Bier der Woche – Hopf Hefeweißbier Hell Die Brauerei Hopf ist eine Weißbierbrauerei mit Tradition aus dem oberbayerischen Städtchen Miesbach zwischen Tegernsee, Schliersee und Brauerei wurde 1892 gegrü Jahre 1921 wurde die Brauerei von der Familie Hopf ü Bau von Abfüllung und der Lagerhalle enstand 1975 entwickelte sich der Ausstoß von 3000 auf 40 000 hl. Der Brauerei beschäftigt 23 Mitarbeiter. Wir führen das Hopf Helle Weiße Es wir von den Weißbierkennern besonders geschätzt, wegen des unvervechselbaren Charakters. Der Klassiker besitzt ein typisches Weißbieraroma mit einer dezent fruchtigen Note. Die Farbe hellgold glänzend. Im Geschmack, erfrischend und spritzig mit einer feinen Hefetrübung. Das Weißbier ist unfiltriert, aus 2/3 Weizenmalz und 1/3 Gerstenmalz und obergärig. Es schmeckt am besten zu bayerischen Schmankerln, vegetarischen Gerichten, aber auch zum Fisch oder weißem Geflügel. Das Hopf Helle Weiße hat einen Alcoholgehalt von 5, 3% Vol. und eine Stammwürze von 12, 7%. Na dann PROST…
9 von 10 Punkten. Bewertung 30. 12. 2016: Das "Hopf Helle Weiße" habe ich heute aus dem Testbier-Kühlschrank gezogen, das freut mich. Das Etikettendesign hat sich nicht verändert seit dem letzten Test von vor fünf Jahren, der Alkoholgehalt aber. Das ist bei vielen anderen Bieren dieser oberbayerischen Brauerei ebenfalls so, es ist dort überall mehr Alkohol im Bier. Beim letzten Mal hat dieses Obergärige sehr gut abgeschnitten, ich bin gespannt, ob es diese sehr hohe Punktzahl erneut einfährt. Eingeschenkt sieht es vorbildlich aus: Ein hefetrübes Goldgelb ist zu sehen, der Schaum darüber ist üppig und fest und zu riechen bekomme ich Weizenmalz. Nicht schlecht bis hierhin. Der Antrunk ist angenehm spritzig und der Geschmack bietet direkt eine leckere und deutliche Banane. Etwas Säure ist vorhanden, diese lässt sich aber schnell vom Weizenmalz zur Seite schieben. Auch der Hopfen kommt relativ schnell durch und macht das Bier angenehm würzig. Heute ist das Bier aber nicht sonderlich herausragend.
Ziemlich süffig auf jeden Fall. Im Prinzip nimmts einem die Flasche schon vorweg: "erfrischend und spritzig mit einer feinen Hefetrübung" (und Geschmack). Das beschreibt das Bier wirklich gut. 81% Supersüffig und unkompliziert von ppjjll Hatte dieses Bier zusammen mit diversen anderen gekauft und verkoste es nun als letztes. Die Flasche sah mir zu bieder aus, animierte mich immer wieder dazu, sie im Kühlschrank weiter nach hinten zu schieben. Zur Optik: Wir haben ein hefetrübes Bier, was relativ hell ist. Zunächst viel Schaum, der schnell verfällt, es sprudelt heftig. Der Antrunk ist zitronig-frisch mit leichten Gräsernoten, sehr rezent. Wow, das schmeckt. Der Körper ist leicht säuerlich, wenig vulominös, das Bier sprudelt gierig die Kehle hinab, der Abgang hält dann süßliche Noten nach Banane bereit. Fehlnoten kann ich hier keine erkennen. Im Sommer könnte ich das literweise trinken. Selten ein süffigeres Bier getrunken. Ich bin wirklich begeistert, obwohl ich gerne zugebe, dass der Körper etwas flach ist.
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