Dieses vollwertige Gericht wird mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet. Der Geschmack der Zitronen gibt dem Gericht die nötige Frische. Erzählte ich schon einmal, dass ich als Kind Spaghetti über alles liebte. Ich mag sie heute noch. Doch als Kind musste es jeweils am Donnerstag Spaghetti geben, sonst gab es Ärger. Nein, nein. So schlimm war es doch nicht. Doch der Donnerstag-Mittag war in der Tat mit einem Spaghetti-Gericht gesetzt. Spaghetti mag ich heute nach wie vor sehr gerne. Aber ich muss sie nicht zwingend jeden Donnerstag essen. Da unsere Tochter vegetarisch unterwegs ist, habe ich für sie das gleiche Gericht zubereitet. Spaghetti mit huhn en. Ich habe die Spaghetti mit dem Gemüse gut vermengt und für sie eine Portion weggenommen. Danach habe ich für uns das Fleisch dazu gegeben. So konnte ich alle befriedigen. Immer wieder auf der Suche nach guten Lösungen ohne mehrere Gerichte kochen zu müssen. Zutaten für 4- Personen Zubereitungszeit ca. 30 Minuten 5 – 6 Zucchini (ca. 800 g) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 550 g Poulet (Hähnchen)-Geschnetzeltes Salz und Pfeffer nach Bedarf 4 Esslöffel Olivenöl 400 g Spaghetti 200 g Rahm (Sahne) 60 g Parmesan-Käse 1 Zitrone, abgeriebene Schale plus 50 ml Zitronensaft Zubereitung Salzwasser für die Spaghetti zum Kochen bringen.
Spinat waschen. Huhn in mundgerechte Stücke schneiden. Damit ist dann die meiste Arbeit auch erledigt. Am besten in der Zeit schon das Spaghettiwasser aufstellen, das Ganze geht nämlich ruckzuck. Die getrockneten Tomaten, Knoblauch und das Huhn mit Öl in einer großen Pfanne anbraten, dann mit Salz und Chiliflocken würzen. Während das weiter brät, die Spaghetti ins kochende Wasser geben. Nach ungefähr fünf Minuten sollte das Huhn gar sein. Frische Tomaten und dazu, umrühren und ein bisschen weiter braten, dann den Spinat dazu geben und zusammenfallen lassen. Tja, und damit ist fast schon fertig gekocht, einfach Spaghetti mit in die Pfanne geben (oder alles zusammen in eine große Schüssel), gut vermischen, ggf. noch mehr Tomatenöl oder ansonsten Olivenöl dazu, frisches Basilikum drauf streuen und fertig. Die Mixed-Variante: Huhn separat in dem Tomatenöl mit etwas zusätzlichem Knoblauch anbraten, ebenfalls mit Chiliflocken und Salz würzen und als Extra dazustellen. Ich probiere derzeit ein paar neue Nudelrezepte aus, u. a. Spaghetti mit huhn online. auch eine Variante mit einer Sauce aus Walnüssen.
Tipps zur Zubereitung: Mit diesen einfachen Tipps gelingt dir jedes Mal die perfekte Brokkoli-Pasta! Bei den Spaghetti solltest du einerseits beachten, dass du genug Salz in das Kochwasser gibst, damit die Spaghetti einen guten Eigengeschmack bekommen. Andererseits solltest du die Spaghetti nicht überkochen. Das heißt, du kochst die Spaghetti nur so lange bis sie fast al dente, also bissfest, sind. Das entspricht der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit minus 1 Minute. Der Grund hierfür ist, dass die Spaghetti später in der Pfanne zusammen mit dem Brokkoli noch weiter garen. Video: Rezept: Hähnchengulasch mit... - ARD-Buffet - ARD | Das Erste. Denke daran, etwas vom Nudelwasser aufzuheben. Wie bei allen Gerichten, die aus nur wenigen Zutaten bestehen, solltest du auch hier auf gute Qualität achten. Denn je besser die Einzelzutaten, desto besser schmeckt das Essen 🙂 Bei der Menge der Einzelzutaten zählt einzig und allein dein persönlicher Geschmack. Ich habe dir in meinem Rezept die Mengenangaben aufgeschrieben, die für mich am besten passen. Du kannst jedoch ganz nach deinem Geschmack beispielsweise mehr oder weniger Brokkoli oder auch mehr oder weniger Parmesan verwenden.
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