Dieses Rezept gelingt auch Kochanfängern. Gemüsestrudel 255 Bewertungen Lust auf ein pikantes Rezept ohne Fleisch, dann passt dieser Gemüsestrudel perfekt.
Zutaten Blätterteigquadrate nach Packungsanweisung auftauen lassen. Möhren, Fenchel und Zucchini putzen, waschen und fein würfeln. Margarine erhitzen, Gemüsewürfel darin unter mehrmaligem Rühren ca. drei Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und Frischkäse unterrühren. Blätterteigscheiben leicht überlappend zu einem Quadrat auslegen, die Ränder gut festdrücken und zur doppelten Größe ausrollen. 20 Kreise oder Sterne von etwa zehn Zentimeter Größe ausstechen. Auf die Hälfte der Blätterteigstücke die Frischkäse-Mischung verteilen. Ei trennen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen, die restlichen Stücke darauf setzen und Ränder gut festdrücken. Blätterteig mit gemüse und kazé manga. Nach Wunsch aus Blätterteigresten Verzierungen ausschneiden und auflegen. Eigelb mit Milch verrühren und Blätterteig damit bestreichen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Blätterteig-Happen darauf legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
4. Gemüse in der Tarte verteilen. Eiermilch zugießen und mit 50 g Käse bestreuen. Gemüsekuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 230 kcal 960 kJ 11 g Eiweiß 15 g Fett 15 g Kohlenhydrate Foto: Pankrath, Tobias Rund ums Rezept Im Winter
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