Und da in meinem Freundeskreis einige Veganer oder zumindest Halb- Veganer sind, habe ich auch Gelegenheiten, solche für mich neue Dinge kennen zu lernen und zu kosten. Das braucht man: 400 g Mehl, am besten 405er ½ Würfel frische Hefe 150 ml lauwarmes Wasser 1 Prise Salz 100 ml Olivenöl vegane Creme als Ersatz für Crème fraîche/ Schmand frischen Spinat 2-3 rote Zwiebeln getrocknete Tomaten in Öl Salz, Pfeffer (Knoblauch) (veganen Käse) Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde machen. Die Hefe im warmen Wasser auflösen und in die Mulde gießen. Salz und Öl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit Spinat waschen und die Stiele entfernen. Die Zwiebeln fein schneiden und zusammen mit dem Spinat (und wenn man mag Knoblauch) in einer Pfanne kurz dünsten, bis das Grün zusammenfällt. Flammkuchen getrocknete tomaten. Mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken und beiseite stellen. Backpapier auf zwei Bleche legen. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Teig noch einmal durchkneten, vierteln und vier Fladen ausrollen.
Bärlauch waschen, die Stiele entfernen, den Großteil der Blätter hacken und unter die Quarkmasse mengen. (Oder alles zusammen pürieren, wenn die Menge für euren Pürierstab nicht zu gering ist. ) Die restlichen Blätter könnt ihr in größere Stücke schneiden, sie sind primär Deko. Die Quarkmasse mit etwas Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Ofen vorheizen auf 250 °C Ober-/Unterhitze. Die Zwiebel abziehen und in Halbringe schneiden, die Tomaten abgießen und in dünne Streifen schneiden. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche möglichst dünn ausrollen. Mediterraner Flammkuchen mit getrockneten Tomaten und Feta | omnomaerie. Mit der Quarkmasse bestreichen und mit Zwiebeln, Tomaten und dem restlichen Bärlauch belegen. Im vorgeheizten Ofen (am besten auf einem ebenfalls vorgeheizten Blech) ca. 7-10 min lang backen. Rezept von Herbs and Chocolate -
Während ich weiterhin vorerst auf Weizenprodukte verzichte, möchte ich euch dieses Rezept dennoch nicht vorenthalten! Leider komme ich nicht immer dazu Gerichte direkt zu verbloggen und so landen Gerichte wie diese vorerst in der imaginären "Warteschlange". Doch jetzt wird es Zeit dafür, denn ich habe heute totale Sehnsucht nach Sommer und Sonnenschein! Genau dieses Gefühl vermittelt dieser knusprige Flammkuchen mit Zucchini und getrockneten Tomaten und dann ist er auch noch ratz fatz fertig! ♥ Was will man da noch mehr? Flammkuchen mit Zucchini und getrockneten Tomaten Ich finde ja das Flammkuchen immer dann eine super Alternative ist, wenn die Zeit für Pizza mal wieder nicht ausreicht – also bei mir grundsätzlich immer unter der Woche. Zugegeben, ich wusste bei ersten Test dieser Kombination noch nicht, was mich da erwartet. Flammkuchen getrocknete tomates confites. Aber OMG, das war ein Traum. So gut, dass es ihn einen Tag später gleich wieder gab! Geheimtipp I: etwas Balsamico-Creme über dem frisch gebackenen Flammkuchen verteilen.
Ich hatte es schon beim letzten Bärlauchrezept angekündigt – bei Melissa auf Gourmandises végétariennes gibt es momentan das Blogevent "Bärlauchzeit". Heute habe ich das erste Rezept für dieses Event dabei, bald kommt noch ein zweites dazu. Die Bärlauchzeit will genutzt werden, sie ist ohnehin viel zu kurz für meinen Geschmack;) Flammkuchen mit getrockneten Tomaten habe ich schon vor einem Weilchen entdeckt und für ausgezeichnet befunden. Flammkuchen getrocknete tomates vertes. Durch ihren wunderbar intensiven Geschmack vermisst man definitiv keinerlei Speck, da ist reichlich Geschmack drin. Auch das Roggenmehl und ein Vollkornanteil im Flammkuchenteig hat sich unterdessen schon mehrfach bei mir bewährt, er schmeckt dadurch noch etwas rustikaler. Zu den getrockneten Tomaten haben sich diesmal klassische Zwiebeln und nicht ganz so klassischer Bärlauch gesellt und die drei vertragen sich hervorragend. Die Crème ist übrigens aus Resten entstanden, deshalb habe ich Ricotta, Magerquark und Joghurt kombiniert. Statt dem Quark schmeckt aber sicherlich auch einfach mehr Ricotta ausgezeichnet.
Dec 29 Dec 29 Flammkuchen mit Weißkraut, getrockneten Tomaten, knusprigen Grünkohl und hausgemachter Cashewcreme Flammkuchen ist für mich so etwas, wie ein winterlicher Bruder der Pizza. Er eignet sich perfekt um winterliches Gemüse, wie Lauch, Kohlsorten oder auch Kürbis in wärmendes Soulfood zu verwandeln. Dies ist Variante hat eine besonders leckere und herzhafte Kombination aus Weißkraut, Lauch und knusprigen Grünkohl. Flammkuchen mit getrockneten Tomaten, roten Zwiebeln und Oliven - Beetgold Vollgemüse. Mein geliebten getrockneteten Tomaten geben dem Ganzen noch das gewisse Extra. Das Rezept für den Flammkuchenteig habe ich von dem Instagramacount naturlandkind. Ich hab mich sehr über das einfache Rezept gefreut, ganz ohne Gehen oder Ruhen lassen. Außerdem schmeckt der Flammkuchen auch kalt richtig lecker und lässt sich einige Tage aufheben. Die Cashewcreme ist bei mir inzwischen ein absolutes Muss in der Küche, ich benutze sie für Kartoffeln, auf herzhaften Pfannenkuchen und für jegliche Art von Dips. Mein Rezept ist eine Abwandlung von diesem Hot for Food Rezept.
Probiere unser Rezept unbedingt aus und überzeuge dich selbst! So einfach geht's: Step 1: Zuerst kannst du den Flammkuchenteig vorbereiten. Dafür die Hefe in dem Wasser auflösen. Dann das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel geben und mit der Hefe-Mischung zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Dann das Öl dazugeben und in den Teig einarbeiten. Nun formst du den Teig zu einer Kugel und lässt ihn zugedeckt in einer Schüssel für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen. Step 2: Währenddessen kannst du den Belag vorbereiten. Dazu den Frischkäse mit einem Schluck Wasser vermengen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken. Die Frühlingszwiebel und die Chili in feine Ringe schneiden. Den Ziegenkäse kannst du in dünne Scheiben schneiden. Step 3: Nun den Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bärlauch-Flammkuchen mit getrockneten Tomaten - Herbs & Chocolate. Den Flammkuchenteig kannst du auf 2 Portionen aufteilen und jeweils dünn ausrollen. Den Frischkäse gleichmäßig auf den Flammkuchen verteilen. Dann mit Frühlingszwiebeln, Chili, Ziegenkäse und Lachs belegen.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1/4 Würfel (10 g) Hefe 1/2 TL Zucker 300 g Mehl Salz 3 EL Öl 200 Schmand schwarzer Pfeffer 10 (ca. 125 g) getrocknete Tomaten in Öl grüne Oliven ohne Stein 1 Glas (190 g) Thunfischfilets in Wasser 2–3 Stiel(e) Basilikum Backpapier Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Hefe zerbröckeln und mit Zucker verrühren, bis die Hefe flüssig wird. (Dies erspart den Vorteig. ) Mehl, 1/4 TL Salz, Öl und 175 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben. Angerührte Hefe zugeben und sofort zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen 2. Schmand mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Oliven in einem Sieb abtropfen lassen. Thunfisch ebenfalls in einem Sieb abtropfen lassen 3. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig halbieren. 1 Hälfte auf ein Backblech geben und sehr dünn oval ausrollen. Die Hälfte Schmand auf dem Boden verstreichen, Hälfte der Oliven und Tomaten daraufstreuen. Hälfte des Fisches darauf verteilen.
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