Eine reife Ananas erkennt man an dem süßlichen Geruch, der aus dem "Boden" der Frucht strömt. Die Ananas aus dem Supermarkt ist also immer reif, also am besten innerhalb weniger Tage essen. Die geschlossene Frucht bei Zimmertemperatur, Stücke oder Scheiben in Frischhaltefolie bzw. Bienenwachstüchern im Kühlschrank aufbewahren. Ofen-Ananas : Sommerlich, gesund und lecker - gluecksplanet. Nährwerte pro 100g: zwischen 55 und 59 kcal / 0, 5g Eiweiß / 12, 4g Kohlenhydrate / 0, 1g Fett Ananas enthält viele Vitamine und Mineralstoffe: Vitamin A, B, C, D, B12, Provitamin A, Calcium, Magnesium, Zink, Jod uvm. Die gelbe Frucht hat außerdem einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit. Sie kann bei Erkältung und Fieber helfen und ihre Enzyme regen die Fettverbrennung und die Verdauung an. Außerdem hat die Ananas basische Eigenschaften, die dabei helfen den PH-Haushalt des Körpers zu regulieren. Ananas enthält Serotonin – ein Botenstoff in unserem Gehirn, der für Glücksgefühle, Zufriedenheit und Entspannung verantwortlich ist – also ein wahrer Stimmungsaufheller!
Zutaten Für 12 Stück MARINADE 300 Gramm Ananas 2 Knoblauchzehen 30 Ingwer 5 Stängel Koriander Thai-Basilikum 100 Milliliter 3 EL Sojasauce Chili Sauce (süß-sauer) Sesamöl brauner Zucker HÄHNCHENKEULEN Bio-Hähnchenkeulen (Hähnchenunterkeulen) Salz 200 1 rote Peperoni TL Speisestärke (fein geschnitten, zum Bestreuen) (für die Deko) Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Marinade die Ananas sehr fein würfeln. Knoblauch abziehen, zerdrücken. Ingwer schälen, fein hacken. Kräuter abspülen und mit den Stängeln hacken. Alle vorbereiteten Zutaten, Ananassaft, Sojasoße, Chilisoße, Sesamöl und Zucker verrühren. Unterkeulen abspülen, trocken tupfen, mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut mischen und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen, wenn möglich gelegentlich wenden. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Putenschnitzel mit ananas im ofen überbacken. Marinade von den Keulen abstreifen (Marinade aufheben). Keulen auf ein Backblech legen, etwas salzen. Ananas in Scheiben schneiden. Peperoni abspülen, längs halbieren.
Vielleicht schreibe ich irgendwann mal einen irren Post über die tolle Wirkung von Kokosöl – ich nutz es nämlich sogar zum Abschminken (und auch da ist es besser als jede vorherige Lösung). Ananas, als Hauptzutat, ist reich an Mineralien wie Kalzium und Magnesium und wirkt zudem stark basisch. Das hört sich komisch an, denn sie schmeckt ja sauer aber zum 1×1 der basischen Ernährung kommen wir ja auch erst noch. Du kannst dir einfach folgendes merken: Diese Süßigkeit ist lecker und gesund. Was will man mehr? Du brauchst: Eine Ananas (oder 5 kleine Pfirsiche) 1-2 EL Kokosöl Etwas Zimt (ca. 1/2 TL) 1-2 EL Ahornsirup So gehts: Ananas von der Schale befreien und in Scheiben schneiden oder Pfirsiche entkernen und in Viertel schneiden Eine ofenfeste Auflaufform mit Kokosöl fetten, Ananas/ Pfirsiche einlegen und mit etwas Ahornsirup und mit einer Prise Zimt bestreuen ca. Ananas trocknen: 15 Schritte (mit Bildern) – wikiHow. 15 Min in den vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft, dann wenden und weitere 5- 10 Minuten backen Rausholen – genießen! Ich hoffe, es schmeckt dir so gut wie mir.
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