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Die Makronen-Mischung darf nicht heißer als fünfzig Grad werden. Die Temperatur vorsichtig mit der Hand testen: Wenn man den Teig anfassen kann, ohne dass er sich zu heiß anfühlt, dann stimmt die Temperatur. Wenn man zurückzuckt, den Topf vom Herd ziehen. Wenn die Masse eine cremige Konsistenz bekommt und nichts mehr vom Löffel bröckelt, ist der Teig fertig. Der Puderzucker ist nun geschmolzen und hat sich mit dem Eiweiß verbunden. Kokosmakronen formen und backen Auf einem Backblech mit Backpapier Kokosmakronen mit angefeuchteten Teelöffeln auf Oblaten setzten. Bei 150 Grad Umluft Plätzchen für 20 Minuten backen. Hoffmann Die Kokosmakronen-Masse ist nun bereit zum Backen. Die Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Damit sie nicht verrutschen, das Backpapier vorher mit etwas Wasser anfeuchten. Mithilfe von zwei Teelöffeln, die regelmäßig in Wasser getaucht werden, kleine Kugeln formen und auf die Oblaten auflegen. Rezept: Vegane Kokosmakronen mit nur drei Zutaten, schnell und einfach. Dabei darf durchaus noch ein Rand von den Oblaten sichtbar bleiben.
Kommentare Total köstlich! Bei mir haute übrigens bei vorherigem Kaltstellen auch die untere Zeit besser hin (160 Grad, eher 25 Minuten, Ober-Unterhitze) als die obere (150 Grad, 15-20 Min. ). Antworten Danke dir, dann kann ich das ja im Rezept jetzt anpassen. Ich muss mir noch überlegen, wie ich Kochnotizen besser darstelle, es ist ja ein lebendiges Notizfoodblog:-) Antworten
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