Forelle in Alufolie, dieses Rezept zeigt Dir Fisch im Backofen im Ganzen gelingsicher zubereiten. - YouTube
4 Forellen (küchenfertig) á ca. 350g 2-3 TL Salz gemahlener Pfeffer 1 unbehandelte Zitrone 2 Möhren Petersilienwurzel kleine Stange Lauch 1-2 EL Butter 70 ml trockener Weisswein 100 ml Fischfond 150 ml Sahne Zubereitung Zunächst die Forellen innen und außen gut mit kaltem Wasser waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und anschließend alle vier Forellen mit Zitronensaft beträufeln. Die Möhren und Petersilienwurzel schälen, putzen und in feinste Streifen (Julienne) schneiden. Den Lauch waschen, putzen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Forelle in alufolie mit gemüse e. Währenddessen den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 3 Danach einen Bräter bereitstellen, dadrin die Butter erhitzen und etwa 2/3 vom Gemüse hinzufügen. Alles kurz anschwitzen. Mit dem Wein und Fond ablöschen und 2-3 Minuten dünsten. Danach die Sahne angießen und mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb würzen. Jede einzelne Forelle darauf legen und mit den übrigen Gemüse-Julienne bestreuen. Den Brater mit Alufolie vollständig abdecken und im Backofen ca.
simpel 3/5 (1) Regenbogenforellen in Alufolie gegrillt, gebraten oder gebacken 15 Min. normal (0) Lachsforelle mit Süßkartoffelpüree 30 Min. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Forelle in der Folie mit Gemüse und Stachelbeeren Rezept | EAT SMARTER. Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Bacon-Käse-Muffins Gemüse-Quiche à la Ratatouille Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
25 Minuten gar 5 Nach Ablauf der Garzeit am besten eine Garprobe durchführen. Dazu ganz leicht an den Rückenflosse der Fische ziehen. Lassen sich diese sehr leicht herausziehen, sind sie gar, wenn nicht, dann sollten sie noch einige Minuten im Backofen fertig gegart werden. Dazu passen z. B. Salzkartoffeln oder Baguette. Tipps & tricks Harmonische Begleiter für diese sanft gegarte Forelle sind trockene Weissweine aus den Sorten Riesling, Chenin Blanc, Silvaner und Chardonnay. Forelle mit Gemüse in Folie Rezept | EAT SMARTER. Kommentare
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