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Glücklicherweise befinden wir uns ja nun sowieso seit geraumer Zeit im Social Distancing, es wird also höchste Zeit diese Situation endlich auch kulinarisch zu unserem Vorteil zu nutzen und einfach mal ein bisschen mehr frischen Knoblauch zu futtern als üblich. Soll ja auch sehr gesund sein 😉 Ein Hinweis noch: Spart beim Olivenöl nicht am falschen Ende und nehmt ein gutes Öl, das nicht zu bitter schmeckt. Ihr versaut euch sonst unter Umständen die ganze leckere Skordalia und das wäre jammerschade (mit euren Mitmenschen versaut ihr es euch für die nächsten 1-2 Tage nach Genuss der Skordalia aber auf jeden Fall, unabhängig vom Öl. Das nur als weiterer Hinweis am Rande. Cheers! 😉) Benötigtes Equipment Ein Kartoffelstampfer* oder eine Kartoffelpresse* Eine Knoblauchpresse* Hochwertiges Olivenöl wie z. Griechische kartoffeln mit knoblauch von. dieses hier* Skordalia – Rezept & Zubereitung Falls ihr mit dem Mobiltelefon surft, findet ihr die Zutatenliste am Ende des Rezepts. Die angegebene Menge reicht für ca. 2-3 Portionen als Vorspeise.
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