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Zutaten Für 12 Stück 700 Gramm Rhabarber Teig: 200 Butter (weich) 150 Zucker 1 Prise Prisen Salz 3 Bio-Eier 2 EL Milch Mehl gehäufter TL gehäufte TL Weinsteinbackpulver Fett für die Form Streusel: 100 (kalt) Päckchen Vanillezucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Rhabarberkuchen mit Streuseln zunächst die Rhabarberstangen putzen, abspülen, in Stücke schneiden und abtropfen lassen. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Für den Teig Butter, Zucker und Salz mit den Quirlen des Handrührers cremig schlagen, bis der Zucker aufgelöst ist. Rhabarberkuchen einfach mit streuseln video. Eier und Milch unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Den Teig gleichmäßig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) füllen und die Rhabarberstücke darauf verteilen. Mehl, Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und zuerst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu Streuseln verkneten. Die Streusel über den Kuchen streuen und den Rhabarberkuchen mit Streuseln ca. 50 Minuten backen.
Einfach & lecker Dieser Rhabarberkuchen mit Streuseln ist unglaublich saftig und fluffig zugleich. In wenigen Minuten habt ihr diesen Kuchen zubereitet und könnt ihn genießen. Endlich ist wieder Rhabarbersaison! Da mussten auf dem Markt natürlich gleich ein paar Stangen mit ins Körbchen. So entstand dann im Laufe des Tages mein neuestes Rezept für euch: schneller Rhabarberkuchen mit Streuseln – saftig & fluffig zugleich. Der Teig besteht aus nur wenigen Zutaten, ist in wenigen Minuten angerührt und kann auch direkt in den Ofen. Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Streuseln – SO saftig! | Einfach Backen. Am Besten schmeckt mir der Kuchen, wenn er noch lauwarm ist und einen großen Klecks Sahne on Top. Die besten Rhabarber- Rezepte Da ich weiß wie sehr ihr einfache & leckere Rezepte liebt, habe ich hier eine kleine Aufstellung mit weiteren Rezeptideen für euch, in denen ebenfalls Rhabarber verarbeitet ist: Fruchtiger Rhabarber-Mohnnoten Selbstgemachter Rhabarber-Himbeer-Sirup Rhabarberkuchen mit Pistazien Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln Rhabarberkuchen mit Kokosmousse Erdbeer-Rhabarberkuchen Du möchtest keines meiner Rezepte verpassen?
Step 2 Dann die Butter hinzufügen und alles mit den Fingerspitzen zu feinen Bröseln zerreiben. Step 3 Anschließend 1/3 von den Butterstreusel zur Seite geben. Step 4 Die restlichen Brösel mit dem Ei zu einer Teigkugel formen. Step 5 Den Boden einer Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand mit Butter einfetten. Step 6 Nun etwa 1/3 von der Teigkugel zu einer Rolle formen und für den Rand zur Seite legen. Step 7 Den restlichen Teig gleichmäßig auf den Boden der Form flach drücken. Rhabarberkuchen einfach mit streuseln die. Step 8 Mit der Teigrolle einen niedrigen Rand hochziehen und die Springform kühl (Kühlschrank) stellen. Step 9 Für die Füllung die Butter in einer Pfanne schmelzen. Dann Rhabarber mit Zucker kurz karamellisieren lassen. Danach die Speisestärke gut unterrühren und leicht köcheln lassen, bis es andickt und Vanillezucker dazugeben. Step 10 Die Springform mit dem Teig aus dem Kühlschrank holen, die Füllung gleichmäßig darin verteilen und die Butterstreusel darüberstreuen. Step 11 Bei 175 Grad Ober-/ Unterhitze 45 Minuten backen und mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.