Süßes Sushi: Kokos-Schoko-Pfannkuchen mit Kokos-Milchreis und Obst, dazu Mango-Püree 1 250 g Milchreis in 600 ml Milch und 400 ml Kokosmilch kochen und erkalten lassen (am Besten am Vortag und dann in eine Schüssel umfüllen und luftdicht verschließen). So härtet der Milchreis besser aus und lässt sich besser verteilen und formen. 2 200 g Mehl, 4 Eier und Zucker mit dem Handrührgerät vermischen und im Anschluss 400 ml Kokosmilch und 4 EL Backkakao hinzufügen. 3 Zu einem glatten Teig verarbeiten und eine Pfanne mit ½ EL Öl erhitzen. 7 Kokospfannkuchen Rezepte - kochbar.de. 4 Pro Pfannkuchen ca. eine halbe Schöpfkelle mit Teig füllen und in der Pfanne verteilen. 5 Sobald der Pfannkuchen Blasen wirft, kann dieser vorsichtig gewendet werden. Wichtig ist, dass die Crepes nicht zu dick und nicht zu dünn sind, damit diese beim rollen nicht zerreißen. 6 Wenn die Pfannkuchen abgekühlt sind, können diese rechteckig zugeschnitten werden. Die Reste können entweder vernascht oder für "Inside-Out-Rolls" verwendet werden. Im Anschluss kann das Obst in dünne, lange Stifte geschnitten werden.
Wenn alles angetrocknet ist, können die Rollen in Stückchen geschnitten und serviert werden. Pfannkuchen mit Kokosraspeln - 1 Rezepte | Bonapeti.de. Für das Mango-Püree alle Zutaten mit der Küchenmaschine oder einem Pürierstab vermengen und mit einem Löffel auf dem Teller anrichten. Das Püree kann natürlich auch in die Pfannkuchen-Rollen eingearbeitet werden. Rezeptinfos: Schwierigkeitsgrad: mittel Vorbereitungszeit: 20 Minuten Koch-/ Backzeit: 30 Minuten Nährwerte: Angaben pro 100 g kJ (kcal): 678 (162) Eiweiß: 4, 4 g Kohlenhydrate: 29, 3 g Fett: 2, 9 g
Jetzt lassen wir den Teig kurz ruhen und kümmern uns wieder um die Beeren. Mittlerweile sollten die Beeren auch aufgetaut sein und du kannst die hitze etwas höher stellen, so dass die Beeren ganz leicht anfangen zu köcheln. Das Vanillepuddingpulver in einer kleinen Schüssel mit 3-4 EL Wasser vermengen, so dass eine klebrige, leicht flüssige Masse entsteht. Jetzt noch von den köchelnden Beeren, ca 2 EL Flüssigkeit zu dieser Puddingmasse geben und gut unterrühren, dass verhindert ein klumpen. Pfannkuchen mit Kokos und Mineralwasser Rezepte - kochbar.de. Diesen Puddingpulvermix in die leicht köchelnden Beeren gießen und gut rühren, damit nichts am Boden anbrennt ggf. die Hitze runter stellen. Nachdem diese Masse einmal komplett aufgeköchelt ist, wird die Konsistenz fester. Jetzt entscheidest du, wie viel Wasser du noch hinzugeben möchtest. Die endgültige Konsistenz sollte nicht zu fest und auch nicht zu flüssig sein, also unfair wie Rote-Grütze. Jetzt kann der Beeren-Pudding etwas abkühlen und wir kümmern uns wieder um die Pfannkuchen. Eine große beschichtete Pfanne mit etwas Rapsöl einpinseln und erwärmen (eine Crêpe-Pfanne funktioniert natürlich auch super).
kein Kokoswasser! )
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