Die Creme fraîche mit dem Rahm, einer Prise (Kräuter-)Salz, Pfeffer und einem halben Teelöffel Feigensenf verrühren, bis es zu einer homogenen Masse geworden ist. Den Flammkuchenteig auf einem Backpapier, auf dem Backblech sehr dünn ausrollen, darauf die Creme Fraîche dünn verstreichen, aber nicht zu dünn. Dann die Schinkenspeckstreifen drüber streuen, je nach Geschmack mehr oder weniger. Die Feigen in dünne Scheiben schneiden oder achteln und ebenfalls auf dem Flammkuchen verteilen. Rezept für Flammkuchen mit Feigen und Ziegenkäse | Kitchengirls. Den Ziegenfrischkäse in einer kleinen Schüssel zerbröseln, so weit das möglich ist und mit 1 - 2 Teelöffeln Feigensenf oder 1 Teelöffel Honigsenf verrühren und in kleinen Bröckchen mit dem Teelöffel auf den Feigen und dem Teig verteilen. Zum Schluss noch über jede Feige eine Messerspitze Honig träufeln. Dann das Blech in den, auf der höchsten Stufe vorgeheizten Backofen schieben. Den Herd ausschalten und ca. 5 min. warten, bis der Flammkuchen leicht angebräunt und knusprig ist. Ich esse diese Variante so gerne, und gerade wer nicht immer nur Speck und Zwiebeln auf seinem Flammkuchen haben möchte, wird dieses Rezept lieben.
7 - 9 Min. (9 - 11 Min. ) 270° C (250° C) ca. 10 Min. Zubereitet mit: Zubereitung: Schritt 1 Backofen auf 270° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. Schritt 2 Je zwei Böden nebeneinander ohne Backpapier auf ein Backblech legen. Schritt 3 Je Flammkuchenboden 1/4 der Créme fraîche verstreichen, sodass rundum 1 cm Rand freibleibt. Feigen, Ziegenkäse und Haselnusskerne verteilen. Mit frischem Rosmarin bestreuen. Schritt 4 Immer nur ein Backblech in den Ofen schieben und Flammkuchen auf unterster Schiene 7 - 9 Min. knusprig backen. Nach dem Backen mit Honig beträufeln. Flammkuchen ziegenkäse feigen and company. Pssst... lass dir unsere liebsten Rezepte direkt in dein Postfach schicken. Cookie-Einstellungen Wir verwenden Cookies, um dir ein optimales Webseiten-Erlebnis zu bieten. Dazu zählen Cookies, die für den Betrieb der Seite und für die Steuerung unserer kommerziellen Unternehmensziele notwendig sind, sowie solche, die lediglich zu anonymen Statistikzwecken, für Komforteinstellungen oder zur Anzeige personalisierter Inhalte genutzt werden.
4 oz. (12g) fresh yeast 1/2 tsp. sugar 2 1/3 cups (300g) all-purpose flour 1/4 tsp. salt 2. 1 oz. (60g) Arla Kærgården 1 1/4 cups (300ml) lukewarm water For the topping: 7 oz. (200g) sour cream 3 tbsp. milk 1 spring of rosemary 1 spring onion salt, pepper 3. 5 oz. (100g) goat cheese (roll) 2-3 figs 2 tbsp. honey DIRECTIONS / ZUBEREITUNG 1. Die Hefe in einer kleinen Schüssel oder Tasse mit dem Zucker verrühren, bis sie flüssig wird. In einer großen Schüssel Das Mehl mit dem Salz vermischen – die flüssige Hefe, das Fett und Wasser zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen. 2. Den Ofen auf 250°C (480°F) vorheizen – wer einen Pizzastein hat, kann diesen mit dem Ofen zusammen aufheizen – ansonsten ein Blech im unteren Drittel des Ofens lassen. Den Rosmarin waschen, zupfen und kleinhacken – ein paar der Nadeln für die Dekoration ganz lassen und zur Seite legen. Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen. Den Schmand mit der Milch verrühren, kleingehackten Rosmarin zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren.
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