Ich wäre ja gern ein Sommerkind. Dann würde ich meinen Geburtstag immer unter freiem Himmel feiern. Natürlich mit einem sonnengelben Geburtstagskuchen. Und zwar mit meinem liebsten Aprikosenkuchen mit Schmand. Schmeckt im Sommer eben besser als im Januar. Mal ganz abgesehen davon, dass es jene Früchtchen im Winter gar nicht zu kaufen gibt. Deswegen mein Vorhaben für jetzt, wo es die orangenen Kugeln gibt: Ganz oft Aprikosenkuchen backen. Mal als Aprikosen-Streusel-Kuchen, mal mit Schmand. Aprikosen Schmand Kuchen - Super cremig - Bäckerina. Und die Saison in vollen Zügen auskosten. Apropos Schmand: Das ist übrigens die Besonderheit an diesem Schmuckstück. Aprikosenkuchen so saftig nur mit Schmand Der Schmand kommt nämlich nicht nur in den Teig, sondern darf auch als cremiger Zitronenklecks obendrauf. Doppelt Schmand für doppelten Geschmack quasi. Sahne hat ausgedient. Aber noch mal kurz zum Teig. Der wird dank jener besonderen Zutat so richtig, richtig saftig. Das habe ich mir von meinem Blaubeerkuchen abgeguckt. Und funktioniert auch hier wieder.
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Tortenguss nach Packungsanweisung mit Zucker und 500 ml Wasser in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen. Fertigen Tortenguss etwas abkühlen lassen und vorsichtig mit einem Pinsel auf die Aprikosen und der Creme verteilen. Kuchen bis zum Servieren kalt stellen. Kurz vor dem Servieren den Kuchen in Stücke schneiden, mit Pistazien bestreuen und servieren. Der Kuchen ergibt ca. 30 Stücke. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Blechkuchen Nach oben
Backt man ihn dagegen zu lang, wird er knuspriger und dunkler, als man ihn haben will. Das passiert in der Stoneware-Form nicht. Mit der runden Ofenhexe ist mir der Aprikosen Schmand Kuchen perfekt gelungen: Der Mürbeteigboden war durchgebacken, aber nicht zu fest oder zu knusprig. Genau so, wie er sein sollte. Für mich hat die Form aber noch einen weiteren Vorteil: Man kann Käsekuchen darin komplett auskühlen lassen und sogar servieren (Stoneware ist schnittfest). Auch während des Auskühlens kann die Feuchtigkeit zirkulieren und es bildet sich kein Feuchtigkeitsfilm am Boden. Ich freue mich schon auf weitere Kuchen und Käsekuchen aus meiner runden Ofenhexe! Hier kommt das Rezept für den Aprikosen Schmand Kuchen: JETZT BESTELLEN - MEINE BACKHELFER Aprikosen Schmand Kuchen Cremiger Schmandkuchen mit Mürbeteig und Aprikosen, gebacken in der runden Ofenhexe von Pampered Chef. Zubereitungszeit 15 Min. Back-/Kochzeit 50 Min. Kühlzeit 12 Stdn. 15 Min. Gesamt 13 Stdn. 20 Min. Kategorie: Kuchen Land / Region: Frankreich Schlagwort: Aprikosen, Käsekuchen Portionen: 1 Kuchen Für den Mürbteig 250 g Dinkelmehl Type 630 100 g Butter 30 g Zucker 65 g Wasser kalt Für die Schmandcreme 1 Bio-Zitrone Schale und Saft 70 g Puderzucker gesiebt 500 g Schmand 1 Ei 20 g Speisestärke 3 Pck Vanillezucker Außerdem 1 Dose Aprikosenhälften Abtropfgewicht 480 g, gut abgetropft oder 500 g frische Aprikosen halbiert, entsteint etwas geschmacksneutrales Öl zum Fetten der Form Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen, ein Backrost auf der untersten Leiste einschieben.
Frau Anne Schoder Fachärztin für Orthopädie u. Unfallchirurgie Telefon: 03821/ 62 342 Montag: 8:00-11:30 & 14:00-16:30 Dienstag: 8:00-11:30 & 14:00-15:30 Mittwoch: 8:00-11:30 Donnerstag: Freitag: Bitte unbedingte telefonische Anmeldung
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