Zutaten (für 3 Personen) 5 dl Rahm 2 EL Zucker 1 Pack Vanillezucker 6 Blatt/Blätter Gelatine 80 g Marzipan Dekostreusel zum Dekorieren Schokopulver zum Dekorieren Anleitung Den Rahm mit dem Zucker und dem Vanillezucker erwärmen und den Marzipan darin schmelzen. Währenddessen die Gelatine in kaltem Wasser weich werden lassen. Sobald das Marzipan geschmolzen ist, die Pfanne vom Herd nehmen, die Gelatine ausdrücken und unter rühren in das Rahmgemisch geben. Das Rahmgemisch z. b in Weckgläser geben und die Gläser mindesten 4h kalt stellen. Danach kann man die Panna Cotta nach Lust und Laune dekorieren und servieren. Tipps Ich habe die Panna Cotta in 220 ml Weckgläser gegeben und dies hat 3 Portionen gegeben. Galerie
Das vegane Marzipan Panna Cotta schmeckt aber natürlich nicht nur an Weihnachten, sondern ist ein generelles Muss für alle Freunde von süßen Desserts! Garnieren könnt ihr es mit allem, was euch schmeckt: ich habe das Panna Cotta dieses Mal mit einer veganen Karamellsauce kombiniert, aber heiße Himbeeren, Mangopüree oder eine schokoladige Sauc e kann ich mir dazu auch super vorstellen! Noch als kleiner Tipp vorab: Wenn ihr Panna Cotta Förmchen habt, könnt ihr diese selbstverständlich problemlos nutzen. Ansonsten würde ich empfehlen, das Panna Cotta in kleine Weckgläser zu füllen, dort abkühlen zu lassen und auch in ihnen zu garnieren. Ich habe sie auch schon in Silikon – Muffinformen gemacht und das Herausstürzen funktioniert auch, erfordert aber etwas Übung. Dann am besten das erkaltete Panna Cotta in der Form zuerst in kaltes Wasser stellen und anschließend mithilfe eines Tellers auf diesen stürzen. Die Alternative mit den Gläsern ist aber definitiv gelingsicher und würde ich euch deshalb auch wärmstens empfehlen!
2. Schritt: Erhitzt die Milch in einem Topf, gebt das Marzipan hinzu und rührt so lange, bis sich das Marzipan vollständig aufgelöst hat. 3. Schritt: Druckt die Gelatineblätter aus, gebt sie zu der Milch und verrührt alles gut. 4. Schritt: Gebt den Vanillezucker und den Zimt hinzu und vermengt alles gut. Füllt die Mischung in hübsche Gläser und stellt alles für ca. 4 Stunden kalt. Dekoriert die Panna Cotta mit den Zuckersternen, serviert sie euren Gästen und lasst es euch schmecken. Und nun die Frage der Fragen: Wisst ihr schon was es bei euch an Weihnachten zum Dessert geben wird? Ich bin gespannt, ob es schon jemanden gibt der es weiß 🙂 Lasst es euch gut gehen! Bis bald!
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. kleine Schüssel mittlere Schüssel mittlerer Topf Sieb Pürierstab Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. In einer Schüssel Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen. Marzipanrohmasse zerbröckeln und in einem Topf mit Sahne pürieren. Marzipan-Sahne auf niedriger Stufe erhitzen. 40 g Zucker zugeben und ca. 10 Min. ziehen lassen. 2. Eingeweichte Gelatine leicht ausdrücken und in die Marzipan-Sahne rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Pannacotta auf 4 Gläser verteilen und für ca. 3 Stunden kalt stellen. 3. Kirschen in ein Sieb gießen, den Saft dabei auffangen. In einem Topf Kirschen mit 100 ml Flüssigkeit und 20 g Zucker aufkochen und auf mittlerer Stufe erwärmen. In einer Schüssel Stärke mit 3 EL Kirschsaft verrühren, in den Topf einrühren und ca. 2 Min. köcheln lassen. 4. Marzipan-Panna cotta aus den Gläschen stürzen und mit lauwarmen Kirschen servieren. Viel Freunde beim Genießen!
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Marzipan-Panna-Cotta – ein schnelles Dessert zu Weihnachten So kurz vor Heiligabend möchte ich dir noch ganz schnell das Rezept für mein diesjähriges Weihnachts-Dessert vorstellen: Bei uns wird es wird Marzipan-Panna-Cotta geben. Dieses Weihnachtsdessert ist ganz einfach und kommt trotzdem recht festlich daher. Vor ein paar Tagen war eine liebe Freundin zum Adventskaffee bei mir, sie durfte den Prototypen meiner Marzipan-Panna-Cotta probieren, es war lecker, aber es fehlte noch etwas an Cremigkeit. Deshalb habe ich noch etwas an meinem Rezept geschraubt, etwas mehr Sahne und etwas weniger Gelatine und schon war es so wie ich mir einen Wintertraum verstelle. Die Marzipan-Panna-Cotta ist eine sehr gut vorzubereitende Nachspeise, deren Zutaten vermutlich sowieso in deinem Kühl- oder Vorratsschrank schlummern. Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen eine leckere Süßspeise, die bis auf die Marzipanverweigerer sicherlich jedem schmeckt. Solltest du noch auf der Suche nach einem einfachen Dessert für die Feiertage bist, probiere diese Panna-Cotta unbedingt aus.
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