoman an. Austern überbacken rezept. Sie haben keine Idee, was Sie heute kochen sollen? Sie möchten neue Rezeptinspirationen entdecken? Sie möchten etwas Neues in der Küche ausprobieren? Melden Sie sich für unser Rezept-Abo an! Jede Woche erhalten Sie ein köstliches Rezept per E-Mail. Viel Spaß beim Ausprobieren! Für mehr Informationen zum Inhalt, zur Registrierung und Abbestellung, besuchen Sie unsere Datenschutzerklärung.
Die Genießerinsel Sylt bietet gerade für Freunde von Meeresfrüchten ein reichhaltiges kulinarisches Angebot. Neben frischem Meeresfisch und Krabben stehen in den Restaurants vor Ort häufig auch Austern auf der Speisekarte. Mit der Sylter Royal, die Dittmeyer's Austern-Compagnie seit 1986 in der Lister Blidselbucht züchtet, betreibt Deutschlands nördlichste Insel sogar eine eigene Aufzuchtstation für die köstlichen Schalentiere. Von dieser Quelle können Feinschmecker die nährstoffreiche Delikatesse auch bequem nach Hause ordern. Oder ihr bestellt die Muscheln frisch beim Fischhändler eures Vertrauens. Alternativ stehen in großen Supermärkten auch tiefgekühlte Austern zum Verkauf bereit, die jedoch nicht zum Rohverzehr geeignet sind. Wie aber isst man Austern eigentlich richtig? Und worauf sollten Hobby-Köche daheim bei der Zubereitung achten? Hier einige Anregungen und Rezeptideen! Austern zubereiten Rezept | EAT SMARTER. Austern sind vielseitig und erlauben viele leckere Zubereitungsmöglichkeiten. Austern sicher öffnen Austern geben ihren köstlichen Inhalt nicht so leicht preis.