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Weitere Gewürze, die vielfältige Verwendung in der persischen Küche finden, sind Kurkuma, Koriander und Bockshornklee. Die rassig intensive Küche Nordafrikas Die nordafrikanische Küche im Maghreb ist geprägt durch den Verzehr von Kichererbsen frischen Früchten Lamm- oder Rindfleisch und vielfältigen Fischspeisen Die Länder Marokko, Algerien, Tunesien und Libyen bieten den Weizengrieß Couscous sowie Fladenbrot oftmals als Grundnahrungsmittel an. Herzhafte Schmorgerichte, in Öl gebratenes Gemüse wie Auberginen, Paprika oder Zucchini werden durch typisch orientalische Gewürze aromatisiert. Häufige Verwendung finden Safran, Kreuzkümmel, Zimt und Muskat. Diese vereinen, wie auch in Persien, liebliche mit leicht herben Geschmackskomponenten. Was ist harissa gewürz online. Da eine Vielzahl an Gerichten durch eine gekonnte Komposition an Gewürzen verfeinert wird, findest du bei Boomers bereits perfekt zusammengestellte Gewürzmischungen. Typisch für den nordafrikanischen Raum sind die durch Minze erfrischende und zugleich pfeffrige "Taboulé" Gewürzmischung.
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