Cozido de grão do Alandroal (Kichererbseneintopf mit Fleisch und Würsten) Foto: Ilídio Lacerda Diese Spezialität stammt aus der Adega Ramalho in Alandroal im Alentejo. Die Suppe wird im ausgehöhlten Kürbis serviert - also das Fruchtfleisch vorsichtig herauslösen. Fleisch und Würste reicht man dann separat. Zutaten für sechs Personen 200 g Kichererbsen 0, 5 kg Rindfleisch 300 g Wammerl, grob geschnitten 50 g Paprikawurst, in dicke Scheiben geschnitten 50 g Blutwurst ( schwarze Morcela) 50 g Farinheira (nur in Portugal zu bekommen) 1 große Zwiebel etwas Speck 3 EL Olivenöl geschälte Tomaten, klein geschnitten 200 g gesäuberte (ohne Faden und Enden) grüne Bohnen 250 g Kürbis, ohne Schal in Würfel geschnitten 4 klein gevierteilte Kartoffeln Minzblätter 3 Nelken Salz und Pfeffer Zubereitung 1. Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Man kann aber auch gut Kichererbsen aus Konserven verwenden. 2. Kichererbseneintopf mit Rindfleisch und Zwiebeln - Rezept - kochbar.de. Kichererbsen und eine mit 3 Nelken gespickte Zwiebel in Salzwasser in Schnellkochtopf etwa 20 Min.
Die Portionen in tiefe Schalen oder Teller schöpfen und etwas gehackte Petersilie darüber geben. Den Kichererbseneintopf mit einem Klacks Naturjoghurt oder mit Cacık servieren. Die Kalorienangaben stammen von. Angaben ohne Gewähr. Keyword braucht Zeit, Herbst, Winter
4 Zutaten 500 g Hackfleisch 1 Dose Kichererbsen 2 Dosen gehackte Tomaten a 400 g 1 rote Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten 1 grüne Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten 2 Tomaten, gewürfelt 1 EL Gemüsebrühe Kreuzkümmel ersatzweise Currypulver 2 TL Öl Salz, Pfeffer 1 Prise Zucker 2 EL Tomatenmark evtl Ketchup 8 Rezept erstellt für TM31 Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Die Variationen sind vielfältig, denn auf die Würze kommt es an. Wässrig heißt nicht geschmacklos Etli nohut gehört in der Türkei zu den su'lu Gerichten – den wässrigen Gerichten. Sie sind dünnflüssiger, als unsere heimischen Eintöpfe und werden zusammen mit Brot, Bulgur oder einer Portion Reis zum Hauptgericht. Unbedingt besorgen solltet ihr euch (Werbelink) Acı Biber Salçası (Paprikamark, scharf) ( *). Die gibt dem Ganzen den unnachahmlichen Geschmack. Kichererbseneintopf mit fleisch 1. Daneben kommen Tomatenmark und (Werbelink) Acı Pul Biber, Paprikaflocken - scharf ( *) hinein. Letzterer gibt dem Kichererbseneintopf Schärfe, daher wird auch gerne ein Schüsselchen Naturjoghurt dazu gereicht. Oder Cacık, der türkische Gurkenjoghurt. Je nach Fleischsorte benötigt der Eintopf 1-3 Stunden Kochzeit. Kichererbsen aus der Dose können für die letzten 30 Minuten mitköcheln, um noch etwas sämiger zu werden und das Aroma des Eintopfs anzunehmen. Dann schöpft man aus dem vollen und genießt ein Gericht, das seit vielen Jahrhundert exisitiert.
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