Wir freuen uns auf Ihren Besuch Ihre Bäckerei Brinker Genießen Sie unsere Backspezialitäten Überzeugen Sie sich von unseren Produkten in unserem Hauptgeschäft oder einer unserer Filialen: Mühlencafé Grevenbrück
Mitten im schönen Sauerland befindet sich unsere traditionsreiche Bäckerei Brinker. Bereits 1875 von Joseph Brinker gegründet, befindet sie sich nun mit Thomas Brinker in der 4. Generation. Schon seit jeher befindet sich unsere Backstube im Ortskern von Oberelspe in Lennestadt. Tief verwurzelt mit der Tradition und der natürlichen Prägung des Sauerlandes haben wir an uns den Anspruch nur ausgesuchte Rohstoffe bester Qualität zu verarbeiten. Diese werden durch das Geschick und das Wissen unserer Bäckermeister in handwerklicher Arbeit schonend zu hochwertigen Produkten verarbeitet. Unser freundliches Verkaufspersonal freut sich Ihnen diese Auswahl an Brot, Brötchen und Feinen Backwaren zu präsentieren und steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung. Mit viel Liebe und Hingabe stellen wir eins der wichtigsten Grundnahrungsmittel überhaupt her, für Sie sind der Kauf und der Genuss alltäglich. Wir sind der Meinung, dass hierzu auch Vertrauen durch Transparenz gehört, aus diesem Grund bieten wir Ihnen immer die Möglichkeit unsere Backstube zu besichtigen und unseren Bäckern bei der Arbeit zuzuschauen.
Die Bäckerei Brinker befindet sich jetzt in der vierten Generation. Gegründet und aufgebaut wurde sie von Joseph Brinker im Jahre 1875. Am 1. April 1912 übergab er die Bäckerei seinem Sohn Josef, der diese dann weiter ausbaute. Fritz Brinker, der Enkel des Gründers, übernahm am 29. Juli 1952 den Betrieb, modernisierte und leitete ihn bis zu seinem Tode im Jahr 1984. Seither führt sein Sohn Thomas, gemeinsam mit Ehefrau Birgit das Unternehmen. Diese bauten die Bäckerei stetig bis zu ihrer heutigen Größe aus. Hier finden Sie uns: Sie wünschen eine große Auswahl an Brot, Brötchen und vielen weiteren Backwaren? Dann besuchen Sie und doch in einer unserer folgenden Filialen: Oberelspe Maumke Heggen Kaufpark Elspe Kaufpark Grevenbrück Mühlencafé Grevenbrück Hagebaumarkt Altenhundem Gymnasium Maria Königin Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Qualitätssicherung Überzeugen Sie sich! Regelmäßige Qualitätsprüfungen von diversen unabhängigen Instituten und auch von Verbänden stellen die hohe Qualität unseres Hauses und unserer Produkte sicher.
Backkunst mit Leidenschaft seit 1919 Meisterbäckerei für Qualitätsprodukte der Extraklasse Bereits in dritter Generation ist die Bäckerei Brinker für Sie tätig. Das inhabergeführte Familienunternehmen beschäftigt rund 850 Mitarbeiter, die mit Leidenschaft und Erfahrung das traditionelle Backhandwerk ausführen. Dabei unterstützen modernste Technologien, welche die erlesenen Rohstoffe in edlen Backverfahren verarbeiten, damit Sie täglich die Premiumprodukte der Bäckerei Brinker genießen können. Die Produkte sind in folgenden Ländern verfügbar: Afghanistan, Aserbaidschan, Belarus, Belgien, Brasilien, Bulgarien, Kanada, Chile, Costa Rica, Kroatien, Zypern, Tschechien, Dänemark, Estland, Frankreich, Griechenland, Guinea, Hong Kong, Island, Irland, Italien, Japan, Jordanien, Kasachstan, Lettland, Litauen, Luxemburg, Malta, Neuseeland, Polen, Volksrepublik China, Rumänien, Slowakei, Slowenien, Schweden, Taiwan und Großbritannien. In folgenden Ländern sind die Produkte nur bedingt verfügbar: Australien, Österreich, Deutschland, Niederlande, Portugal, Saudi Arabien, Spanien, Schweiz und USA.
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Zutaten für das Rezept Hollandaise Hollandaise: 80 g Schalotten 200 ml Weißwein 1 Lorbeerblatt 12 weiße Pfefferkörner 150 g Butter 3 Eigelb (Größe M) etwa 3 Spritzer Zitrone Salz Cayennepfeffer Zubereitung Wie bereite ich selber eine Hollandaise zu? 1 Hollandaise vorbereiten Schalotten abziehen und grob würfeln. Weißwein, Schalotten, Lorbeerblatt und Pfefferkörner in einen Topf geben. Das Ganze einmal aufkochen und etwas 5 Min. bei mittlerer Hitze kochen, so dass die Flüssigkeit bis auf 2-3 EL verdampft. Dann durch ein Sieb geben und erkalten lassen. Sauce hollandaise im glas meaning. Butter zerlassen, bis sie leicht gebräunt ist, dann durch ein Sieb geben und etwas abkühlen lassen. 2 Hollandaise zubereiten Eigelb mit 2-3 EL der reduzierten Flüssigkeit in einer Edelstahlschüssel mit einem Schneebesen verrühren. Die Schüssel auf ein heißes Wasserbad (das Wasser darf nicht kochen! ) setzen. Die Eigelbe mit dem Schneebesen so lange schlagen, bis sie schaumig und fest sind, dabei aufpassen, dass sie nicht gerinnen. Den Topf mit der Schüssel vom Herd nehmen.
Übrigens: Nicht nur wegen des Geschmacks lohnt der Griff zu dem Edelgemüse: Spargel ist aufgrund seines hohen Wassergehalts arm an Kalorien, zugleich ist er reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wie Ernährungsexpertin Christina Esser von der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement erklärt. Spargel verweile vergleichsweise lange im Magen und sättige deshalb gut. "Das ist perfekt für Figur und Gesundheit", so Esser.