Paprika gehört zu den wichtigsten Gewürz- und Gemüsepflanzen der mediterranen Küche, die weder in der Paella noch bei anderen herzhaften Gerichten fehlen darf. Als spanische Paprika wird dabei weniger die klassische Gemüsepaprika bezeichnet, die auch aus Deutschland in verschiedenen Farben mit einem dezent herzhaften Geschmack bekannt ist. Gerade in Pulverform weist spanische Paprika der meisten Anbieter eine pikante oder scharfe Note auf, wobei viele Sorten hierzulande eher als Chilis bezeichnet werden. In unserem Shop entdecken Sie eine große Auswahl an original spanischem Paprikagewürz, mit dem Sie nicht nur spanische Hauptgerichte auf landestypische Weise abrunden. Ducros gewürze in deutschland steigt. Durch spanische Paprika Gerichten eine pikante Note verleihen Paprika ist in Spanien ein absolutes Grundgewürz, das bei keinem herzhaften Gericht fehlen darf. Suppen und Saucen erhalten durch spanische Paprika und weitere Gewürze ihren markanten und unverwechselbaren Charakter, außerdem wird die Gewürzpflanze für Paella und Pfannengerichte aller Art genutzt.
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Kurzum: Baskischer Chili passt zu allen Speisen, denen eine angenehme Schärfe guttut. Wie lässt sich Piment d'Espelette verwenden? Piment d'Espelette eignet sich für die kalte und warme Küche. Es kann während des Garvorgangs hinzugegeben werden, macht aber auch als würziges Topping einen hervorragenden Job. Perfekt lässt es sich zum Beispiel pur auf Käse gestreut genießen. Obwohl es sich nur durch eine milde Schärfe charakterisiert, empfiehlt sich eine sparsame Dosierung. Wie ist die Herkunft von Piment d'Espelette? Piment d'Espelette wird aus Gorria Schoten gewonnen, welche Seeleute im 16. Jahrhundert aus Südamerika nach Frankreich mitbrachten. Gorria wächst an mittelgroßen Sträuchern, die maximal 30 Früchte tragen. Die baskischen Bauern ernten und verarbeiten sie seit Jahrhunderten in Handarbeit. Ducros gewürze in deutschland de. Damit sich der Geschmack der Schoten besonders gut entwickelt, ernten die Bauern sie zumeist im September und hängen sie zum Trocknen in langen Ketten an den Fassaden der Häuser auf – ein farbenfroher Schmuck.
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