Frittata mit Spinat, Käse und Pilzen Diese Low-Carb-Frittata ist besonders würzig und verführt mit einer geballten Ladung an Aromen. Dieses Gericht eignet sich ausgezeichnet zum Abnehmen, verführt aber auch durch viel Umami, welches durch die Pilze und den Käse erzeugt wird. Zutaten für eine Person ½ rote Zwiebel | 50 Gramm Champignons | 50 Gramm Kräuterseitlinge | 1 EL Olivenöl | 20 Gramm Blattspinat | 2 Eier | 2 EL Joghurt | Steinsalz | Pfeffer | eine Prise Kreuzkümmel gemahlen | eine Messerspitze Chilipulver | 30 Gramm Gouda gerieben Zubereitung Den Backofen auf 170° Celsius und Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Pilze putzen. Frittata mit Tomaten, Zucchini und Spinat - Low-Carb-Rezept zum Abnehmen. Die Champignons vierteln und die Kräuterseitlinge in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen lassen. Die Zwiebel mit den Pilzen darin anbraten. Den Spinat dazu geben und kurz mitbraten. Die Eier mit dem Joghurt, dem Steinsalz, dem Pfeffer, dem Kreuzkümmel und mit dem Chilipulver gut verrühren. Die Eier in die Pfanne gießen.
Das Gemüse mit den Eiern vermischen. Eine Auflaufform mit 10 cm Durchmesser gut ausbuttern und die Masse einfüllen. Die Gemüse-Frittata auf mittlerer Schiene für 20 Minuten backen lassen. Zum Anrichten mit dem restlichen Parmesan und etwas Oregano garnieren und genießen. Dazu empfehlen wir selbstgebackenes Brot oder Salat: Low Carb Brot-Rezepte Low Carb Salat-Rezepte Tipp: Sie können hier immer wieder mit anderem Gemüse für Abwechslung sorgen. Rezepte Für 2 Tage Rezepte | Chefkoch. Dieses Rezept ist besonders toll, da Sie hier sämtliche Gemüsereste aus dem Kühlschrank verwerten können. So macht nachhaltiges Kochen so richtig Spaß. Weitere kalorienarme Eierspeisen: Empfehlen Sie uns weiter.
Dieser sorgt für sehr intensive und gut salzige Aromen. Wenn Sie es etwas milder möchten, können Sie aber auch zu Mozzarella oder Burrata greifen. Vor allem die Burrata mit ihrem cremigen Kern sorgt für eine ganz besondere Textur. Weitere kalorienarme Eierspeisen: Empfehlen Sie uns weiter.
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