Der Hofladen des Hofguts Neumühle bei Münchweiler an der Alsenz bietet im Rahmen eines Aktionstags frisches Fleisch vom Glanrind an. Wer bis 5. März bestellt, kann das Fleisch aus tiergerechter Haltung in 10-Kilogramm-Mischpaketen mit Braten, Suppenfleisch, Rouladen, Gulasch und Steaks sowie Hackfleisch zum Preis von 130 Euro am Freitag, 12. März, zwischen 15 und 17. 30 Uhr abholen – und bei der Gelegenheit gleich schauen, was der Laden sonst noch bietet. Dazu gehören Salami vom Glanrind, Schinken, Rohesser und Salami vom Lamm, getrocknete Blutwürstchen mit Chili vom Schwein sowie Dosenwurst vom Schwein und Lamm. Ebenfalls aus eigener Herstellung gibt es Kuchen im Glas, Haferflocken- und Bauernhofkekse, Bolognese im Glas, Mirabellen-Fruchtaufstrich, Holunderblütensirup, Eierlikör sowie Weidenkränze für die Osterdeko. Unsere Rinder auf Hof Kempen. Außerdem kann man Schafmilchseife von Saling, Bio-Liköre von Spitz, Nudeln vom Hof Heckmann, Honig von der Imkerei Urich und Lammfelle kaufen. Eine Bestellung ist unbedingt erforderlich; ein Formular findet sich unter (dort unter Hofladen & Direktvermarktung).
Das Glanrind kann ganzjährig mit entsprechenden Unterständen zum Schutz vor Regen und Wind im Freien gehalten werden. Für die Pflege von extensiven Landwirtschaftsflächen ist es hervorragend geeignet. Die Produktion von Milcherzeugnissen spielt bei der Haltung des Glanrindes keine große Rolle mehr. Gezüchtet wird die Rasse heute überwiegend wegen ihrer hervorragenden Fleischqualität. Gefährdung des Passagiers In den späten sechziger Jahren des 20. Jahrhunderts fand die Zucht durch die fortschreitende Technisierung der Landwirtschaft ein Ende: Der Traktor ersetzte das Rind als Zuchttier, die steigende Erwartung an eine immer stärker steigende Milchleistung konnte das Glanrind nicht erfüllen. Es verschwand aus den Ställen. Erst Mitte der achtziger Jahre erinnerte man sich an die Vorzüge dieser alten Rasse. Mit den letzten 25 Kühen wurde ein neues Zuchtbuch für das Glanrind gegründet. Heute ist der Bestand wieder auf ca. Glanrind — Slow Food Deutschland. 2. 000 Tiere angestiegen. Erwerbbarkeit des Passagiers Fleisch vom Glanrind ist in Hofläden und auf Wochenmärkten in der Region erhältlich.
Das Streben nach höherer Milchleistung führte in den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts zur Kombinationskreuzung mit dem Roten Dänischen Milchrind und brachte die Zucht zwei Jahrzehnte später zum Erliegen, weil das Glanblut durch Verdrängungskreuzung weitgehend ausgemerzt war. 1984 wurde in Zusammenarbeit mit der GEH (Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen) ein "Arbeitskreis Glanrind" gegründet, aus dem im Jahre 1985 der Verein zur Erhaltung und Förderung des Glanrindes (VEFG – Deutschland e. V. ) hervorging. Frisches Fleisch vom Glanrind - Aktionstag des Hofladens im Hofgut Neumühle. Zwei reinrassige Glankühe und 25 zuchttaugliche Tiere wurden gefunden und in ein Erhaltungszuchtprogramm eingebunden. Inzwischen hat sich der Bestand auf nahezu 2. 000 Tiere erhöht. ( Quelle Glanrind Zuchtverband)
Unsere Bullen stammen ausschließlich vom Hof Veldenz aus Lauterecken. Eine ganz besondere Spezialität des Hauses Gries und Steinhauer ist das am Knochen, trocken gereifte Steakfleisch vom Glanrind. Das Rindfleisch wird nach guter alter Tradition des Fleischerhandwerks, bei 0 C bis 2 C 5 bis 6 Wochen am Knochen gereift, und erhält dadurch seine etwas dunklere Farbe Die fleischeigenen Enzyme, die durch sehr gute Haltung und Fütterung der Tiere, kurze Transportwege und schonende Schlachtung, im Fleisch erhalten bleiben, sorgen auf ganz natürliche Weise für die einzigartige Zartheit des Steakfleisches. Glanrind fleisch kaufen ohne. Durch die besondere Reifung haben die Teilstücke einen Gewichtsverlust von ca. 30%. Dabei verliert das Fleisch ausschließlich an Wasser, erhält so seinen intensiven Fleischgeschmack und schrumpft nicht beim Braten. Für dieses Reifeverfahren werden heute ausschließlich die edlen Fleischteile wie Roastbeef, Filet und Hochrippe verwendet, aus denen dann die einzelnen Steakarten, mit oder ohne Knochen, geschnitten werden.
Auch kann man jetzt schon seine Bestellung für die Ostertage per Mail an abgeben. Im Angebot vom Lamm sind Keule und Rücken, drei bis dreieinhalb Kilogramm schwer, Schulter, etwa eineinhalb Kilogramm, und Hackfleisch (abholbar am Gründonnerstag, 1. April, zwischen 15 und 17. 30 Uhr). Bu: Qualität aus der Region: Glanrinder des Hofguts Neumühle bieten zartes und schmackhaftes Fleisch (Foto: Bezirksverband Pfalz) ——————————- Quelle Text/Bild: Bezirksverband Pfalz Referat Öffentlichkeitsarbeit Bismarckstraße 17 67655 Kaiserslautern Kaiserslautern, 03. Glanrind fleisch kaufen auto. 03. 2021 #kaiserslautern #kaiserslauterngermany #Lautern #nachrichtenkl #Kulturkl #fruchthallekl #bezirksverband_Pfalz
Darüber hinaus bietet der Hofladen unter anderem Rohesser, Salami, Schinken und Dosenwurst vom Lamm und Schwein, einen Fruchtaufstrich Mirabelle, Quittengelee, Honig, Holunderblütensirup und Haferflockenkekse. Wer dem Hofladen außerhalb der Weihnachtsaktion einen Besuch abstatten will, kann dies montags bis freitags von 8 bis 11. 30 Uhr und montags bis donnerstags von 12. 30 bis 15. 30 Uhr tun.
Teilweise handelt es sich um eine Einbahnstraße. Die Höchstgeschwindigkeit beträgt 50 km/h. Je nach Streckenabschnitt stehen 2 bis 4 Fahrstreifen zur Verfügung. Fahrbahnbelag: Asphalt. Straßentyp Verbindungsstrasse Fahrtrichtungen Einbahnstraße In beide Richtungen befahrbar Lebensqualität bewerten Branchenbuch Interessantes aus der Umgebung St. Johann Baptist (kath. )
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