Und selbst der lacht drüber und stößt mit mir mit nem Neger an. So what? Rezept: Weißwurst kochen für Anfänger – Küchen – Basic. Meine beiden Schwager sind aus Angola bzw. Nigeria. Sowohl die, als auch meine (mit ihnen verheirateten) Schwestern, sehen das N-Wort nicht besonders locker - weil's eben kein wertfreier Begriff ist (das englische Pendant "Ni**ger" ist das ja auch nicht) und weil Alltags-Rassismus gerne von Menschen kommt, die auch gerne diesen Begriff verwenden. Ich hab' N**er früher (tm) auch benutzt - aber die Zeiten ändern sind und nur weil's früher ok war, muß es das heute nicht mehr sein (dass das in vielen Bereichen übertrieben wird, ist eine andere Geschichte). Frag' doch mal den Mann eurer Tante, ob er lacht weil er's witzig findet oder ob er keinen Bock auf unangenehme Situationen (im Sinne von vermieste Stimmung) hat... 11
Ansonsten soll der Wallner in der Grossmarkthalle am Schlachthof gute Weißwürste haben; ich hole ab und an beim Magnus Bauch welche, die sind aber für zuhause. #8 Die besten Weisswuerste gibt es bei der Fleischerei Rose in Hamburg. S #9 Wenn man jetzt ganz genau nimmt ist der Magnus Bauch nur auf dem dritten Platz... Münchner Weißwurst: Welche schmeckt am besten? | Stadt Der Augustiner hat's vom Wallner Betreiber der Großmarkt Gaststätte mit eigener Metzgerei. Zuletzt bearbeitet: 29. 12. Die Münchner Weißwurst - Alexander Broy. 2013 #10 Ist das tatsächlich so? #11 Nein, das ist Quatsch. "A Paar Weisse und a Weissbier hätt i gern! " ist völlig ok #12 Naja, ein Wettbewerb bei dem der Vincenz Murr Gold bekommt kann ich nicht ernstnehmen Aber danke für den Hinweis mit den Weißwürsten vom Augustiner. Reaktionen: SFM MLang2 Moderator / Newbie-Guide #13 Ja, das ist so. Weißwürste werden stückweise gezählt. #14 Klar, Du bekommst beim Bäcker auch was zu Essen, wenn Du "Brötchen" verlangst. ghost #15 traditionell ja #16 Meines Wissens hat sich das mit den "Stück" etabliert, da es sich, so man denn eine ungerade Anzahl verspeisen möchte oder mehrere Menschen am Tisch aus dem selben Kessel essen möchten, als schwierig herausgestellt hat die Weißwurstpaare (die bei paarweiser Bestellung auch als solche angeliefert werden) zu trennen.
Ich lasse mich hier gerne eines Besseren belehren - mein lokaler als auch fachlicher Hintergrund sagen mir aber, dass paarweise Bestellung passt. #17 Und wie schaut's mit dem Senf aus? Hell oder Dunkel? #18 #19 Definitiv Gaststätte Großmarkthalle ("Wallner") in der Kochelseestr. Auf alle Fälle reservieren oder sehr früh kommen. Ab 10 ists immer rappelvoll. Oder eben beim Augustiner... #20 yep, der einzige legitime #21 Vielen Dank für die vielen Tipps! Weißwurst ungerade anzahl englisch. Alle Lokalitäten werde ich zwar zeitlich nicht schaffen, aber dann hab ich noch nen Grund für nen weiteren Besuch in München. Ist es tatsächlich so, dass man Weißwurst nur bis 12:00 bekommt? Bitte nicht hauen, als Nichtbayer sollte man das fragen dürfen. #22 Und wenn's welche vom Metzger sein dürfen, dann bevorzugt von Metzgerei Ignaz Vogl in Haidhausen Eine der besten Metzgereien von München, die für ihre Weißwürste regelmäßig prämiiert wird. Ansonsten kann ich der Empfehlung für die Gaststätte Großmarkthalle nur zu stimmen - incl. der Warnung, dass es dort ab 10 Uhr rappelvoll wird.
Die Weißwurscht mit ihrem sehr empfindlichen Brät sollte nur kurzestmöglich bei Normaltemperatur transportiert/ aufbewahrt werden, die am Morgen gefüllte Weißwurscht daher das 12-Uhr-Läuten nicht mehr hören. Die Regel hat mithin mit den geschlossenen Kühlketten schon seit langem ihre Rechtfertigung verloren. Aber noch immer wird die Weißwurscht gerne vor Mittag gegessen, weil Frische durch nichts zu ersetzen ist - aber kein Wirt verweigert das Servieren nach 12 Uhr.
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