Schweinefilet in Curry-Sahne 09. 03. 2020 14:45 Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr! Eine besonders gute Idee ist unser Schweinefilet in Curry-Sahne, wenn du ein unkompliziertes Fleischgericht aus dem Ofen für liebe Gäste zaubern möchtest. Wer am Tag des Besuches wenig Zeit hat, kann Soße und Fleisch am Vortag vorbereiten. Wenn die Gäste vor der Tür stehen, muss beides nur noch auf ein Backblech gegeben, und der Ofen angeschmissen werden.... und spätestens, wenn sich jeder ein Stück krosses Baguette abbricht und in die himmlische Soße tunkt, sind alle glücklich und zufrieden. Auch Salate oder Reis sind zum Schweinefilet in Currysahne köstlich. Zutaten 1 kg Schweinefilet Salz, Pfeffer 3 EL mittelscharfer Senf 20 Scheiben Bacon 1 Bund glatte Petersilie 350 g Crème fraîche 450 g Schlagsahne 4 TL Currypulver 30 g Tomatenmark 0, 5 TL Zucker Öl (zum Einfetten) Zubereitung 60 Minuten 1.
4, 63/5 (57) Schweinefilets mit Bacon und Tomatensahnesoße überbacken 15 Min. normal 4/5 (3) Schweinefilet in Bandnudeln mit Bacon-Käse-Sahne-Sauce 30 Min. normal 4, 48/5 (87) Schweinefilet in Cognacsauce 50 Min. normal 3, 25/5 (2) Schweinefilet-Bacon-Honig-Senf-Filets mit frischem Gemüse 60 Min. normal 4, 64/5 (225) Schweinefilet in Bacon mit Frischkäsesoße überbacken 60 Min. normal 4, 3/5 (8) Schweinemedaillons mit Bacon in Pfefferrahmsoße und Buttergemüse 40 Min. normal Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan gefülltes Schweinefilet im Baconmantel 30 Min. normal (0) Schweinelende mit Bacon in Pfifferlingsauce auf Tagliatelle mit Feldsalat 40 Min. normal 3, 75/5 (2) Schweinefilet-Medaillons in Bacon mit Paprika-Zucchini-Gemüse leichtes Gericht, schnell zubereitet 30 Min. normal 4, 83/5 (531) NT-Schweinefilet im Speckmantel mit Champignons und Spätzle Fleisch alleine auch hervorragend für kaltes Bufett am nächsten Tag geeignet 60 Min.
normal 4, 64/5 (74) Schweinefilet im Pflaumen - Speckmantel 35 Min. normal 4, 6/5 (23) Schweinefilet im Speck mit Kräutersoße 25 Min. normal 4, 55/5 (9) Schweinefilet mit Ziegenkäse, Kräutern der Provence und Bacon im Blätterteigmantel kalt und warm ein Genuss, partytauglich und gut vorzubereiten 20 Min. normal 4, 52/5 (21) Schweinefilet in Käsesauce 25 Min. normal 4, 5/5 (52) Schweinefiletmedaillons mit Salbeibutter 30 Min. normal 4, 41/5 (15) Schweinefilet - Kartoffel - Gratin mit Birne 40 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Flammkuchen Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Maultaschen mit Pesto Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Vegetarische Bulgur-Röllchen Rührei-Muffins im Baconmantel
05. 22 110 Min. normal 4, 11/5 (7) Zwiebel-Knoblauch-Medaillons mit Bacon schnelles Schweinefilet aus dem Backofen 15 Min. simpel 4, 09/5 (21) Pfefferrahm - Lendchen aus dem Backofen 35 Min. normal 4, 09/5 (9) Überbackenes Schweinefilet 30 Min. normal 4, 07/5 (12) Schweinefilet im Speckmantel 15 Min. normal 4/5 (4) Schweinefiletmedaillons im Speckmantel mit Champignon-Speck-Rahmsauce und Rösti-Ecken 10 Min. normal 4/5 (5) Schweinefilet in Senf-Rahm-Sauce und Gemüse 60 Min. normal 4/5 (3) Schweinefilet in Tomaten-Sahne-Sauce 35 Min. normal 4/5 (6) Schweinefilet in Senfrahm 30 Min. normal 3, 97/5 (32) Schweinefilet Schweinefilet im Speckmantel mit Pfefferrahm 30 Min. normal 3, 89/5 (7) Schweinefilet in Speck 20 Min. simpel 3, 88/5 (6) Schweinefilet in Tomatensoße 15 Min. normal 3, 8/5 (3) Schweinefilet in Ricottasauce 20 Min. normal 3, 8/5 (3) Schweinemedaillons in Pilz - Rahmsauce 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Schweinefilet umhüllt von Herbsttrompetenfarce im Filoteigmantel mit Calvadossauce, Rahmwirsing und Kartoffelpüree 60 Min.
Als ich letztens wieder durch die wunderbare Welt des Internets gestreift bin, ist mir bei Pinterest ein Bild aufgefallen, bei dem ich gleich Hunger bekommen habe. Klar, dass ich mir das genauer ansehen musste und so bin ich auf Emmis Blog gelandet. Anhand der Zutaten war schnell klar, dass dieses Rezept wunderbar zur kohlenhydratarmen Ernährung passt. Ich habe es nur wieder an unseren Geschmack angepasst und kann Euch das LowCarb – Schweinefilet im Baconmantel in Currysahne nur empfehlen. Zutaten (für 4 Protionen): 600g Schweinefilet 10 – 12 Scheiben Bacon 250ml Schlagsahne 200g Crème fraiche 50g Tomatenmark 10g Petersilie mittelscharfen Senf 3EL Currypulver (je nach Geschmack auch mehr) Salz, Pfeffer, Kräuter (nach Geschmack) Zubereitung des LowCarb – Schweinefilet im Baconmantel und Currysahne Den Ofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Nun das Filet kurz unter kaltem Wasser abspülen und Fett, Sehnen usw. entfernen. Nun das Fleisch in ca. 2 – 3cm dicke Scheiben schneiden.
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Bei uns waren das 12 Medaillons. Das Fleisch nun von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils eine Seite dünn mit Senf bestreichen. Jedes Medaillon nun mit einer Scheibe Bacon umwickeln und am besten mit der "Nahtstelle" nach unten in eine geeignete Auflaufform geben. Die Petersilie kleinhacken. Jetzt in einer Schüssel die Soße zubereiten. Dazu die Sahne mit Créme fraiche, Tomatenmark, Curry und der Petersilie zusammen rühren und je nach Geschmack noch mit Salz, Pfeffer oder anderen Kräutern würzen. Die Curry-Sahnemischung nun über das Schweinefilet gießen und im Ofen ca. 25 Minuten lang garen lassen. Bei mir gab es Zucchini-Noodles dazu und für meine Männer gab es Reis. Die Nährwerte sind einfach auch toll. Ich führe sie Euch pro Portion auf (einmal mit 150g Zucchini-Noodles und einmal nur das Fleisch mit Soße): kcal: 476 (483 mit Zucchini-Noodles) Kohlenhydrate: 4, 75g (5, 5g mit Zucchini-Noodles) Eiweiß: 36, 28g (36, 88g mit Zucchini-Noodles) Fett: 33, 25g Das Beste an diesem Rezept ist aber wie immer, dass es megaeinfach ist, kohlenhydratarm und dabei wunderbar satt macht.
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