Diese köstlichen Zucchini sind mit Amaranth, Zwiebeln, Tomaten und einem herrlichen Bouquet italienischer Kräuter gefüllt, die das ganze Gericht parfümieren. Dies ist eine großartige Mahlzeit, die Sie als Hauptgericht servieren können, oder Sie können sie die ganze Woche über für Ihr eigenes Mittagessen aufbewahren. Mit Amarant gefüllte Zucchini (vegan, glutenfrei) Milchfrei Glutenfreie Rezepte Hohes Fieber Kein raffinierter Zucker Ich bin frei Zuckerfrei / zuckerarm Vegan Ohne Weizen Koreanisch eingelegter Rettich Wrap Aufschläge 6 Zutaten 1/4 Tasse Amaranth 2 Esslöffel Öl 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Zwiebel 3 mittelgroße Zucchini 8, 8 Unzen Kirschtomaten Salz zum Abschmecken Thymian nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Oregano nach Geschmack Vorbereitung Kochen Sie den Amaranth in einer Pfanne mit kaltem Wasser bei mittlerer Hitze. Sie möchten, dass das Wasser etwa 5 cm über dem Amarant liegt. Salz und Gewürze hinzufügen, dann die Mischung umrühren. Sobald es kocht, senken Sie die Hitze und kochen Sie für ungefähr 15-20 Minuten.
Gefüllte Kohlrabi. Ein Klassiker mit angestaubtem Image. Keine Haute Cuisine, keine experimentelle Superfood Küche (naja, abwarten), sondern Hausmannskost. Kinderessen. Trotzdem darf das Rezept heute auf meinen Blog. Der Grund? Es ist lecker! Es passt genau in diese Jahreszeit, in der wir einerseits noch was warmes, sättigendes im Magen haben wollen. Andererseits stillt das Rezept mit Kohlrabi, frischem Schnittlauch und Schafskäse die immer großer werdende Lust auf frische leichte Frühlingsküche. Mich überrascht dieser gefüllte Kohlrabi jedesmal. Ein bißchen Superfood gibt's aber doch, denn ich habe die Kohlrabi statt ganz klassisch mit Reis stattdessen mit Amaranth gefüllt. Weil Amaranth mehr Nährstoffe hat als Reis, ich gerade eine Amaranth-Phase habe und weil ihr gefüllte Kohlrabi auf diese Weise bestimmt noch nie gegessen habt, oder? Ich wäre nie auf die Idee gekommen, gefüllte Kohlrabi zu machen, wenn ich nicht vor einiger Zeit ein Rezept für eine Zeitschrift geschrieben hätte. Die Idee für das Rezept hatte ein Foodstyling-Kollege.
Joghurt mit Erdnussbutter und Amaranth-Pops Posted on: 21. Februar 2013 Author: Claudi Das heutige Frühstück ist aufgrund der Erdnussbutter nichts für Leute, die abnehmen wollen, aber es ist sooooo lecker und enthält viel Eiweiß. Um den Schein zu wahren, gabs abernoch eine Alibibirne dazu 😎 Posted in 1 - 2 €, 500 - 750, Frühstück, Preis, Rezepte | Tags: Amaranth, Erdnussbutter, Sojajoghurt | No Comments Paprika gefüllt mit Amaranth 19. Februar 2013 Gemüse muss nicht immer mit Hack oder Reis gefüllt sein – wie wäre es denn mal mit Amaranth? Die kleinen Körnchen werden auch das Getreide der Inkas genannt (auch wenn es sich biologisch um Pseudogetreide handelt) und haben neben einem hohen Eiweißgehalt auch einen hohen Gehalt an Eisen, Calcium, Magnesium und Zink. Amaranth schmeckt leicht […] Posted in 2 - 3 €, 500 - 750, Hauptgerichte, Kalorien, Preis, Rezepte | Tags: Amaranth, gefüllt, Paprika, Räuchertofu | No Comments
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen fettarm Vegan Eintopf Schnell Vollwert Backen Herbst Reis Getreide gekocht einfach Sommer Snack Resteverwertung Beilage Pilze Überbacken Winter kalorienarm Hülsenfrüchte Kinder Fleisch Geflügel Studentenküche Süßspeise Auflauf Braten raffiniert oder preiswert Frühstück 12 Ergebnisse 3, 33/5 (1) Amarant-Goldhirse-Zucchini-Risotto mit Trauben, Mandeln und Ziegenkäse 10 Min. simpel 3, 85/5 (11) Amaranth - Gemüse - Auflauf 25 Min. normal 3, 25/5 (6) Herbstlicher Gemüseeintopf mit Amarant vegan 10 Min. simpel 3, 2/5 (3) Amaranth-Hähnchen-Pfanne mit Gemüse Eigenkreation 20 Min. simpel 3/5 (5) Gemüsetopf mit Amaranth Vollwert, vegetarisch, WW - geeignet 45 Min. normal 4, 08/5 (10) Veganer Eintopf mit Amarant, Gerste und Linsen 30 Min.
Zucchini gefüllt mit Amaranth Hey ihr Lieben! Gestern Abend habe ich mich mal an Zucchini gefüllt mit Amaranth versucht. Es hat sogar geklappt und hat meiner ganzen Family geschmeckt! Zutaten - 2 Zucchini - 100g Amaranth - 500ml Wasser - 70g Räuchertofu - Tomatenmark - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 3 EL Pflanzenöl (hier Raps) - Agavendicksaft - Salz/Pfeffer Ich habe es mit Semmelbrösel überbacken, aber man kann auch einen Schmelz drauf machen. Zutaten für den Schmelz - 30g weißes Mandelmus - 2 TL Zitronensaft - 10ml etwas Wasser Zubereitung: 1. Amaranth kurz abspülen und dann ca. 20 Minuten kochen. 2. Zwiebel, Knoblauch und Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und den Räuchertofu anbraten, Wenn der so gut wie fertig ist, Zwiebel und Knoblauch hinzugeben. 4. Zucchini mit einem Löffel aushöhlen. Das Innenleben der Zucchini kann verworfen werden. 5. Wenn der Amaranth fertig ist, kann man ihn mit in die Pfanne geben. Dann Tomatenmark und Agavendicksaft untermischen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen.
Hinweis: Plane neben der Zubereitungszeit von 30 Minuten weitere 30 Minuten ein, um die Zucchini zu backen. Schritt 1 Linsen nach Packungsbeilage ohne Salz zubereiten. Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Schritt 2 Zucchini waschen, längs halbieren, mit einem kleinen Löffel aushöhlen und in eine passende Auflaufform legen. Fruchtfleisch grob hacken. Schalotte schälen und fein schneiden. Schritt 3 Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Anschließend Schalotte und Fruchtfleisch der Zucchini für ca. 10 Minuten anbraten. Zwischendurch wenden, damit nichts anbrennt. In der Zwischenzeit Tatsoi und Thymian ernten. Grob hacken. Schritt 4 Nach der Bratzeit den Herd ausmachen. Zucchinihälften mit je einem gehäuften Teelöffel Frischkäse bestreichen. Den restlichen Frischkäse zusammen mit Linsen, Tatsoi und Thymian (etwas Thymian zum Garnieren übrig lassen) in die Zucchinimischung unterrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Zucchinihälften damit befüllen sowie mit Panko Paniermehl bestreuen.
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