Beilage: Rosenkohl in Käse-Sahne-Sosse Bild 1 von 6 Bild 2 von 6 Bild 3 von 6 Bild 4 von 6 Bild 5 von 6 Bild 6 von 6 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 5 "Beilage: Rosenkohl in Käse-Sahne-Sosse"-Rezepte Rosenkohl, geputzt 1 kg leichtes Salzwasser etwas Butter 2 EL Zwiebel, gewürfelt mittl. Mehl Kochbrühe vom Rosenkohl 500 ml geraspelten Gouda 100 Gramm etwas süße Sahne Weißwein:-)) oder auch etwas mehr 4 Muskat, Pfeffer, evtl. Salz Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Rosenkohl im Salzwasser bißfest kochen! Kochwasser abschütten und aufbewahren! 2. Butter erhitzen, Zwiebelwürfel darin goldgeb braten, Mehl darüberstäuben und mit 500ml Kochbrühe des Rosenkohls ablöschen, kurz köcheln lassen. 3. Gouda unterrühren und mit den Gewürzen und Wein abschmecken. Rezepte · NP Discount - frisch nah preiswert. Wer mag, noch etwas süße Sahne dazugeben! Rosenkohl wieder dazugeben und erwärmen! Schmackhaftes Wintergemüse! Kommentare zu "Beilage: Rosenkohl in Käse-Sahne-Sosse" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 93 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Den Rosenkohl durch ein Sieb abseihen, dabei das Kochwasser auffangen. Dieses wieder in den Kochtopf zurück gießen. Speisestärke mit einer kleinen Messerspitze mildem Paprikapulver verrühren, zusammen mit etwas kaltem Wasser anrühren. Die Rosenkohlkochflüssigkeit im Kochtopf aufkochen, den Topf zur Seite ziehen, die angerührte Stärke einrühren. Rosenkohlgemüse mit Wacholdersahne von schwarztoast | Chefkoch. Den Topf wieder auf die Herdplatte zurück schieben und die Gemüsesoße unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Sollte die Soße nun doch zu dickflüssig geworden sein, diese mit wenig Wasser etwas verdünnen und eventuell mit etwas Salz nachwürzen. Zuletzt die Sahne einrühren, die warm gehaltenen Rosenkohlröschen ebenfalls mit in den Topf geben. Das leicht gebundene Rosenkohlgemüse nun nach persönlichem Geschmack vorsichtig mit Cayennepfeffer bestreuen und als pikante Gemüsebeilage zu Kartoffelbrei, Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln und einer beliebigen Fleisch- oder Fischbeilage servieren. Nährwertangaben: Eine Portion Rosenkohlgemüse pikant enthalten ca.
Rosenkohl waschen, putzen, halbieren und in reichlich Salzwasser 10-12 Minuten bissfest kochen, abseihen, mit eiskaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Schalotten schälen, fein würfeln und mit dem Speck in heißem Öl 2-3 Minuten anschwitzen. Rosenkohl darin schwenken und 5 Minuten mitbraten. Wacholderbeeren im Mörser fein zerstoßen und mit der Sahne zum Rosenkohl geben. Rosenkohlgemüse mit sahne prio. Alles 1-2 Minuten bei kleiner Hitze schmoren lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Beilage servieren. Toll als weihnachtliches Schmankerl zu Pute oder Ente.
Stand: 14. 01. 2022 15:55 Uhr Ob als Auflauf, Suppe oder Beilage: Der nussige Geschmack von Rosenkohl passt gut zu deftigen Gerichten. Er schmeckt gebraten, gekocht und aus dem Ofen. Wie bereitet man die Röschen am besten zu? Mit seinem würzig-nussigen Geschmack gehört Rosenkohl, auch "Brüsseler Kohl" genannt, zu den beliebtesten heimischen Wintergemüsesorten. Von September bis in den März hinein hat er Saison. Rosenkohl schmeckt am besten, wenn die Pflanze vor der Ernte Frost oder kalten Temperaturen ausgesetzt war. Wie beim Grünkohl wandelt sich dann ein Teil der enthaltenen Stärke in Zucker um, das Gemüse wird aromatischer und milder. Rosenkohl zubereiten: putzen, einschneiden und kochen Halbierte Röschen kann man auch in der Pfanne dünsten oder im Ofen rösten. Vor der Zubereitung die äußeren Blätter des Rosenkohls entfernen, den Strunk kürzen und kreuzweise einschneiden. Rosenkohlgemüse mit sahne der. So gart der Kohl schön gleichmäßig. Je nach Größe nicht länger als acht bis zwölf Minuten in Salzwasser kochen.
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