Zuerst das Mehl mit der Milch und dem Mineralwasser zu einem glatten Teig verrühren und mit Süßstoff abschmecken. Ca. 1 TL Zimt hinzugeben und noch einmal gut durchrühren. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwei Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheibchen schneiden. Ungefähr ein Viertel des Teiges in die heiße Pfanne geben und ein Viertel der Apfelscheiben darauf verteilen. Apfel – Zimt – Pfannkuchen - Rezepte Land. Wenn die Unterseite des Pfannkuchens schön goldbraun gebacken ist, wenden und auch die andere Seite backen. Warm halten oder sofort servieren (dann schmecken sie am besten) und dann ebenso die restlichen Pfannkuchen backen. Man kann die Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen oder Vanillesauce, Eis oder Rote Grütze dazu reichen.
Zutaten Mehl in eine Rührschüssel geben, in der Mitte eine Mulde drücken und darin die Eier schlagen. Unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen so lange etwas Milch zugeben bis ein schöner geschmeidiger Pfannkuchenteig entstanden ist. Zwei Esslöffel Zucker und ein Päckchen Vanillezucker einrühren. Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und darin nacheinander vier Pfannkuchen backen. Jeden auf einen Teller geben. Pfannkuchen mit apfel und zimt deutsch. Inzwischen den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfelchen schneiden. Apfelstückchen auf die vier Pfannkuchen aufteilen und mit etwas Zimt bestreuen. Pfannkuchen zusammenrollen. Vanillesaucenpulver und Zucker in die Milch einrühren, kurz köcheln lassen und zu den Pfannkuchenrollen gießen. Mit etwas Zimt bestäuben und servieren:-) Sehr lecker als Sonntags-Frühstück;-) Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Eier mit etwas Salz, 2 EL Kokosblütenzucker sowie Milch verquirlen und Mehl gründlich unterrühren. Teig 15 Minuten ruhen lassen. 2. Inzwischen Äpfel schälen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Zitrone auspressen und mit dem Saft Äpfel beträufeln. 3. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen. 1/4 des Teiges hineingießen und 1/4 der Äpfel darauf verteilen. Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten goldbraun backen. 4. Mit Hilfe eines Tellers wenden. Dazu den Teller mit der Innenseite auf den Pfannkuchen legen, festhalten und Teller mit Pfanne drehen. Pfannkuchen liegt mit der gebackenen Seite nach oben auf dem Teller. Etwas Butter in die Pfanne geben und den Pfannkuchen vom Teller in die Pfanne gleiten lassen. Kurz weiter backen. 5. Fertige Pfannkuchen im vorgeheizten Backofen bei 100 °C (Umluft: 80 °C; Gas: Stufe 1) warm halten. Pfannkuchen mit apfel und zimt images. Zimt mit restlichem Kokosblütenzucker mischen und vor dem Servieren nach Belieben die Pfannkuchen damit bestreuen.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 Eier (Größe M) 1 Prise Salz 25 g Zucker 1/2 l Milch 200 Mehl Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack" TL Backpulver 3 Äpfel (à ca. 175 g) 1–2 EL Zitronensaft 40 Butterschmalz Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Eier trennen. Eigelbe, Salz und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz aufschlagen. Milch unterrühren. Mehl, Puddingpulver und Backpulver zufügen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. 2. Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen. Inzwischen Äpfel waschen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher ausstechen. Äpfel in je ca. 8 Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Eiweiß steif schlagen und portionsweise unter den Teig heben. Pfannkuchen mit apfel und zimt de. 3. Butterschmalz portionsweise in einer Pfanne (oben 21 cm Ø, unten 16 cm Ø) erhitzen. Ca. 2 Kellen Teig hineingeben, 3 Apfelringe darauflegen und bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten backen. 4. (Je nach Herd und Pfanne kann sich die Backzeit verändern, daher von beiden Seiten goldgelb backen).
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