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Zutaten Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Am Vortag Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. In einen Gefrierbeutel geben, verschließen und über Nacht ins Tiefkühlfach legen. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Am nächsten Tag die gefrorenen Bananenstücke in einen Multi-Zerkleinerer geben und zu feinem Mus pürieren, 3 EL Mandelmilch hinzugeben und glatt pürieren. Die Bananen Nicecream auf 2 Schüsselchen verteilen, nochmal für 30 Min. tiefkühlen, fertig ist die Nicecream. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Wir lieben dieses Topping! Rhabarber-Apfel-Sirup aus dem Thermomix® ♥ Rezepte mit Herz. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Wenn du es noch cremiger magst, solltest du dieses Topping unbedingt probieren. Gib einfach 2 EL Mandelmus auf das Eis und toppe es mit 1 EL gehackten Mandeln. Lecker! Falls du keinen Muti-Zerkleinerer hast..... du auch diesen Pürierstab verwenden. Das beste daran, mit austauschbarem Aufsatz und enthaltenem Messbecher kannst du ihn vielseitig verwenden! Super praktisch! Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Frühlingsgemüse: Rhabarber Rhabarber hat seit Mai endlich Saison - aber leider ist die regionale Erntezeit traditionell nur bis Johanni (24. Juni) relativ kurz. Grund genug, um die Zeit zu nutzen, für Kompott, Kuchen oder Konfitüre. Nicecream Banane - SO cremig und ohne Zucker! | Einfach Backen. Oder Sie probieren einfach mal etwas neues - mit den leckeren Frühlingsrezepten in dieser Galerie... Microsoft und Partner erhalten möglicherweise eine Vergütung, wenn Sie Produkte über empfohlene Links in diesem Artikel erwerben. Frischer Rhabarber Rhabarber ist reich an Vitaminen (C und K), Mineralstoffen sowie Ballaststoffen, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, Kalorien hat er dagegen wenig. Doch Vorsicht bei grünem Rhabarber sowie den Blättern, wegen erhöhter Oxalsäurewerte sollten Sie diese nur wenig oder gar nicht verzehren. Die Säure entzieht dem Körper Kalzium und kann zu Nierensteinen und Magen-Darm-Beschwerden führen. Waschen und schälen In geringen Mengen ist Oxalsäure auch in den roten Pflanzenteilen des Rhabarbers zu finden. Deshalb müssen Menschen mit sensiblem Magen bei der Zubereitung einiges beachten.
Viele Rhabarber-Rezepte beinhalten eine kalziumreiche Zutat wie Quark, Joghurt oder Milch, um den Mineralstoff-Raub durch die Säure wieder auszugleichen. Auch Schälen und die Entsorgung des Kochwassers reduzieren den Oxalsäuregehalt. Rhabarber haltbar machen In einem feuchten Tuch im Kühlschrank hält sich frisch geerntete Rhabarber bis zu einer Woche. Rhabarbersaft ohne zucker kaufen. Geschält und in kleine Stücke geschnitten lässt sich das Fruchtgemüse aber auch sehr gut einfrieren. Bis zu sechs Monate haltbar wird Rhabarber als Gelee, Kompott oder Marmelade. Damit Sie für diese Rezepte nicht zu viel Gelierzucker verwenden müssen, hilft Natron beim Einmachen, um die Säure zu neutralisieren. Marmelade Klassische Rhabarber-Konfitüre-Rezepte nehmen für ein Kilogramm Rhabarber etwa 500 Gramm Gelierzucker (2:1). Dazu kommen je nach Geschmack eine Vanilleschote, ein Teelöffel Natron sowie der Saft einer kleinen Zitrone hinzu. Im ersten Schritt wird das Gemüse gewaschen, geschält, zerkleinert und mit den restlichen Zutaten außer der Vanille in einem Topf vermischt.
Danach wird die Masse durch ein Tuch gedrückt und der Saft mit einem Päckchen Gelierfix und einem Kilogramm Zucker unter ständigem Rühren aufgekocht. Gelee mit Pfannkuchen Das Rhabarber-Gelee muss für etwa eine halbe Minute kochen und hält sich in Gläsern abgefüllt ebenfalls rund sechs Monate. Das Gelee passt als Brotaufstrich, zu Salaten oder ins Müsli, aber auch wunderbar zu Pfannkuchen. Ebenfalls länger haltbar wird Rhabarber auch in Form von Eis. Schneiden Sie die Stangen (400 Gramm) klein und bringen Sie sie mit Zucker (250 Gramm) und einer Prise Salz zum Kochen. Rhabarbereis Nun Kokosmilch (450 Milliliter) und Sojasahne (120 Milliliter) in den Topf dazugeben. Nach einigen Minuten Kochzeit werden 50 Gramm Inulin (Pulver aus der Chicoree-Wurzel) untergerührt. Um Eis daraus herzustellen, kann entweder eine Eismaschine genutzt oder die Masse ins Gefrierfach gestellt werden. Rhabarbersaft ohne zuckerberg. Dazu passen Pistazien, Mandelsplitter oder Kakaonibs. Rhabarber-Muffins Auch Kuchen lässt sich wunderbar mit Rhabarber-Füllung backen.