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So kann er problemlos nachwachsen. Was braucht man um Schnittlauch richtig zurückschneiden zu können? Eine gute Schere oder ein sehr scharfes Messer, damit durch den Schnitt nicht die dünnen röhrenförmigen Blätter beschädigt werden. Stumpfe Schneidewerkzeuge sind in jedem Fall zu vermeiden. Den empfindlichen Halmen würden diese leicht Schaden zufügen können, wodurch in Folge, dessen der Schnittlauch nicht gut weiter gedeihen würde. Wie lange kann man Schnittlauch ernten? Schnittlauch Essig Rezepte | Chefkoch. Man kann Schnittlauch ernten und schneiden grundsätzlich das ganze Jahr über. Schnittlauch ist am aromatischsten kurz vor und während der Schnittlauch blüht. Wichtig dabei ist, lasst ihn nie austrocknen, also gut gießen. Fürs Ernten der würzigen, aber zarten Halme ist daher dieses Zeitfenster sehr beliebt. Auch kann man Schnittlauch ernten trotz Blüte, auch wenn ein Schneiden des blühenden Schnittlauchs viele Hobbygärtner abschreckt. Was nicht jedermanns Sache ist, ist das der Stängel während der Blüte etwas hart wird.
Außerdem ist auch die Blüte sehr schmackhaft. Ein fast zwiebelartige und sehr kräftiges Aroma haben die Blüten. Auf welche Weise schneide ich Schnittlauch in der Küche richtig? Schnittlauch wird am besten in Röllchen geschnitten. Dafür wird der Bund nach dem Waschen auf ein Brett gelegt. Mit einer Hand werden die Halme nun zusammen gehalten und dann mit der anderen Hand quer und mit einem Messer in Röllchen geschnitten. Wie bewahre ich Schnittlauch am besten auf? Es gibt verschiedene Arten frischen Schnittlauch haltbar machen zu können. Schnittlauch einfrieren Ganz einfach kann man Schnittlauch auch einfrieren, dafür wird er frisch geschnitten und in Dosen oder Gefrierbeuteln verpackt. Schnittlauch trocknen Um Schnittlauch außerdem haltbar zu machen, kann man diesen auch trocknen. Zwar verliert dieser dabei Vitamine und Aroma, jedoch kann die Menge beim Kochen leicht erhöht werden. Schnittlauch essig selber machen mn. Schnittlauch in Salz einlegen Für verschiedene Speisen eignet sich auch hervorragend ein Schnittlauch Salz.
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