Übung macht den Meister! Morgen wage ich mich dann mal an Kartoffeln mit Gemüse und Sauce Hollandaise. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Mixitrixi Beigetreten: 06. 2010 Häschen hat recht. Ob selbstgemachte Knödel oder Fertigknödel, das ist ja nun Geschmacksache. Vielleicht hast du ja noch ein Päckchen in deinem Vorrat, dass du jetzt nicht weg werfen musst, nur weil du es mit dem TM auch selbst kannst. Wenn du die gequollenen Knödel im Varoma auf dem Mixtopf setzt, willst du oben ja auch Dampf haben. Deshalb würde ich in den letzten 20 Minuten die Temperatur von 100°C auf Varoma stellen. Und damit das Gulasch jetzt nicht anbrennt, weil ja Flüsigkeit verdampft, gibst du einfach 100 g mehr Flüssigkeit ins Gulasch. Knödel im Varoma - Kinderleicht lecker kochen - Handelsvertretung für Thermomix®. Alles klar? Bondini erstmal herzlichen Glückwunsch zu deinem TM. Ich wünsche Dir viel freude damit. Zu Deiner Frage zu den Knödeln, diese kannst Du im Varoma garen, sie müssen davor aber trotzdem im Salzwasser 10min quellen, dann die nassen Knödel in Varoma legen und ca 15min garen.
Heute habe ich dann für meine Kinder und mich eine Tomatensoße im TM gezaubert, dazu dann Vollkornnudeln gekocht - lecker. Und als Nachtisch gab es TM-Apfelmus! Du siehst - ich komme so langsam in Fahrt und bin schon ganz begeistert von der tollen Maschine. Für die nächsten Tage habe ich mir schon einige Rezepte hier aus dem Forum und aus der Rezeptwelt rausgesucht, damit ich am Ball bleibe und noch mehr Routine bekomme. Liebe Grüße, Mixitrixi Beigetreten: 25. 10. 2009 Hallo Mixitrixi, wie ist es Dir am Wochenende ergangen? Hat das mit den Knödel so geklappt? Habe an Dich gedacht in der Hoffnung das alles gut geklappt hat. Es ist am Anfang schon eine Umstellung mit dem TM zu kochen. Ich habe meinen TM auch erst seid September und bin auch noch am lernen und ausprobieren. Ist schon ein super "Spielzeug" für uns (Haus)-frauen. Bin zur Zeit am Bein verletzt und finde es jetzt schon toll dass der TM alles so fix und sauber hinkriegt. Wünsche Dir noch viel Spaß und Freude mit deinem TM und vieleicht höre ich mal wieder was von Dir.
Würde mich interessieren, Flüssigkeit ca. 500ml? Wenns schnell gehen soll, schnappe ich mir ab und an mal halb und halb Klösse und ärger mich immer wieder, wenn sie so einen Materialschwund durchmachen und ich mit dem Kochwasser eine Menge Material in den Ausguß kippe. Hallo Susasan, habe das Wasser mit Salz gewürzt, Menge war 750ml. Kein Materialschwund, hat gut geschmeckt, echt klasse. Konsistenz bissle anders als wenn im Wasser gekocht aber geschmacklich kein Unterschied. hab gerade deinen Hinweis im Crockyforum gelesen. Herzlichen Dank für die Info, dann pack ich auch 750 ml. rein und bin gespannt wie sie schmecken. Hallo, habe gerade gesehen, dass ich noch nicht geschrieben habe, wie uns die Knödel geschmeckt haben. Von der Form her sind sie schön geblieben, geschmacklich nicht schlechter als wir Knödel nur im Notfall aus dem Päckle machen, wenn es ganz schnell gehen muss, bin ich hier vielleicht etwas zu kritisch. Ein Knödelfan wird sich natürlich winden, wenn er nur an Fertigknödel sie sind ein ganz schneller Ersatz, wenn einem die leicht gummiartige Konsistenz nicht stö Restknödel habe ich am anderen Abend in Stückle geschnitten und mit Speckwürfeln und Petersilie in der Pfanne gemischten Salat dazu und gut ist.
15 Minuten, inkl. Nudeln kochen! Spaghetti mit Ziegenfrischkäse und Roter Bete (1 Portion! ) 80-100 g Spaghetti 2 kleine Kugeln Rote Bete (aus dem Vakuumpack) 1 Handvoll Frühlingszwiebelringe 3 'gehäufte' TL Ziegenfrischkäse 1 Schuss Milch Salz, Pfeffer Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen Rote Bete in Würfel schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Frühlingszwiebelringe in wenig Öl anbraten, dann ca. 100 ml Milch dazu und den Ziegenfrischkäse mit dem Schneebesen einrühren, bis er sich aufgelöst hat und eine cremige Soße entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rote Bete-Würfel ganz kurz in der Mikrowelle erwärmen. Nudeln abgießen, in einen tiefen Teller geben und mit der Soße übergießen. Zuletzt die Rote Bete-Würfel drüber streuen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Rote Bete Lasagne benötigt man eine ausreichende Menge von frischem Nudelteig. Oder bei Zeitmangel kann man auch gekaufte getrocknete Teigplatten, oder aufgerollten Nudelteig aus dem Kühlregal dazu verwenden. Da aber mein vorgeschlagener Nudelteig wirklich sehr einfach und schnell in der Herstellung und dazu noch durch den beigefügten Quark einen gut formbaren, saftigen Teig ergibt, lohnt sich der kleine Aufwand meiner Meinung schon, zumal man den Nudelteig auch schon am Vortag herstellen und bis zum Gebrauch im Kühlschrank lagern kann. Aus den oben genannten Teigzutaten nach Rezept Nudelteig mit Quark Rezept einen elastischen Nudelteig zusammen kneten und in eine Gefriertüte eingewickelt für mindestens 1 ½ Stunden kühl lagern. Danach den Teig in mehreren Portionen entweder mit dem Nudelholz, noch besser mit einer einfachen manuellen Nudelmaschine nicht zu dünn ausrollen. Dabei bei Verwendung der Nudelmaschine bei möglichen Einstellungen von 1 – 7, bei Stufe 4 – 5 mit dem Auswalzen aufhören.
625 kcal und ca. 14 g Fett