Die Würzflüssigkeit reift monate-, zum Teil jahrelang. Bei der Fermentierung wird Eiweiß in Aminosäuren umgebaut, so entwickelt sich ein reiches Aromenspektrum. Konventionelle Sojasoßen entstehen meist im Schnellverfahren: mit Hilfe von mit Salzsäure hydrolysiertem Sojaprotein. Die Flüssigkeit wird gegebenenfalls mit echter Sojasoße oder mit Zucker, Aromen und Zuckerkulör getunt. Sojasaucen enthalten viel Salz, aber auch natürliches Glutamin, das Umami-Geschmack erzeugt und das Aroma von Speisen intensiviert. Werden sie anstelle von Salz verwendet, lässt sich damit sogar Salz einsparen. Bei Sojaunverträglichkeit sollte nicht nur Sojasauce, sondern auch Ketjap und Teriyaki gemieden werden. Wer sensibel auf Gluten reagiert, bekommt mit Tamari eine weizenfreie Sojasauce. Dunkle würzflüssigkeit in der asiatischen küche rezepte. Shoyu ist die mildere, leichtere klassische Variante. Sie hat ein dezentes Alkohol-Bouquet, das durch Fermentierung von Weizen entsteht. Damit der Geschmack nicht verlorengeht, Shoyu erst nach dem Kochen zugeben. Das könnte interessant sein...
Veröffentlicht am 16. 10. 2017
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Die Früchte der Zwerg-Blut-Pflaume Sie sind dunkelrot, essbar, süß und saftig - die Früchte der Zwerg-Blut-Pflaume, die auch Kirsch-Pflaume heißt, sind tatsächlich eine Mischung aus Kirschen und Pflaumen. Sie können die Früchte roh vom Strauch naschen, aber auch zu Kompott, Marmelade oder sogar zu Beerenwein verarbeiten. Probieren Sie zum Beispiel einmal Blutpflaume-Zimt-Vanille-Marmelade. Oder machen Sie aus den Früchten Ihrer Zwerg-Blut-Pflaume ein Parfait - Ihre Familie und auch Gäste werden garantiert begeistert sein! Blutpflaume kaufen österreichische. Ziergehölze Die pure Vielfalt Produktinformationen Maße Topfvolumen 7, 5 l Liefergröße ca. 80 - 100 cm Wuchshöhe ca. 100 - 200 cm Merkmale Farbe Weiß, Zartrosa, Rosa Blütezeit Mai, April Wuchsform Busch, Strauch Besonderheiten Insektenfreundlich, Blütenschmuck, Farbiges Laub Pflege Standort sonnig, halbschattig Bodenbeschaffenheit nährstoffreich, lehmig, kalkhaltig Winterhart frosthart Pflanzzeit ganzjährig Sonstiges Lebenszyklus mehrjährig Bewertungen & FAQ sehr schöne Pflanze mit Blüten.