Zusätzlich sollte die Oberfläche glatt sein. Wenn nicht, weiter kneten, bis es so weit ist. Erste Fermentation Den Teig in eine grosse Schüssel geben und mit Klarsichtfolie abdecken. Bei 28 °C für eine Stunde aufgehen lassen. Sollte der Raum kühler sein, müssen für jedes 1 °C 10 Minuten hinzugerechnet werden (bspw. bei 21 °C muss der Teig für 2 Stunden 10 Minuten aufgehen). Zweite Fermentation Ist die erste Fermentation abgeschlossen, folgt die zweite. Japanisches milchbrot rezept mit. Den Teig aus der Schüssel nehmen und vorsichtig zu einem Ball falten. Darauf achten, dass man nicht zu fest auf den Teig drückt. Zurück in die Schüssel geben und für weitere 30 Minuten aufgehen lassen (dieselbe Formel wie bei der ersten Fermentation gilt: für jedes 1 °C Unterschied, 10 Minuten hinzurechnen). Formen des Teiges Den Teig in 5 gleich grosse Stücke schneiden. Jedes Stück vorsichtig strecken und zu einem kleinen Ball formen. Für weitere 20 Minuten aufgehen lassen. Jedes Teigbällchen nehmen und oval ausrollen. Die Seiten des ovalen Teiges nach innen klappen und nochmals mit dem Wallholz festdrücken (siehe Bilder).
Wem herkömmliches Weißbrot oder Toast auf Dauer zu langweilig ist, der kann sich mal an Shokupan versuchen, dem japanischen Milchbrot. Es ist eine Art japanische Interpretation der Brioche, denn es ist ähnlich süßlich und hat dazu eine fluffig-leichte Konsistenz. Eine Besonderheit ist außerdem, dass der Teig in Röllchenform in die Backform gesetzt wird – so erhält das Milchbrot seine charakteristische Form. Japanisches milchbrot rezept fur. Tipp: Das Milchbrot schmeckt pur oder auch zu Butter und Marmelade. Wer möchte, kann mit dem Milchbrot French Toast zuzubereiten.
D. h. wenn du morgens anfängst steht das Milchbrot pünktlich zum Kaffee- und Kaba-Trinken Nachmittags auf dem Familientisch. Supersoftes Japanisches Shokupan Milchbrot [einfaches Rezept]. Damit das Milchbrot am Ende schön glänzt wird es vor dem Backen mit einer Ei-Milchstreich bestrichen und nach dem Backen direkt mit verlaufener Butter. Das Ergebnis: ein softer Traum, der auch noch tagelang anhält. Viel Spaß damit! Mein Zeitplan: Vortag 22:00 Uhr Yudane/Brühstück ansetzen 22:05 Uhr Yudane in Kühlschrank stellen Backtag 08:00 Uhr Hauptteig kneten 08:30 Uhr Dehnen und Falten 09:00 Uhr Dehnen und Falten 1115 Uhr 2 Teile abstechen und rundwirken 11:35 Uhr ausrollen, einfalten und aufrollen und in Form legen 12:15 Uhr Ofen einschalten 13:00 Uhr mit Ei und Milch einstreichen 13:00 bis 13:45 Uhr Backen auf 185 Grad (nach 20min evtl mit Alufolie abdecken, wenn schon ausreichend goldbraun dunkel) 13:40 Uhr Butter schmelzen 13:45 Uhr mit geschmolzener Butter abstreichen
50 Minuten gehen lassen Ofen auf 180 Grad vorheizen Toast mit weicher Butter bestreichen bei 180 Grad goldbraun backen Auskühlen lassen © 2022 Copyright sabo (tage) buch
Stock Baumaterial: Gasbeton Haustiere: 0 Jugendgruppen nicht zugelassen Institutionen nicht zugelassen Nur für Ferienaufenthalte Baujahr: 1980 Renoviert (Jahr): 2019 NOVASOL-Sterne: 3 Personen: 4 Küche: warmes / kaltes Wasser Badezimmer WC. Warmes und kaltes Wasser, Dusche Küche Schlafzimmer Nr. 1 Doppelbett(en) (2 Plätze) Schlafzimmer Nr. 2 Schlafsofa, Matratze, Sonstiges (2 Plätze) Wohnraum Gas-/Elektroherd Kühlschrank Dunstabzug Mikrowelle Waschmaschine Geschirrspüler Staubsauger Winterfest Zentralheizung Parkplatz a. d. Grund/kostenlos Terrasse oder Ähnliches Balkon Fitnessstudio: 500 m Abstand zum Nachbarn: 5 m Entfernung Einkaufsmöglichkeit: 50 m Entfernung zu alter. Bademögk. : 500 m (Aqua Park) Nächstes Restaurant: 50 m Entf. zur nächsten Bademöglk. Ferienhäuser & Ferienwohnungen in Koszalin ab 23 € mieten. : 16 km (Meer/Sandstrand) Alle Entfernungen dienen nur zur Orientierung und sind ungefähre Angaben. Es handelt sich jeweils um die Luftlinie vom Grundstück aus.
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