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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g weiche Butter 400 Doppelrahm-Frischkäse 1 Eigelb 2 Knoblauchzehen Salz weißer Pfeffer 1/2 Bund Schnittlauch Zubereitung 15 Minuten leicht 1. Butter, Frischkäse und Eigelb in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse zur Butter geben. Alles mit einer Gabel verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden. 2. Gerupfter Frischkäse Rezepte | Chefkoch. Käseaufstrich in eine Schale geben und damit bestreuen. Dazu schmecken kleine Pellkartoffeln und ein kräftiges Bauernbrot. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 490 kcal 2050 kJ 8 g Eiweiß 50 g Fett 2 g Kohlenhydrate Foto: Maass
Der Franke mag weder trockenes Essen noch sitzt er gerne auf dem Trockenen. Daher liebt er neben seinem Bier Essen mit so viel Soße, dass die Mitbewohnerin immer fragt, ob die Kartoffeln darin ihren Freischwimmer machen sollen. Dips sind kalte und dickflüssige Soßen, von denen es in Franken drei regelrechte Klassiker gibt: Gerupfter, Ziebeleskes und Meerrettich-Frischkäse. Natürlich gehören Salzstangen und Cracker zum Dippen dazu. Als sich unsere Verwandten gegen Ende der Sechziger einen neuen Farbfernseher kauften, bekamen wir ihr jetzt ausrangiertes Gerät. Damit konnten wir endlich auch zu Hause fernsehen, wenn auch nur in schwarz-weiß. Leider stellten die Eltern den Fernseher in das Zimmer, das wir nur samstags und sonntags betreten durften: Ins Wohnzimmer. Und wir konnten die ganze Woche in der Vorfreude schwelgen, dass wir am Wochenende endlich wieder Flipper, Dick und Doof, die kleinen Strolche, Daktari oder Tarzan sehen konnten. Wir fieberten mit unseren Helden mit, schließlich waren wir echt dabei, auch wenn wir dabei auf dem Sofa saßen.
Wir freuen uns riesig, dass Sönkes Schwester Maike als "Indienexpertin" der Familie ein Rezept für unsere Blogpause beigesteuert hat. In ihrem Gastartikel verrät sie auch einige Geheimnisse der indischen Küche: Seit ich in Indien war, koche ich gerne indisches Essen. Mein indischer Mann freut sich natürlich sehr darüber, dass er nicht immer das für ihn "geschmacklose" europäische Essen essen muss. Und ich esse es nicht nur selber gerne, sondern habe auch jede Menge Spaß am Gewürze mischen. Da die indische Küche ungefähr so facettenreich ist wie die europäische (ich höre hier schon die Beschwerden: "Man kann doch schwedisches Essen nicht mit Spanischem vergleichen! " – aber genauso fühlen sich Inder, wenn wir die Küche Kashmirs mit der Keralas in einen Topf werfen), suche ich regelmäßig in Kochbüchern nach neuen Ideen und bin einmal auf eine Vielzahl leckerer Gerichte gestoßen – alle mit Fleisch. 🙁 Wir sind keine Vegetarier, essen aber selten Fleisch. Nach einigen Tagen Überlegen kam mir eine Idee, wie ich die leckeren Soßen ausprobieren kann, ohne deswegen Fleisch zu essen: weißes Fleisch – weiße Bohnen, rotes Fleisch – rote Bohnen.
Die weißen Bohne mit Tomatensoße sind ein typisches Rezept aus der griechischen Küche, sie funktionieren als Vorspeise aber auch als Beilage sowie Hauptspeise. Sie schmecke einfach lecker und sind sehr schnell zubereitet. Verwende ein NativesOlivenölExtra welches als natureller GeschmacksVerstärker fungiert und harmoniert, einen hohen Polyphenolgehalt aufweist und sich Geografisch zu ordnen lässt. Verwende #sternaolivenoel Du benötigst für die weißen Bohnen mit Tomatensoßet: 1 1/2 Tassen Sternaolivenoel, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 750g Tomaten, 2 Knoblauchzehen (klappt auch ohne), 500g weiße Bohnen (Gigantes), 2-3 Esslöffel Tomatenmark, 3 Esslöffel frische Petersilie und etwas Wirsing. Schneide die Zwiebeln und die Karotten in kleine Stücke und brate sie in Sternaolivenoel an. Füge nun die Tomatenstückchen hinzu, lass alles etwas köcheln. Dann gib die Kräuter und den Knoblauch hinzu. Kurz aufkochen lassen und wer mag kann den Inhalt klein mixen. Füge nun abschließen die Bohnen hinzu. Gut vermischen mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Bohnen in der Soße weich kochen lassen und fertig sind deine weiße Bohnen griechischer Art.
5 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 30 Min. Koch- bzw. Backzeit 35 Min. Gesamt 1 Std. 5 Min. Dieses Rezept für eine Soße aus weißen Bohnen und Schweinefleisch ist leicht zuzubereiten, passt gut zu Nudeln und schmeckt lecker. Zutaten 500 g weiße Bohnen 600 g Schweinefleisch von der Schulter oder Hals 2 EL Butterschmalz 5 EL Mehl 2 Karotten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Petersilie Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Instantpulver Zubereitung Die weißen Bohnen am Abend vorher im Sieb abwaschen, in einen großen Topf mit viel Wasser geben und über Nacht einweichen lassen. Ich weiche sie in dem Topf ein, in dem sie gekocht werden. Ich koche Hülsenfrüchte immer im Schnellkochtopf. Am nächsten Tag das Einweichwasser wegschütten, so sind sie besser bekömmlich, frisches Wasser zu den Bohnen gießen, es muss ca. 10 cm über den Bohnen sein, sie quellen noch mal. Im Schnellkochtopf 25 Minuten kochen lassen, bitte nicht salzen. (Im normalen Topf brauchen die Bohnen ca. 60 Minuten). In der Zwischenzeit Fleisch und Karotten in Würfel schneiden, Zwiebeln und Knoblauch klein hacken.