Ein Thermometer ist hilfreich. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, bereit stellen. Äpfel: 4. Äpfel waschen und mit einem größeren Rohr das Kerngehäuse ausstechen und mit einem Holzstäbchen ringsherum mehrmals einstechen. Die Mitte mit der Marzipanmasse befüllen und noch etwas auf dem oberen Rand verteilen. Bereit stellen. Fertigstellung: 5. Ofen auf 160° Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. 6. Apfel im schlafrock rezept. Teig halbieren und auf einer bemehlten Fläche beide Hälften so groß zu einer runden Platte ausrollen, dass sie groß genug ist, den Apfel zu umschließen. Größe richtet sich also nach Umfang der Äpfel, also zwischendurch einmal Mass nehmen. 7. Jeweils einen gefüllten Apfel mittig drauf stellen. Vorsichtig den Teig hochschlagen und oben wie einen zusammengebundenen Sack gut andrücken. Mit Eiweiß bestreichen, auf das Backblech stellen und auf mittlerer Einschubleiste für 35 Min. backen. Der Teig sollte gut Farbe angenommen haben und leicht knusprig sein. 8. Auf einem tiefen Teller mit der abgekühlten Vanillesoße anrichten (auch etwas über den Apfel gießen) und mit 1 EL gehackter Pistazien bestreuen.
Der fertige Teig wird zu einer Schicht von 1/2 cm ausgerollt und in Quadrate geschnitten, die groß genug sind, um einen ganzen Apfel einschlagen zu können. Die geschälten und vom Kerngehäuse befreiten Äpfel werden innen gezuckert, auf die Teigquadrate gelegt und ringsum mit dem Teig umhüllt. Die Äpfel im Schlafrock werden mit verquirltem Eigelb bestrichen, auf ein mit Wasser bespritztes Blech gelegt und bei einer Temperatur von 220 bis 250 Grad gebacken. Dann besiebt man sie mit Puderzucker. Apfel Im Schlafrock Rezepte - kochbar.de. Quelle: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR Beitrags-Navigation
Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse... (77 Bewertungen) Zugriffe: 9685 User-Rezept Gebackene Apfelringe Für Gebackene Apfelringe die Äpfel schälen und in zirka 1 cm dicke Scheibchen schneiden. Mit Rohrzucker und etwas Zimt bestreuen und mit Apfelschnaps... (143 Bewertungen) Zugriffe: 92866 BPunkt Egal Für die Äpfel im Schlafrock das Kernghäuse entfernen, dann die Äpfel mit Zimtrinde und Nelken halbweich dünsten. Den Blätterteig 2 mm dick ausrollen und in 10... (11 Bewertungen) Zugriffe: 2612 Äpfel im Schlafrock, das war früher sehr mühsam. Da musste man den Blätterteig selbst kochen. Heute geht es einfacher. Mit Tiefkühlblätterteig. Apfel im schlafrock rezeptfrei. Blätterteig... (4 Bewertungen) Zugriffe: 1725 Für den Teig Mehl und Backpulver in einem Weitling verquirlen. Darauf die restlichen Teigzutaten hinzfügen und alles zusammen mit einem Holzlöffel... (6 Bewertungen) Zugriffe: 2295 Nudelgerichte sind einfach immer köstlich! Äpfel im Schlafrock, das war früher sehr mühsam. Heute geht's... (12 Bewertungen) Zugriffe: 2311
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