veröffentlicht 08. 09. 2021 um 13:54 Uhr Ein Köbes (Kellner) trägt Kölsch-Bier aus. Das Oberlandesgericht Düsseldorf hat über die Einsprüche von drei Kölsch-Brauereien gegen Bierkartell-Bußgelder entschieden. © Foto: picture alliance / dpa Düsseldorf - Im Düsseldorfer Verfahren um ein angebliches Bierkartell sind drei Kölsch-Brauereien und zwei ihrer Manager vom Vorwurf illegaler Preisabsprachen freigesprochen worden. Der 4. Kölsch brauereien kartell. Kartellsenat des Oberlandesgerichts habe keine Absprachen zwischen den Brauereien Früh, Gaffel und Erzquell feststellen können, teilte ein Gerichtssprecher nach der Urteilsverkündung am Mittwoch mit. Das Bundeskartellamt hatte gegen die drei Brauereien Bußgelder von mehr als 8 Millionen Euro verhängt. Dagegen waren sie vor das OLG gezogen. In dem Gerichtsverfahren ging es um die Frage, ob die Brauereien im Rahmen einer Sitzung des Wettbewerbsausschusses des Brauereiverbandes NRW im September 2007 kartellrechtswidrige Preisabsprachen getroffen haben. Dafür fand das Gericht bei seinen Zeugenvernehmungen keine Belege.
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Köln-Neuehrenfeld - Nachdem das im Veedel vielgeliebte Restaurant "Maifeld" am Simarplatz seine Pforten 2019 für immer schloss, stand das Ecklokal leer. Jetzt gehen hier endlich wieder die Lichter an – "Stickel" heißt das neue Lokal, das hier am Samstag eröffnet und mit seinem Namen bereits zeigt, wo die Reise hingehen soll. Benannt wurde es nämlich nach den Pfählen, die im Weinanbau zum Stützen der Reben verwendet werden. Betreiber war Koch im Excelsior Hotel Ernst "Es soll ein lockeres und entspanntes Weinrestaurant werden", sagt Inhaber Colm Klappich, der den neuen Laden zusammen mit Franc Prevot betreibt. Kölsch brauereien karte mit. Klappich übernimmt im Stickel die Küche. Der 40-Jährige ist gelernter Koch und ausgebildeter Küchenchef, arbeitete in der Vergangenheit unter anderem im Excelsior Hotel Ernst. Prevot hingegen leitet den Service und die Theke. Schließlich blickt der gebürtige Franzose auf eine lange Karriere als Barkeeper und -manager zurück, begann mit 16 Jahren in der Gastronomie zu arbeiten: "Ich habe in Paris angefangen, dann bin ich nach Deutschland gegangen und habe hier in der Gastro weitergemacht", so Prevot.
So kann er sich ganz der Wiedererweckung verschollener Biere widmen – ein Freigeist eben. Mit ausgeprägtem Biergeist. Nice to know: Freigeist-Kreationen sind als Gast-Biere in vielen Kölner Kleinbrauereien und Fachgeschäften wie dem Bierlager Köln oder dem Craft Beer Corner Köln präsent. Vorreiter: Sebastian Sauer gilt als Pionier der "Craftbeer"-Bewegung in Deutschland. Kölsch Brauereien vom Vorwurf der Preisabsprache freigesprochen - koelner.de. Köln und sein Kölsch Als einzige Großstadt hat Köln ein eigenes Bier: das Kölsch. Hier werden jährlich 2, 3 Millionen Hektoliter dieses hellen, leichten, süffigen Bieres mit 4, 8 Prozent Alkoholgehalt gebraut. Kölsch wird traditionell aus einem schmalen, hohen 0, 2-Liter-Glas getrunken, der sogenannten Stange. Die ist schnell leer, damit flugs frisch nachgezapft werden kann, da Kölsch schnell schal wird. Serviert wird Kölsch mit acht bis zehn Grad. Craftbeer aus Köln, ein neuer Trend? Die Brauerei Heller belehrt dich eines Besseren: Hier entstehen schon seit drei Jahrzehnten außergewöhnliche und handwerklich hoch professionell gemachte Biere.
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