Der Herbst ist da trallalla – und mit ihm wieder die große Zucchini-Schwemme. Also zumindest bei uns im Garten. Dass daraus ja fast nicht geworden ist, habe ich euch im letzten Beitrag von meinen Zucchini Rezepten anlässlich vom Kartoffel Zucchini Auflauf verraten. Für den haben wir natürlich nicht alle Exemplare verbraten, so dass sich die Frage nach weiterer Verwendung gestellt hat. Die Lösung: Zucchini Schiffchen müssen her. Mit Hackfleisch Soße gefüllt und Käse überbacken. Keine Frage auf was es hier ankommt: trocken darf die Nummer nicht werden. Denn ich habe es schon erlebt, dass Leute eine trockene Hackfleischmasse in ausgehöhlte Zucchini pressen, dann Tonnen von Käse drüber geben und totgaren – nein nein, keine Sorge! Diese Zucchinischiffchen geraten cremig und saftig. Hier das Video zum Rezept Auf die Größe kommt es nicht an! Zucchini mit Hack Gefüllt und Hackfleisch Karotten Rezepte - kochbar.de. Wer meine Beiträge schon seit Längerem verfolgt weiß ja Bescheid über diese irrsinnigen Zucchini, die bei uns im Garten wachsen. Exemplare mit drei Kilogramm sind keine Seltenheit.
Keine Zucchini-Saison ohne die gefüllte Variante mit Hackfleisch. Das schmeckt aber auch gut! Rezeptinfos Portionsgröße FÜR 4 PERSONEN Zubereitung Zucchini waschen, putzen, längs halbieren. Fruchtfleisch bis auf einen 1 cm breiten Rand herausschaben, klein würfeln. Zucchini mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Für die Sauce 1 Zwiebel schälen, fein würfeln und im Öl glasig dünsten. Zucchiniwürfel zugeben und ca. 3 Min. mitdünsten, salzen und pfeffern. Tomaten samt Saft zugeben und zerdrücken. Sauce aufkochen und bei mittlerer Hitze offen ca. 15 Min. kochen lassen. Backofen auf 180° vorheizen. Zucchini schiffchen mit hackfleisch german. Übrige Zwiebel schälen und fein würfeln. Mozzarella klein würfeln. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Mozzarella, Pinienkerne und zwei Drittel der Petersilie mischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig abschmecken und in die Zucchinihälften füllen. Tomatensauce in die Auflaufform geben, die Zucchini hineinsetzen und im heißen Ofen (unten) 30-35 Min.
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Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken, die Paprika fein würfeln und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Die Zwiebeln zugeben und ebenfalls anbraten. Jetzt den Knoblauch und die Paprika unterrühren und etwas andünsten lassen. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer würzen. Das Mehl darüberstreuen und unterrühren. Mit Weißwein ablöschen und mit Sahne aufgießen. Die Hackfleischmasse nun auf die ausgehöhlten Zucchini geben und mit geriebenem Gouda bestreuen. Zucchini schiffchen mit hackfleisch restaurant. Bei 180 Grad am Grill (indirekt) oder im Backofen (Umfluft) 20 Minuten garen, bis der Käse goldbraun ist und die Zucchini weich. (Stäbchenprobe)
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65 kWh Durchschnittlicher Energieverbrauch pro Jahr 212 kWh Technische Merkmale Geräteart Ladeluke Frontlader Fassungsvermögen 7. 0 kg Geräuschemission 65 dB Steuerung elektronisch Allgemein Farbe Weiß Gewicht 50 kg Höhe 842 mm Breite 598 mm Tiefe 639 mm Tiefe bei geöffneter Tür (90°) Information nicht vorhanden Bullauge Ja Material Bullauge Glas Durchmesser Bullauge Länge Anschlusskabel 1.
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