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Ist der Boden bedeckt wird der Löffelbiskuit mit Eierlikör dezent bestrichen und wir verteilen einen Schicht Mascapone Creme auf den Biskuit. Nun Schichten wir wieder mit den getränkten Löffelbiskuit und geben auf diesen den restlichen Eierlikör (gleichmäßig verteilen). Oben auf geben wir die restliche Mascapone Creme und verteilen sie gleichmäßig. Kühl stellen und Servieren: Nun kommt unser Tiramisu für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank. Kurz vor dem Servieren bestreuen wir ihn oben mit der Kakao/Cappu-Mischung und können dann unser Tiramisu servieren und vernaschen. Apfelmus tiramisu mit eierlikör den. Tiramisu Amaretto Zutaten für 8 Portionen: 500 g Mascapone • 1 Tasse kalter starker Kaffee • 6 cl Amaretto • 1 Pack Sahne • 1 Pack Vanille Zucker • 1/2 Mark der Vanilleschote • 50 g Zucker • 1 Pack Löffelbiskuit • Kirschmarmelade • etwas Kakaopulver Zubereitungszeit 20 min - Gesamtzeit 380 min: Die Mascapone mit den Zucker und dem Mark der Vanille-Schote verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascapone heben.
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Mehl mit Backpulver mischen und in die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben. Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf streichen. Im Backofen bei 170 °C goldgelb backen, ca. 10 Minuten. Teigplatte auskühlen lassen und in vier gleichgroße Stücke schneiden. Mascarpone, VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und braunem Zucker glatt rühren. Sahne steifschlagen und vorsichtig unter die Mascarponemasse heben. Espresso mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör verrühren. Brauner Zucker in einem Topf schmelzen. Mit Weißwein ablöschen. Apfelwürfel und Gewürze dazu geben. Apfelwürfel ca. 8 Minuten garen. Apfelmus tiramisu mit eierlikör restaurant. Kompott kalt stellen. Birnenwürfel mit Zitronensaft beträufeln. Die Butter mit dem Zucker in einer Pfanne schmelzen. Die Birnen mit Zitronensaft zugeben und darin andünsten. Orangensaft, Weißwein und die Flüssigkeit von den Birnen zugießen. Birnen in 10 Minuten garen. Vanillemark unterrühren und kalt stellen. Pflaumen waschen und entkernen und in Würfeln schneiden. Zucker karamellisieren lassen und mit Pflaumenwein ablöschen.
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