Nicht nur Weihnachten ist ein von Traditionen geprägtes Fest – zwischen Oktober und Dezember bieten sich viele Gelegenheiten für ein besonderes und ausgiebiges Festtagsessen an. Jede Familie verfolgt dabei ihre ganz persönlichen Vorlieben wenn es um die Wahl des Festtagsmenüs geht. Geflügel wie Ente und Gans gehören in dieser Zeit für viele Menschen auf den Festtagstisch. Gans und Ente | Fleisch & Wurst | genussmaenner.de. Doch wie lässt sich ein Festtagsmenü mit zeitgemäßen Ansprüchen an Nachhaltigkeit und eine faire Produktion von Fleisch vereinbaren? Der Online-Händler Grutto bietet die Möglichkeit, den festlichen Genuss mit einer nachhaltigen Lebensweise zu verbinden. Grutto erweitert erneut ab Oktober sein Sortiment und vertreibt vorbereitend zur Weihnachtszeit Gans und Ente direkt von kleinen, ausgewählten Bauern in Baden-Württemberg und Bayern, bei denen die Tiere mit viel Liebe, Geduld und viel Auslauf aufgezogen werden. Die Herkunft jedes Tieres kann über die Webseite transparent nachverfolgt werden. Wie alle anderen Erzeugnisse bei Grutto, wird auch das Geflügel nach dem Crowdbutching-Prinzip verkauft.
mfg Steyrer8055 Steyrer8055 Beiträge: 1806 Registriert: Mi Nov 09, 2016 13:23 von Fassi » Do Mai 24, 2018 11:25 Kann ich eigentlich so nicht bestätigen, ich hab gute 10 Jahre lang Puten, Flugenten und Gänse zusammen in einem Auslauf gehalten. Nachts im Stall aber die einzelnen Arten getrennt. Ging immer problemlos. Pute ente oder gas gas. Wobei der Auslauf 12Ar groß war und mittendurch ein Bach mit kleinem Tümpel läuft, aus dem die Wasserversorgung stattfindet. Die Puten sind auch erst in den Auslauf gekommen, wenn sie vollständig befiedert waren und bei dauerhaften Regenwetter sind sie im Stall geblieben. Gruß Fassi Beiträge: 7182 Registriert: Mi Feb 13, 2008 0:35 Website von steinschaf » Do Mai 24, 2018 22:17 Bei mir laufen auch alle zusammen, klappt super. Die jungen Puten dürfen nur bei guten Wetter raus und wann gutes Wetter ist bestimme ich. nicht die Putenmü dumm sind Puten auch nicht, meine Küken aus de Maschine konnten alleine fressen steinschaf Beiträge: 66 Registriert: Mo Mär 26, 2018 18:58 Wohnort: wendland Zurück zu Geflügelforum Wer ist online?
Damit die Oberfläche schön knusprig wird, übergießen Sie den Braten alle 30 Minuten mit Flüssigkeit. Eine leckere Würze bekommt ein gefüllter Geflügelbraten durch Majoran, mit dem er innen und außen eingerieben wird. Dazu noch etwas Pfeffer, Salz und Beifuß. Zum Schutz der Füllung und der Form wird das Geflügel zugenäht oder gebunden. Beim Binden wird das Geflügel mit Küchengarn verschnürt wie ein Päckchen. Erst mit der Bauchöffnung nach oben auflegen und die Schnur darunter schieben. Danach über der Bauchöffnung kreuzen und entlang der Keulen legen, danach den Vogel wenden und das Garn über dem Rücken verknoten. Pute ente oder guns n' roses. Nach Ende der Garzeit den Backofengrill zuschalten und das Geflügel kurz goldbraun übergrillen, dabei aber aufpassen, dass die Haut nicht verbrennt. In Weihnachtsstimmung? Dann probieren Sie doch auch unsere köstlichen Weihnachtsmarkt-Leckereien. Gefällt euch Dann würden wir uns freuen, wenn ihr diese Seite teilt. Zum Beispiel bei Pinterest oder Facebook. Auch über ein Däumchen für unsere Facebook-Seite freuen wir uns – so bleibt ihr zeitgleich auch immer auf dem Laufenden!
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