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Geschmacklich definitiv auch. Also offen sein und nicht die Erwartung haben, die man sonst an Kuchen hat. Mit Apfelmus geht es mit Fluffigkeit, Joghurt Gries geht nicht gut auf und schmeckt.... hm naja... Wie ne feste Masse halt. Solche Experimente wrde ich nicht unbedingt machen, wenn SchwiMu kommt;-) Ach so, mit Apfelmus unbedingt auch Zuckermenge reduzieren. Wenn du anderen Kuchen machen willst, wei ich nicht wie das passt mit Butter ersetzen. Margarine durch Butter ersetzen | Gesund Essen Forum | Chefkoch.de. Wenn eher Hefeteig machen als Boden, da hab ich zB noch nie Butter (damit meine ich auch Margarine/l) rein gemacht. Wenn du Butter im Mrbeteig ersetzen willst durch Eigelb, dann kriegst du ja letztlich Biskuitt raus. Wenn du Kalorien sparen willst, dann auch an Zuckermenge denken oder mal Joghurtbutter probieren (oder Halbfettzeugs, hat mal eine Freundin gemacht). Falls du doch keinen Kuchen backen mchtest, musst du eben nochmal was genaueres schreiben. Antwort von germanit1 am 21. 2016, 16:45 Uhr Ich will keinen Kuhen backen sondern Kekse.
Die meisten vom Austreiber gepressten Öle haben einen sehr niedrigen Rauchpunkt, was bedeutet, dass sie beim Erhitzen über diese Temperatur "rauchen". Studien haben gezeigt, dass "gesundes" verbranntes Öl für unseren Körper schädlicher ist als raffinierte Öle. Du umgehst das Problem also nicht, wenn du ein "gesundes" Öl kaufst und es nicht ordnungsgemäß verwenden. Dies beinhaltet das Backen. Raffinierte Öle haben normalerweise einen höheren Rauchpunkt, um sie in der Küche vielseitiger zu machen. Die Rauchpunkte variieren jedoch von Typ zu Typ. Butter durch margarine ersetzen 2. Überprüfe die Flasche, um festzustellen, was der Hersteller als Rauchpunkt angegeben hat. Natürlich hat Öl auch Geschmack von der Pflanze, aus der es stammt. Walnussöl schmeckt ein wenig nussig, Kokosöl schmeckt ein wenig kokosnussig, Olivenöl schmeckt reich und ein wenig grasig und so weiter. Wenn du ein sehr neutral schmeckendes Öl möchtest, solltest du ein raffiniertes Öl wählen. Der Raffinierungsprozess entfernt die ausgeprägten Aromen und Düfte vom Öl.