Die Güte der Produkte ist jedoch über jeden Zweifel erhaben. ( 7 /10) Sashimi vom Thunfisch wird mit einem Tupfer Senf serviert. Das ist eine ganz hervorragende Idee, um die fette Textur zu kontrastieren, vergleichbar mit Senf zu einem Stück Iberico-Schwein. Man taucht die schweren Stücke dann noch in eine gehaltvolle Sauce, die mit Eigelb, Soja und einer Brühe von Bonito-Schuppen hergestellt wurde. Herausragend. ( 9 /10) Die obligatorische Suppe enthält eine Art Kloß mit Muschel, verschiedene Kräuter und zahlreiche saisonale Zutaten, die bereits in diesem Menü Verwendung fanden, wie Karotte, Bambussprössling und Farnspitzen. Die Suppe unterscheidet sich von vergleichbaren Speisen der letzten Tage vor allem durch einen leicht rauchigen Geschmack, ausreichend Salz und viele Kräuter. Exzellentes Handwerk. ( 8 /10) Das Menü fährt fort mit unter einem Salzmantel und auf Algen gegarten Portionen Abalone und Seeigel. Udo japanischer spargel in der. Nach meinem Geschmack tut die extreme Hitze den Zutaten nicht besonders gut; gerade bei Seeigelgonaden bringt normalerweise die Kühle den meerig-jodigen Charakter besonders gut zum Vorschein.
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normal 4, 68/5 (39) Gebratene Udon-Nudeln mit Rindfleisch 20 Min. simpel 4, 56/5 (64) Gebratene Udon-Nudeln mit Hoisinsoße Ein schnelles, gebratenes Udon-Gericht mit Hoisinsauce, Tofu, Lauchzwiebeln und Chilis - vegetarisch / vegan möglich. 15 Min. simpel 4, 55/5 (20) Schnelle Udon-Nudeln vegan, mit Gemüse und Shiitake-Pilzen 20 Min. normal 4, 32/5 (36) Udon-Nudeln mit Tofu und Spinat in Pfeffersauce vegan 20 Min. normal 4, 27/5 (9) Udon-Nudeln mit gebratenem Gemüse und glasierter Teriyaki-Entenbrust mit Sesam 30 Min. normal 4, 24/5 (15) Beef Stir Fry mit Udon Nudeln schnell und einfach 20 Min. simpel 4, 2/5 (8) Udon-Nudel-Suppe mit Hähnchenfleisch, Shiitake, Pak Choi und Möhren 20 Min. normal 4/5 (3) Yaki Udon mit Gemüse 40 Min. simpel 4, 13/5 (6) Schnelle Udonnudeln aus der Pfanne vegan und super zur Resteverwertung 10 Min. simpel 4, 11/5 (7) Udon-Nudeln mit 5-Gewürz-Sauce vegan und perfekt zur Resteverwertung 15 Min. Kikunoi Honten – Fischmilch und Chrysanthemen-Suppe — Trois Etoiles. normal 4, 09/5 (9) Kartoffelpizza nach Udos Art 20 Min.
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