Waldmeister – ein Geschmack, der zum Frühling gehört und bei vielen von uns Erinnerungen an die Kindheit weckt. Leider ist echter Waldmeister nur im Frühjahr zwischen April und Juni erntereif. Wer das angenehme Aroma fürs ganze Jahr konservieren möchte, macht jetzt am besten Sirup daraus, der die Zeit ohne frischen Waldmeister überbrückt. Wer echten Waldmeister einmal probiert hat, für den sind handelsübliche Produkte mit künstlichem Waldmeisteraroma kein Ersatz – weder Geschmack noch Farbe entsprechen dem Original. Das Kraut mit den feinen Blättchen überzeugt durch seine einzigartige fein-würzige Note und seine blassgrüne Farbe. Waldmeistersirup selber machen Für das süße Frühlingskonzentrat benötigst du: 5-6 Stängel Waldmeister 1 kg Zucker – am besten geschmacksneutralen raffinierten Zucker, Rohrzucker geht aber auch 750 ml Wasser 1 Bio-Zitrone Hinweis: Waldmeister enthält Cumarin, das in hohen Dosen zu Kopfschmerzen führen kann. ,waldmeister Marmelade Rezepte | Chefkoch. Verwende ihn daher nur in der angegebenen Menge. Am besten pflückst du Waldmeister außerdem vor der Blüte, wenn der Cumaringehalt noch niedrig ist.
3, 33/5 (1) Waldmeister-Gelee aus frischem Waldmeister 30 Min. normal 4, 17/5 (52) Waldmeistergelee 5 Min. normal 4, 65/5 (15) Waldmeister - Gelee ohne Alkohol 45 Min. simpel 3/5 (1) 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Erdbeermarmelade mit frischem Waldmeister 30 Min. simpel 2, 4/5 (3) 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Trauben-Waldmeister-Marmelade 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Waldmeisterkonfitüre 35 Min. normal 3, 4/5 (3) Wald- und Wiesenblütengelee Eigenkreation 25 Min. Waldmeister marmelade selber machen mit. simpel 4, 13/5 (6) Erdbeer - Waldmeister - Prosecco - Marmelade 30 Min. simpel (0) Rhabarber-Waldmeister-Gelee und Rhabarber-Waldmeister-Sirup 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Erdbeer - Waldmeister - Gelee mit Rhabarber - Kompott schnell gemachtes aber sehr edles Dessert, ideal für leichte Sommerküche, kann vorbereitet werden 20 Min. normal (0) Erdbeer - Waldmeister - Gelee 35 Min. normal 3, 57/5 (5) Maischnitten mit Waldmeister 50 Min. pfiffig 3, 25/5 (2) Erdbeer - Waldmeister - Marmelade 60 Min.
Frischer Frühlingsgenuss aus der Natur Das kleine sattgrüne Pflänzchen hat es in sich. Cumarin heißt der Schlüssel zum Frühlingsglück und der in unseren Wäldern wachsende Waldmeister enthält davon reichlich. Maibowle hat eine uralte Tradition und für den Frühlingsklassiker gibt es viele Rezepte. Waldmeister - Foto: Helge May Junge Waldmeistersprosse Ende März - Foto: Helge May Waldmeisterblüten - Foto: Helge May Wiesenlabkraut mit Blattwespe. Die Blüten ähneln dem des verwandten Waldmeisters. Die Pflanze ist aber geruchlos und wächst nicht im Wald - Foto: Helge May Das Klettenlabkraut hat ähnliche Blattquirle wie der verwandte Waldmeister. Waldmeisterwein Rezept - ichkoche.at. Die Pflanze ist aber geruchlos und die Stängel sind mit rauen Widerhäkchen übersät. - Foto: Helge May Auch das auf Wiesen wachsende Echte Labkraut ist ein enger Waldmeister-Verwandter. - Foto: Helge May Längst stellt die Lebensmittelindustrie das Waldmeisteraroma künstlich her. Für Berliner Weiße, Waldmeister-Eis oder grünen Wackelpudding werden keine Wälder leergeräumt und natürlich kann man seine Maibowle auch mit Waldmeistersirup aus dem Supermarkt anrühren.
simpel 3, 5/5 (2) Erdbeermarmelade mit frischem Waldmeister 30 Min. simpel 4, 38/5 (6) Stachelbeermarmelade mit grünen Stachelbeeren und Waldmeistersirup 25 Min. simpel 3, 57/5 (5) Maischnitten mit Waldmeister 50 Min. pfiffig 3, 5/5 (4) Weltmeister-2014-Marmelade aus Johannisbeeren, Sauerkirschen und Bananen Schwarz-Rot-Gold mit einem Schuss Rum 45 Min. simpel 3/5 (1) Hirschrouladen Jagdmeister Art 40 Min. normal Schon probiert? Waldmeister marmelade selber machen im. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Twister Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Spaghetti alla Carbonara Maultaschen mit Pesto Tomaten-Ricotta-Tarte Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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