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150 g Haushaltszucker entspricht etwa 120 - 130 g Diabetikerzucker. Nährwertangaben: Bei 10 Stück Nektarinen - Käsekuchen, hat 1 Stück ca. 194 kcal und ca. 8 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Zubereitung: Zuerst die Nektarinen für ein paar Minuten in heißes Wasser einlegen. Anschließend die Haut abziehen, halbieren, den inneren Kern entfernen. Die Früchte in beliebig große Stücke oder Würfel schneiden. Den Backofen auf 175 ° C vorheizen, dabei den Backrost in der Mitte des Backofens einschieben. Ein Kuchenblech mit abnehmbarem Rand (Springform), Durchmesser 24 - 26 cm mit Butter ausreiben und mit den Semmelbröseln (auch den Rand), bestreuen. Eier, 1 Prise Salz, weiche Butter und Zucker mit dem elektrischen Handmixer gut schaumig aufschlagen. Ab jetzt mit einem manuellen Schneebesen weiterarbeiten. Rezepte mit nektarinen die. Die Creme Fraiche dazu geben und unterrühren. Anschließend den Quark ebenfalls mit einem Schneebesen locker unterheben. Zitronenschale und Zitronensaft zuletzt hinzu geben. Etwa die Hälfte von den Nektarinen Fruchtstückchen unter die Quarkmasse heben und das Ganze in das vorbereitete Kuchenblech einfüllen. Die andere Hälfte der Fruchtstücke auf den Kuchen gut verteilt legen, dabei den ausgelaufenen Fruchtsaft nicht dazu nehmen, da der Kuchen sonst zu flüssig wird.
Den Backofen auf 175 ° C vorheizen, dabei den Backofenrost gleich in der Mitte der Backröhre einschieben. Für den Rührteig: 100 g weiche Butter oder Margarine mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer schaumig rühren. Zucker, Salz und Vanillezucker hinzugeben und weiterrühren. Die beiden Eier hinzugeben und auf höchster Stufe so lange weiterrühren, bis ein dickschaumige Eiermasse entstanden ist. Rezepte mit nektarinen en. Das Mehl mit Backpulver in einer Schüssel trocken vermischen, durch ein Sieb über den Eierschaum sieben, den abgewogenen Naturjoghurt darüber setzen und alles zusammen rasch gerade so lange unterrühren, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind. Von diesem Rührteig zunächst jeweils 1 gehäuften EL auf die 6 vorbereiteten Backförmchen verteilen, übrigen Teig dann zuletzt darüber verteilen und etwas gerade streichen. Die klein gewürfelten Nektarinen gleichmäßig verteilt in den Rührteig eindrücken, darüber die Nektarinen Spalten in Blütenform auf die Oberfläche leicht eindrücken. (Siehe Bild)) Falls vorhanden kann man dabei auch noch jeweils 6 Kirschen, Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren oder dergleichen als Blütenstempel in die Mitte der Törtchen eindrücken.
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