26. August 2017 in Rohe Hauptgerichte, Rohkostrezepte Tags: Blumenkohl, Couscous, gefüllte Paprika, Paprika Heute mein Abendessen: Gefüllte Paprikaschoten mit einer orientalisch inspirierten Füllung auf einem Bett aus Salatblättern, dazu 2 kleine Zucchini, eine Tomate und etwas Kapuzinerkresse – Blätter und Blüten. Gefüllte Paprika Orientalisch Rezepte | Chefkoch. Ich liebe diese orientalischen Gerüche und Geschmacksnoten sehr! So gehts: Zutaten Für 4 halbe Schoten: 2 rote Paprikaschoten Für die Füllung: 300 g Blumenkohlröschen 1 Handvoll Sonnenblumenkerne (über Nacht eingeweicht – zur Not reichen auch ein paar Stunden) Saft ½ Zitrone 1½ – 2 Esslöffel Rosinen ½ kleinere Zwiebel Gewürze: nach Geschmack Für die orientalische Variante habe ich genommen: 1 cm einer dünnen Kurkumawurzel (klein gehackt) etwas Chili (klein gehackt) reichlich Kurkumapulver Pfeffer Cumin (relativ viel) scharfes Paprikapulver Zubereitung Rosinen in ein paar Löffeln Wasser einweichen Blumenkohlröschen in die Küchenmaschine geben. Ich schneide die Strünke der Röschen immer in dünne Scheiben, damit ich ein gleichmäßiges Resultat bekomme.
Rezeptsuche Rezeptarten: Backen, Teige, Massen, Brotaufstriche, Desserts, Deutsche Küche, Fischgerichte, Fleischgerichte, Grillrezepte, Kleine Gerichte, Kräutermischung, Nudelrezepte, Partyrezepte, Salatrezepte, Soßen, Suppen, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen Küche: Orientalisch, Türkisch Gang: Abendessen Schwierigkeitsgrad: Leicht Portionen: 4 Vorbereitungszeit: 0m Zubereitungszeit: Fertig in 1:15 h Mit Hackfleisch gefüllte Paprikaschoten sind ein Klassiker der "gutbürgerlichen Küche". Wenn Sie gern einmal eine etwas anderes, mit fleischloser Füllung suchen und orientalisch kochen möchten, dann probieren sie doch einmal dieses Rezept aus, sie werden positiv überrascht werden. Falls Sie rohe Paprika nicht gut vertragen, dann geben Sie sie kurz in kochendes Wasser und schrecken sie kalt ab, dann lassen sie sich sehr leicht häuten.
Mhhhmmm... Die Zutatenliste der vegetarisch gefüllten Paprika liest sich wie ein Traum aus 1001 Nacht - vom Geschmack ganz zu schweigen... Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 60 g getrocknete Aprikosen 50 Rosinen 1 TL Ras el Hanout 150 Couscous 300 ml Gemüsebrühe 80 TK-Erbsen 2 Stiele Minze Koriander 100 geschälte gehackte Tomaten Salz, Pfeffer heller Balsamico 6 Paprikaschoten (rot, gelb und orange) Walnusskerne 250 passierte Tomaten Feta Zubereitung 45 Minuten ganz einfach 1. Aprikosen klein schneiden und mit Rosinen, Ras el Hanout und Couscous in einer Schüssel mischen. Brühe zum Kochen bringen und über den Couscous gießen, zugedeckt 5 Minuten quellen lassen. 2. Walnüsse grob hacken. Inzwischen Erbsen in kochendem Wasser etwa 5 Minuten garen, abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Rohe Gefüllte Paprika › grün-roh-bunt. Minze und Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Mit gehackten Tomaten mischen und mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken. 3. Den Deckel der Paprikaschoten abschneiden, Paprika putzen, waschen und trocken reiben.
Deckel wieder aufsetzen und Paprika in eine Auflaufform stellen. Bei 180 Grad ca. 40 Minuten garen. In der Zwischenzeit den Joghurt-Dip anrühren: Joghurt in eine Schale geben. Zwiebel, Knoblauch und ggf. Koriander ganz fein hacken und hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Granatapfel entkernen. Mandel-Plättchen in einer Pfanne ohne Fett leicht goldbraun anrösten. Paprika auf Tellern anrichten. Deckel abnehmen, mit einem Klecks Joghurt garnieren und mit Granatapfelkernen, Mandel-Plättchen und Lauchzwiebel-Ringen toppen. Zum Servieren den restlichen Joghurt-Dip reichen. Et voilá! Viel Freude beim Nachkochen & buon appetito! Lass mich gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat! Für mehr leckere, gesunde Rezepte & Inspiration besuch mich gerne auch auf Instagram () Du möchtest weiterlesen? Hier findest du den letzten Blogartikel zum Thema "Dauerhaft schlank ohne Diät & Jojo-Effekt" Photo by John Hoang on Unsplash
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