Informationen zur Datenverarbeitung im Rahmen des Newsletters finden Sie hier. Lesen Sie jetzt Dortmund / 04. 2021 / Lesedauer: 3 Minuten Olfen / 18. 05. 2022 / Lesedauer: 1 Minute Gelsenkirchen / 18. 2022 / Lesedauer: 4 Minuten Dortmund / 18. 2022 / Lesedauer: 2 Minuten Dorsten / 18. 2022 / Lesedauer: 1 Minute Schwerin / 18. 2022 / Lesedauer: 1 Minute Lünen / 18. 2022 / Lesedauer: 1 Minute
Beiträge zur Volkskultur in Nordwestdeutschland. F. Coppenrath Verlag, Münster 1986. ISBN 3-88547-295-3 ( Volltext als PDF) Erich Alewelt: Keär man is dat lecka – Rezepte der westfälischen Küche. Ardey-Verlag, 2002, ISBN 3-87023-999-9 Westfälische Küche. Die besten Rezepte. Compact Minirezepte, ISBN 3-8174-3209-7 Lust auf Genuss. Kulturgeschichte des Essens und Trinkens in Westfalen, Themenschwerpunkt in der Zeitschrift Westfalenspiegel, 6/2003, S. 14–28 Ira Schneider: Ostwestfalen-Lippe, Küchenklassiker. Wartberg Verlag, 2015, ISBN 978-3-8313-2475-0. Westfälischer Heimatbund (Hrsg. Schinken & Rohpökelwaren: Westfälischer Kernschinken geräuchert. ): Jahrbuch Westfalen 2012. Westfalen kulinarisch. Aschendorff Verlag, Münster 2011, ISBN 978-3-402-15818-0. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Eckhard Supp: Duden. Wörterbuch Kochkunst. Von Amuse-Bouche bis Zierschnee. Dudenverlag, Mannheim u. a. 2011, ISBN 978-3-411-70392-0, Kapitel: Regionale Gerichte im deutschsprachigen Raum, S. 88.
Schinken, Wurstprodukte und mehr... Interessieren Sie sich für westfälische Schinkenspezialitäten? Mögen Sie westfälische Schinkenwurst, die traditionell und qualitativ hochwertig hergestellt wird? Die Schinken Hartmann GmbH in Beelen garantiert traditionell besten Geschmack aus dem Herzen des Münsterlandes. Nicht nur, weil wir unsere Spezialitäten nach alten überlieferten Familienrezepten in sorgfältigster Handarbeit zubereiten. Sie reifen auch mit viel Zeit und Ruhe zu Spitzenprodukten heran - auf ganz westfälische Art eben. Überzeugen Sie sich von unserer Qualität und dem markanten Geschmack von Schinken Hartmann. Das zeichnet uns aus: Qualität Bereits durch die sorgfältige Auswahl der besten Schweinekeulen legen wir die Grundlage für die Spitzenqualität unserer Produkte. Eigene Produktion Durch das spezielle Herstellungsverfahren entfalten unsere Schinkenspezialitäten ihr volles Aroma und ihren einmaligen Geschmack. Home - Schinken Hartmann :: Westfälische Schinken- und Wurstprodukte. Tradition Wir vertrauen auf traditionelle Münsterländer Hausrezepte und bieten Ihnen luftgetrocknete und geräucherte Schinkenspezialitäten.
Westfälischer Knochenschinken – Seit mehr als anderthalb Jahrhunderten wird er bei Henke im sauerländischen Schmallenberg-Oberkirchen bereits hergestellt. Im Westfalium-shop kann man den Schinken pro Packung in Scheiben (9, 17 €/200 g) bestellen. Um einen westfälischen Knochenschinken höchster Qualität herzustellen, bedarf es im Hause Henke mindestens neun Monate, manchmal auch ein ganzes Jahr. Westfälischer schinken dortmund map. Die Schinkenherstellung besteht zwar nur aus wenigen, aber gleichwohl wichtigen Etappen: Salzen, Wässern, Trocknen oder Räuchern – wobei Letzteres, wie der Name schon sagt, nur für die geräucherte Variante des Knochenschinkens gilt. "Früher war das Verhältnis von geräuchertem zu luftgetrocknetem Schinken ziemlich eindeutig: Im Münsterland waren 99 Prozent der Schinken luftgetrocknet, im Sauerland hingegen waren 99 Prozent geräuchert", weiß Werner Henke. Mittlerweile haben sich diese Zahlen allerdings deutlich gewandelt, der Luftgetrocknete ist bei Henke seit Jahren auf dem Vormarsch. "Heute liegt das Verhältnis fast schon bei 50:50", so Henke.
In westfälisch-... andinavischem Ambiente... äsentiert Kerstin Scheufe-Hanken ihr Kreationen. Kennt Ihr auch diese verpassten Gelegenheiten? Schon immer wollte ich dieses wundersame Restaurant in Wetter-Wengern besuchen, das als Bestandteil des mit westfälischem Schiefer vertäfelten Hotels mit dem programmatischen Namen "Henriette Davidis" ausgerechnet skandinavische Küche im Angebot hatte. Westfälischer schinken dortmund barcelona. Schließlich hatte Henriette sich Davidis mit ihrem "Praktischen Kochbuch" Anfang des 19. Jahrhunderts immerhin um die deutsche Küche so verdient gemacht wie weiland Martin Luther mit seiner Bibelübersetzung um die deutsche Sprache. So ganz hatte Kerstin Scheufe-Hanken bei der Küchenausrichtung ihres "svenska restaurang" diese Ahnherrin der deutschen Küche allerdings nicht aus den Augen gelassen, aber gemäß ihrer eigenen Passion für den hohen Norden Europas eine eigene westfälisch-skandinavische Fusionsküche kreiert. Doch den Weg in diese kulinarische Region schaffte ich nie. Umso erfreuter war ich, als mich Kollegin Silke von der Facebookseite "Mein (kulinarisches) Dortmund" auf die Eröffnungsparty des neuen "Kerstins" in Dortmund-Huckarde aufmerksam machte.
Zur Navigation springen Zum Inhalt springen Eine Platte mit Münsterländer Knochenschinken von Gut Erpenbeck © Andreas Zabel In den besseren Dortmunder Metzgertheken ist der Münsterländer Schinken Stammgast. Vor den berühmten italienischen Schinken muss er sich nicht verstecken. Vielleicht hat er sie sogar inspiriert. Dortmund / 26. 02. 2021 / Lesedauer: 4 Minuten Goldgelbe Schwarte, innen aber leuchtend rot, satt nussig schmeckend und dann so dünn geschnitten, dass man die Zeitung dadurch lesen kann. Westfälischer schinken dortmund bayern. Ein sinnlicher, echter Genuss. Westfälischer Knochenschinken ist ein Manufaktur-Produkt, reine Handarbeit, regional verwurzelt und historisch perfektioniert. Genießer-Stücke aus der Region Schon im Frühmittelalter produziert Von Hand gesalzen 300 Spargelproduzenten werden beliefert Parma-Schinken aus Westfalen? Gut Erpenbeck verfügt über einen Hofladen und einen Online-Shop Der neue Lokalsport-Newsletter für Dorsten Immer freitags um 18:30 Uhr das Wichtigste aus dem Dorstener Lokalsport direkt in Ihr E-Mail-Postfach.
#Grillgerichte, Tapas und mehr! Bei Griechen in Hoppegarten HEP Hönow finden Sie, von traditioneller griechischer Küche bis zur modernen mediterranen Kost ist alles dabei. Kalte Vorspeisenteller für 1 Person griechische Köstlichkeiten in kleinen Mengen zusammengestellt Dazu Knoblauchkartoffeln, Salat und Tzatziki Hacksteak gefüllt mit griechischem Feta-Schafskäse, dazu Knoblauchkartoffeln, Salat und Tzatziki Gyros, Fleischspieß, griech. Startseite. Boulette, Hähnchenbrustfilet und Lammkrone dazu Knoblauchkartoffeln, Salat & Tzatziki Verschiedene Lamm Spezialitäten vom Grill mit Kräuterbutter, dazu Knoblauchkartoffeln, Salat und Tzatziki Mit karamellisierten Zwiebeln und Champignons, dazu Knoblauchkartoffeln und Salat Auberginenauflauf Knoblauch-Kartoffelscheiben, Hackfleisch, mit Bechamelcreme überbacken, dazu Salat Hähnchenbrustfilet in Metaxasauce, mit Käse überbacken, dazu Knoblauchkartoffeln und Salat Griechisches Restaurant LINDOS, das sind wir! Wir freuen uns schon jetzt, in unserem Restaurant in Hoppegarten HEP Hönow Einkaufspassagen begrüßen zu dürfen.
Feta mit Sesam 7. 5 EUR Blätterteig mit Schafskäse-Füllung in Honig und Sesam Garnitur 33. Tiropitakia / Spanakopitakia 8. 2 EUR Blätterteig mit Schafskäse-Füllung oder Spinat-Füllung dazu Tzatziki 34. Käsebällchen 7. 8 EUR Frittierte Käsebällchen aus 3 verschiedene Käsesorten 35. Warme Vorspeisenplatte 14. 5 EUR Diverse warme Vorspeisen für eine Person in kleinen Mengen zusammengestellt SPEZIALITÄTEN VOM GRILL Mit einer Beilage Ihrer Wahl dazu Salat und Tzatziki Schweinefiletspieß mit einer Beilage Ihrer Wahl dazu Salat und Tzatziki 42. Soutzoukakia Metaxa 14. 2 EUR Drei Hacksteaks in Metaxasauce mit einer Beilage Ihrer Wahl dazu Salat Hacksteak mit Schafskäse-Füllung dazu einer Beilage Ihrer Wahl, Salat und Tzatziki 44. Kotopoulo Fileto 14. 9 EUR Hähnchenbrustfilet mit einer Beilage Ihrer Wahl dazu Salat und Tzatziki 45. Kotopoulo Gemisto 16. 2 EUR Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Spinat & Schafskäse dazu einer Beilage Ihrer Wahl, Salat und Tzatziki 46. Griechisches restaurant hönow new york. Chirino Fileto 16. 7 EUR Schweinefiletmedaillons mit einer Beilage Ihrer Wahl dazu Salat und Tzatziki 47.
Hallo und herzlich willkommen bei TAVERNA LINDOS in Hoppegarten-Hönow dem Ort mit den besten griechischen Spezialitäten für jeden Geschmack und Anlass. Taverna Lindos, Eröffnet am 21. November 2021. Unser familiäres-Team verfügt über langjährige Erfahrung im Bereich der Gastronomie "vom Kochen bis zum Service" Das wunderschöne Hönow in Hoppegarten, hat unserer Familie mit offenen Armen empfangen. Und diese Zuneigung wollen wir mit unserer Gastfreundschaft zurückgeben. Was bedeutet unser Restaurantname? "LINDOS" Lindos ist eine Stadt auf der griechischen Insel Rhodos. Wie aus den Bildern geschnitten, das märchenhafte Lindos, mit gepflasterten Straßen und weißen Häusern. Touristen bezeichnen Lindos als die Perle von Rhodos. Griechisches Restaurant Mittelpunkt der Erde - Jetzt online bestellen!. Ihr Wahrzeichen ist auf Felsen gelegene Akropolis und der Tempel der Athena Lindia. Lindos entführt Besucher in märchenhaften Welten. Auf jeden Fall ist diese denkmalgeschützte Stadt bewohnt und voller Leben. Schmale Gassen führen durch den kleinen Ort, an wunderschönen Tavernen vorbei, die kulinarisch das Beste zu bieten haben, das kaum zu übertreffen ist.