Alternativ gehen natürlich auch Schoko-Stückchen, wenn ihr es lieber schokoladig mögt 😉 Generell gilt: Im Vergleich zum Bananenbrot ist dieses Apfelbrot etwas knackiger durch die Apfelstückchen, aber ebenso kalorienreduziert, zuckerfrei und fettarm. Ideal für alle, die etwas Abwechslung bei ihren gesunden Kuchen suchen 🙂 Wenn ihr also das nächste Mal ein paar schrumpelige Äpfel herumliegen habt, gebt ihnen ein Update und testet diesen Kuchen! Kleiner Tipp: Super lecker schmeckt eine Scheibe mit Erdnussbutter bestrichen 🙂 Hier kommt das Rezept: Kalorienreduzierter Apfelkuchen: Apfelbrot ohne Zucker und Fett 250 g Äpfel (oder zuckerfreies Apfelmus) + 1 kleiner Apfel in Stückchen gehackt (ca. 100 g) 1 TL Vanilleextrakt 50 ml Kokosöl oder anderes neutrales Öl 75 g Quark 1 Ei 90 g Honig oder Ahornsirup (alternativ Birken- oder Kokosblütenzucker) 1 TL Natron 1 gestr. TL Backpulver 125 g Dinkelmehl 75 g feine Haferflocken (optional 50 g Haferflocken und 2 EL Proteinpulver nach Wahl) 1 TL Zimt je 1 Prise Ingwer, Muskat und Kardamom ca.
Klar. Am besten zu Kochäpfeln greifen. Die entfalten beim Backen ihr volles Aroma. Meine liebsten Sorten sind: Boskop Jonagold Elstar Cox Orange Da mein Apfelbrot ohne raffinierten Zucker auskommt, dürfen auch noch Ahornsirup und Trockenfrüchte mit in den Teig. Hier kannst du nehmen, was du möchtest. Ich habe mich für Cranberries, Feigen und Aprikosen entschieden. Rosinen oder Datteln gehen aber auch gut. Fehlen Nüsse. Äpfel und Nüsse – vor allem Walnüsse – passen perfekt. Apropos: Ebenso Gewürze wie Zimt, Kakaopulver, Muskatnuss und Lebkuchengewürz. Ob das ein Weihnachtsbrot wird? Komisch, oder? Wir denken bei Zimt, Muskatnuss und Lebkuchengewürz direkt an Weihnachten. In Amerika sind das "ganz normale" Gewürze. Der Name Lebkuchengewürz ist vielleicht ein bisschen irreführend. Zugegeben. Ich hätte auch ein Prise Nelken, Ingwer, Kardamom, Piment,... schreiben können. Lebkuchengewürz macht es aber einfacher. Dinkelmehl statt Weizenmehl Fehlen noch zwei Zutaten: Mehl und Backpulver. Statt klassischem Weizenmehl habe ich mich für Dinkelmehl entschieden.
Dieses leckere Rezept schmeckt Ihrer Familie garantiert. Bratapfel mit Vanillesoße Bratapfel mit Vanillesoße sind ein wunderbares Winter- und Weihnachts-Dessert. Es ist köstlich und mit diesem Rezept ganz einfach zuzubereiten. Omas Apfelmarmelade So wie damals schon, verwendet auch dieses einfache Rezept für Omas Apfelmarmelade einfache Klaräpfel, eine sehr alte Apfelsorte. Apfel im Schlafrock Äpfel in dicke Scheiben geschnitten, in Teig ausgebacken und als Apfel im Schlafrock serviert. Ein tolles Rezept für ein ganz heißes Dessert. Apfelringe im süßen Bierteig Die ausgebackenen Apfelringe im süßen Bierteig schmecken einfach herrlich. Das tolle Rezept ist immer eine Überraschung für die Gäste. Apfelmarmelade ohne Gelierzucker Dieses Rezept ist zeitaufwändig, aber dafür schmeckt die Apfelmarmelade ohne Gelierzucker am Ende auch wunderbar vollmundig und fruchtig.
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