2 Zucchini Salz scharfes Paprikapulver Zutaten für die Füllung: 100 g rote Linsen 1 Zwiebel 1 Frühlingszwiebel ½ Paprikaschote 1 EL Tomatenmark Rauchsalz Pfeffer 100 g Schafskäse Rapsöl Zucchini kann man wunderbar füllen und heute habe ich für euch eine vegetarisch Variante, die ich vor kurzem ausprobiert habe. Und ein leckeres Abendessen war gerettet! Gefüllte Zucchini vegetarisch Zuerst die roten Linsen in 200ml Wasser ca. 5-10 Minuten ohne Salz kochen. Sie sollten nicht zu weich gekocht werden. Die Paprikaschote und die Zwiebel schälen und beides in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne (zu Amazon) ein wenig Rapsöl erhitzen und die Zwiebeln und die Paprikaschote andünsten. Dann das Tomatenmark dazugeben und ebenfalls mit anrösten. Die Linsen dazugeben, mit Rauchsalz, Paprikapulver und Pfeffer würzen und die Pfanne (Amazon) vom Herd nehmen. Den Schafskäse zerbröseln und die Hälfte davon in die Masse geben. Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und ebenfalls zu den Linsen geben.
Gesunde Zutaten Wie bereits erwähnt, sind diese Zucchini-Boote mit einer herzhaften Kichererbsen-Mischung, Paprika und veganem Käse gefüllt. Ich habe auch das Zucchinifleisch verwendet, denn wenn man es mit verschiedenen Gewürzen zubereitet, ist es lecker und geschmackvoll! Wenn du keine Kichererbsen magst, könnest du stattdessen natürlich auch Bohnen (Kidneybohnen, weiße Bohnen, Pintobohnen, schwarze Bohnen …), Bohnenmus oder Linsen verwenden. Du kannst die Kichererbsen entweder selbst kochen oder Kichererbsen aus der Dose verwenden. Diese gefüllten veganen Zucchini-Boote sind: Fleischfrei, tiermilchfrei Relativ kohlenhydratarm Glutenfrei Herzhaft Geschmackvoll Toll als Abendessen unter der Woche oder als Beilage Gefüllte Zucchini schmecken einfach immer gut und sind sehr einfach zu machen. Solltest du dieses leckere Rezept ausprobieren, dann hinterlasse mir doch bitte unten einen Kommentar und eine Sterne-Bewertung. Vergesse außerdem nicht, ein Bild davon zu machen und mich auf Instagram oder Facebook mit @elavegan und #elavegan zu verlinken!?
(0) Gefüllte Zucchini mit Balsamico-Linsen, gerösteten Mandelblättchen, Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln und Schnittlauchsauce 35 Min. normal (0) Mit roten Linsen gefüllte Zucchini vegetarisch 30 Min. normal 3, 25/5 (2) krümeltigers gefüllte Zucchini gefüllt mit Belugalinsen und Spinat 30 Min. simpel 3, 93/5 (55) Vegetarisch gefüllte Paprika 25 Min. normal 3, 5/5 (2) Gefüllte Paprika speciale vegane Variante der gefüllten Paprika 30 Min. normal (0) Bunte gefüllte Tomaten mit zweierlei Füllungen vegetarisch, z. B. als Beilage zum italienischen Buffet, lässt sich gut vorbereiten 60 Min. simpel 3, 5/5 (2) Zitronenhähnchen mit gefüllten Tomaten und zitronigen Kartoffeln 60 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Eier Benedict Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Gemüse-Quiche à la Ratatouille Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße
Geschrieben am 08. 09. 2014 in hausgemacht | Diese wunderbar lecker gefüllten Zucchinis wollte ich Euch nicht vorenthalten! Leider habe ich nicht alles genau aufgeschrieben, was ich da so fabriziert habe und mehr Fotos habe ich auch nicht, als das eine. Irgendwie lief das alles so nebenher, es war ja auch ein ganz normales Abendessen. Aber dann war es sooo verdammt lecker, dass ich es hier auf jeden Fall posten muss! Verzeiht die fehlenden Mengenangaben, aber versucht es doch auch einfach freestylemäßig nachzukochen. Gefüllte Zucchini mit roten Linsen 2 größere Zucchini etwas Öl rote Linsen 3-4 Lauchzwiebeln 1 Dose Tomatenstücke (oder frische Tomaten) Saft 1 Orange geriebener Käse (bei mir war es Gouda und Parmesan gemischt) Die Zucchini waschen, halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch für später beiseite stellen. Die roten Linsen (ich schätze es war etwa eine Tasse voll, wenn was übrig ist, kann man es ja auch prima später als Salat essen) in der doppelten Menge Wasser bissfest garen.
Wenn du gefüllte Speisen magst, kannst du auch gerne bei den folgenden veganen Rezepten vorbeischauen: Gefüllte Auberginen mit Linsen Kartoffel Küchlein (gefüllt) Gefüllte Ofenkartoffeln Gefüllte Paprikas Vegane Lasagne Rollen mit Hummus Kichererbsen Taquitos Gefüllte vegane Zucchini Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 30 Min. Arbeitszeit 50 Min. Gericht Beilage, Hauptspeise Land & Region Italien Portionen 4 Kalorien 255 kcal Zucchini der Länge nach in zwei Hälften schneiden und etwa 2/3 des Zucchinifleisches herausschneiden. Dabei einen ca. 1 cm dicken Rand rundum stehen lassen. Oben im Blog-Beitrag siehst du step-by-step Fotos. Das Zucchinifleisch mit einem großen Messer hacken und beiseite stellen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel dazugeben und ca. 4 Minuten anbraten. Knoblauch, Paprika, Zucchinifleisch, alle Gewürze, Sojasauce, Reisessig, Tomatenmark, scharfe Soße und Pflanzenmilch hinzugeben. Pfanne abdecken und die Mischung etwa 10 Minuten lang köcheln lassen.
pfiffig 3, 5/5 (2) Zitronenhähnchen mit gefüllten Tomaten und zitronigen Kartoffeln 60 Min. normal 2, 33/5 (7) Gefüllter Hokkaido Kürbis mit Currylinsen, vegane Variante Gefüllter Kürbis orientalische Alternative zur klassischen Hackfleischfüllung 45 Min. normal (0) Gefülltes Hühnerfilet Singleküche 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Guten Morgen-Kuchen Bacon-Käse-Muffins Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Gemüse-Quiche à la Ratatouille Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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