🙂 Danke! Zucker bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen. Wenn der Zucker beginnt sich aufzulösen, mit einer hitzebeständigen Teigspachtel oder einem Schneebesen sanft rühren damit der Zucker gleichmäßig schmilzt. Wenn der ganze Zucker flüssig geworden ist und eine hellbraune (karamell) Farbe angenommen hat, Butter hinzufügen und rühren bis sich die Butter aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, mit Schlagobers aufgießen und rühren. Und weiter rühren… …bis die Sauce eindickt und glatt wird. Nach Wunsch Vanilleextrakt und Salz unterrühren. Karamellsoße vegan ohne Sahne | Rezepte von Simply Yummy. Karamellsauce Selbstgemacht Cook Time 10 Minuten Total Time 10 Minuten 200 g Kristallzucker 80 Butter 120 ml Schlagobers NACH WUNSCH: 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 Teelöffel Meersalz Stelle alle Zutaten abgemessen neben den Herd bereit. Zucker bei mittel-großer Hitze in einem mittelgroßen Topf erhitzen. Wenn der Zucker beginnt sich aufzulösen, mit einer hitzebeständigen Teigspachtel oder einem Schneebesen sanft rühren damit sich der Zucker gleichmäßig erhitzt und schmilzt.
Dabei gibt es diese fünf Gebote zu beachten: Eine große Pfanne verwenden. Ideal ist es, wenn die Pfanne nicht größer als die Herdplatte ist. Dann kann der Zucker darin schön gleichmäßig schmelzen. Zucker mit Wasser gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Darauf achten, dass der Zucker vollständig mit Wasser bedeckt ist. Zucker-Wasser-Gemisch bei mittlerer (! ) Hitze zum Kochen bringen, sodass der Zucker schmilz und die Masse Blasen wirft. Karamellsoße selber machen ohne sahne. Hier gilt: Lieber langsam und mit einer etwas niedrigeren Temperatur arbeiten. Hohe Hitze ist tabu, denn sonst wird das Karamell bitter. Glücklicherweise kann ich mich hier auf den PerfectFry Bratsensor von Bosch verlassen. Der reguliert die Temperatur am Pfannenboden nämlich automatisch. Anfangs nicht(! ) rühren, denn sonst verklumpen die Zuckerkristalle. Erst wenn die Masse beginnt, goldbraun zu werden, darf der Kochlöffel zum Einsatz kommen. Karamell vom Herd nehmen und vorsichtig Sahne sowie Butter einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Anschließend noch heiß in eine sterilisierte Flasche füllen.
Tipp: Schmecke die heiße Soße mit ein wenig Salz ab und du erhältst eine leckere "Salted Caramel Sauce". Und so schmeckt Karamellsoße am besten: Noch mehr tolle Dessertsoßen zum Selbermachen: Kategorie & Tags Mehr zum Thema
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* Abnehmbarer Bauchgurt, kann bei Bedarf einfach entfenrt werden, für einen guten Sitz auf der Hüfte zur optimalen Gewichtsverteilung und Rückenschonung * Helmhalterung, offenes Steckfach für Ball, Helm, oder Jacke. * Wertsacheninnenfach, ein spezielles RV-Tasche an der Innenseite des Rucksacks, zu sicheren Unterbringung von Wertgegenständen, wie Schlüssel, Handy, Geldbeutel, Busfahrkarte. * Tablet-Fach, eine gepolsterte Tasche die das Tablet schütz. Deuter School Strike Schulrucksack-Set 2tlg. *Limited Edition 2020* | jetzt online kaufen auf Koffer.de ✅. * Dokumentenfach, ordnertaugliches Hauptfach hält die Last nah am Körperschwerpunkt, und spezielles Fach um Dokumente zu verstauen. * Organizer-Fach zur sortierten Unterbringung von Stiften, Telefon, etc. * Brillenhalterung, schnelle Befestigung für Sportbrille am Schultergurt. * Kopfhörerausgang - durch den Kabelkanal lässt sich das Kabel der Kopfhörer praktisch hindurch führen, während Smartphone/MP3-Player sicher im Rucksack verstaut ist * Pencil Case Schlaufe, Befestigungsschlaufe für das Deuter Pencil Case, um das Federmäppchen praktisch und sicher zu verstauen und schnell griffbereit zu haben.
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