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Denn mal ehrlich, einmal angeschnitten ist ein Maulwurfkuchen nicht wirklich ein… Dieser Beitrag enthält Werbung Ok, ich musste beim heutigen Rezept wirklich überlegen welche Zutat ich in meinem kleinen … wollen wir es mal "Wissenswert" Abschnitt behandel, weil Himbeeren habe ich bereits beschrieben und das Thema Schokolade ist mir… Meine Mutter hatte mir vor kurzem erzählt, dass sie bei meiner Großtante finnischer Abstammung einen richtig guten Blaubeerkuchen gegessen hätte … "Der hat so geschmeckt wie früher in meiner Kindheit! " Der Grund dafür war nicht der Kuchen an… So, heute habe ich etwas, das mein Herz höher schlagen lässt: Kaffee und Nutella! Was für eine super Kombination! Bananen cupcakes mit frischkäse topping 1. Für gewöhnlich backe ich ja immer kurz vorm Wochenende, sodass ich dann Samstags oder Sonntags immer Kuchen zur Hand… Ich liebe, wie vermutlich jeder andere Mensch mit gutem Geschmack 😛, Zimtschnecken. Jetzt habe ich aber nur ein Problem, ich habe bereits ein Rezept für Zimtschnecken auf dem Blog, da kann ich es ja schlecht zweimal… DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG Mozartkugeln sind Pralinen-ähnliches Konfekt.
Mit 1 EL Zucker in einer Schüssel vermengen und so marinieren bis der Teig fertig ist. 3. Mehl, Mandeln, Backpulver, Zucker, Zitronenschale und 1 Prise Salz miteinander vermengen. 4. In einer zweiten Schüssel Öl, Bananen (grob zerteilt), Eier und Zitronensaft verrühren, dann mit einem Pürierstab fein durchmixen. 5. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen durchrühren, bis keine trockenen Nester mehr zu sehen sind. Bananen - Cupcakes mit Erdnussbutter - Frosting. 2/3 des Rhabarbers untermengen. 6. Den Teig nun auf die Muffinförmchen (entweder gefettet oder mit Papierförmchen ausgelegt) verteilen, dann den restlichen marinierten Rhabarber obendrauf verteilen. 7. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze rund 20 bis 25 Minuten backen, danach herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit könnt ihr schon das Frosting zubereiten, das muss nämlich bis zur Verwendung noch etwas kühl stehen. 8. Für das Frosting die Erdbeeren waschen, abtrocknen, vom Grün befreien und mit einem Mixstab pürieren, bis keine Stückchen mehr enthalten sind.
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